預防熱氣—西洋菜鴨腎甘筍湯
春節過後,還有不少賀年瓜子,糖果,果仁等未吃完,丟棄了可惜,但吃多了就容易造成熱氣,出現口乾咽涸,或喉嚨疼痛,口生痱滋等症狀.為防止熱氣,可以煲些西洋菜老火湯來作調理.
西洋菜能清理肺,胃熱,血熱,有清涼,解熱,防熱氣作用.配些鴨腎,甘筍同煮,滋潤得來又不寒不燥,適合全家老少飲用.
用料是: 西洋菜12兩,陳鴨腎2隻,甘筍1個,生薑2片,蜜棗2枚.
做法: 西洋菜洗淨;甘筍去皮,切塊;陳鴨腎浸洗;將鴨腎,生薑,甘筍,蜜棗放入煲內,用10碗水煮滾,投入西洋菜,改用慢火煮3小時左右,飲湯吃湯料.
~ 小貼士:此湯清潤好味,對氣管炎,皮膚搔癢都有幫助.
謝謝芳姐！
小產後可飲此湯？
小紫:
此湯小產後都可飲.煲夠2小時以上就不寒涼.
芳姐:您好！
小兒今年三歲半，近日食太多煎炸食物，導致熱氣心火盛，
牙肉又紅又腫，成日話囗腔痛，鼻子又流鼻血，之後去睇中醫執藥飲，
這幾天好好多，他沒有叫痛，而我不想他日日飲中藥，我想今早煲一d凊熱氣的汤水給他飲，
若煲西洋菜(此汤)可以嗎？还是可否提供其他湯水適合小兒？
另，由於小兒很容易有心火盛的情況出現，請问可否提供一些平常飲用當水飲的飲料？
有勞芳姐的幫助，感激萬分，謝謝！
Connie:
心火盛,可用蓮子(連芯)1兩,百合1兩,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗供服,能清心火,安眠,可平常飲用,加些冰糖都得.另外可用大豆芽菜半斤,老豆腐2磚,蠔鼓2兩,生薑2片,瘦肉6兩煲老火湯供服,能有效清心胃火.此湯全家可飲,8碗水煮2小時左右即成.飲湯吃湯料.