By 芳姐 ( 14 4 月, 2018 at 8:06 下午)
· Filed under 家常食療
很多家長都緊張子女學業，因為家長們大都明白孩子在學業上承受很大壓力。故每逢子女測驗考試便陪着一起緊張，燉些補品給他們吃以增强腦力、記憶力，但如果煮太温補的東西效果可能適得其反，原因是過於補益的食物或湯水易上火，令睡眠已經不足的學子更心煩氣躁，讀不入腦。
用清潤一些的湯水可能更為適合，例如用金針菇、核桃、腰果，配節瓜，紅蘿蔔煲素菜湯，有緩解疲勞和壓力，滋養腦細胞功效。
金針菇氨基酸含量很高，尤其是頼氨酸含量特別高，又含鋅等微量元素，有助促進兒童智力發育；核桃含有的脂肪酸等物質，能健腦養神，提升腦功能；腰果營養豐富，所含脂肪酸亦有助健腦，更有保護血管和養顏潤膚功效；配有益正氣的節瓜及改善眼睛疲勞的紅蘿蔔，有健胃、潤肺、明目、提高腦功能等作用。
用料是：金針菇1包，核桃肉1兩，腰果1兩，節瓜1個，紅蘿蔔1個，生薑2片。
做法：金針菇去脚後沖洗淨；節瓜刮去外皮，切塊；紅蘿蔔去皮，切塊；全部材料用7碗水煮1小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜美味，不寒不燥，老幼可服。如想增加鮮味，可以加些肉類同煮。
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芳姐，你好
請問不用金針菇，可用什麼代替？
Lala:
可以用蟲草花代替金針菇,用5錢.
芳姐:晚上好！
想问:两岁多的孩子，伤风感冒的時候出虛汗，就是个头很湿，
请问能用北芪浮小麦或党参浮小麦？
谢谢！
Meimei:
北茋浮小麥止虛汗功效好些.可加紅棗幾粒.
芳姐,
妳好! 近日由源發地泰國的麻疹疫傳至日本沖繩, 心裡有點擔心, 因為下個月會帶同2位70多歲的老人家
前往旅行, 想問可以吃些甚麼或可在當地做些甚麼來預防受感染. 進退兩難, 因為機票酒店都不能更改.
請多多提點, 非常感謝妳!
田:
如果老人家以前出過麻疹,應該不會再受感染.可以買些金銀花,入茶包袋,每日沖泡,同時要帶口罩及消毒潔手液,勤做清潔就成.
芳姐，謝謝你。
芳姐，你好，請問呢排天氣温度相差好大，感覺較疲倦，小許周身骨痛，可煲什麼湯水呢？謝謝你。
珍:
你可用粉葛1斤,赤小豆,扁豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲排骨湯,能清熱消骨火及周身不適.煲夠2小時,飲湯吃些湯料,全家可飲.
芳姐，
早晨!! 請問bb食奶粉係咪會熱氣? 要keep住飲開奶茶嗎？一星期飲一至兩次可以嗎？仲有無其他方法清熱氣?
訪客:
bb飲奶粉可能會有些熱氣,開奶茶是bb有熱氣現象例如有口氣,便秘等才飲,没事不用飲的.單用薏米,蘆根各5錢煲水都能清熱氣.
謝謝芳姐
芳姐，請問地中海貧血，平時要多食咩？thx
訪客:
地中海貧血可多吃蛋白質含量高的食物,如奶,蛋,魚肉,豆,豆製品,及葉酸含量高的食物,螺旋海藻對患者有益,可常食.
芳姐，你好！請問小女將12歲，但是身高只有138cm, 24kg,屬矮小偏瘦型，佢平時都有做運動，早睡。請問可以煲D咩湯水可以令佢發育有改善呢？謝謝。
grace:
你囡囡身型偏瘦及較矮小會否受遺傳影響?平時只要飲食營養均衡,多做籃球一類運動會高得快些,有些青年會升中學後突然長高都未定,不用太担心!可以用田七3錢,淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,紅棗6粒煲豬展湯供服,有助健脾助吸收,助長高.
芳姐你好! 多謝你4-9-18 教我煲耳嗚耳聾湯.材料是桑椹子5錢,黑豆1両,杞子3錢,园肉5錢,8碗水煲2小時成4碗,1天分服.我煲了两次.第一次用雞胸肉,第二次用黑雞半隻.兩次飲完效果都差不多:口淡淡,喉嚨痕痕地,声音沙沙.不知是什么原因?会不会是太寒涼呢? 因為我是寒底的.有劳芳姐!
May:
桑椹黑豆湯不寒涼,你試不要放圓肉,圓肉補血但温燥,你喉嚨不適可能上火,改放南棗6粒較理想.