坐月食療—北茋杞子燉海參湯

  昨天有學生買了我的《坐月天書》拿來給我簽名,原來已加印至第九版,真的非常開心,感謝各位朋友的熱心支持﹗

  一般來說,藥材燉品最好產後12天後才開始用,如待惡露清後才服用藥材燉品更加理想。產婦適當的調補,大有機會令原來身體的症狀減輕甚或消除。主要由於婦女產後大多胃口不錯,由於產婦荷爾蒙分泌旺盛,新陳代謝高,坐月期間只要調理得宜,可以讓身體由虛變好,將原本身體的弱點逆轉為强。

  今天推介這款「北茋杞子燉海參湯」有助補益肝腎、養陰退熱、增强體質,滋補得來又不燥火。

  用料是:北茋5錢,杞子3錢,紅棗5粒,生薑2片,浸發海參1~2隻,排骨6兩。

  做法:北茋、杞子浸洗;紅棗去核;海參和排骨同出水;全部材料放入燉盅內,注入開水2碗半,隔水燉2小時即可供食。

  ~ 小貼士:此湯滋補又味道鮮美,對手術後或病後體虛人士亦非常適合,有助加快身體康復。癌症患者服用海參,有助提升身體免疫功能,抑制癌細胞生長。

81 comments »

  1. kiwiho said,
    12 6 月, 2023 @ 4:54 下午

    芳姐,剛生產完,產婦宜吃什麼,令產婦更易恢復

    • 芳姐 said,
      12 6 月, 2023 @ 8:40 下午

      kiwiho:
      如果順產,可以煲些紅棗小米粥食,有助補血健脾.益母草山楂紅糖水有助子宮加快康復,排走惡露.

  2. 蘇太 said,
    17 10 月, 2022 @ 11:34 上午

    芳姐,您好。請問「海參花」這乾品能取得 海參煲湯嗎? 勞煩您賜教,謝謝。

    • 芳姐 said,
      17 10 月, 2022 @ 3:38 下午

      蘇太:
      你不說我都不知有海參花這種食材,上網查才知是加拿大生產,大海參的咀部,因含沙多,要浸一晚清洗乾淨才用,既然屬海參一部分,應該可以代替海參的.

  3. 匿名訪客 said,
    5 10 月, 2022 @ 7:21 下午

    你好芳姐, 陪月話食粥同埋飲糖水會惹風,坐月子不可以吃些東西是正確的嗎?

    • 芳姐 said,
      5 10 月, 2022 @ 7:51 下午

      訪客:
      太甜的東西的確會惹痰惹風,坐月期間不宜過用太甜的東西,但適量用生薑紅糖水有袪風及袪瘀作用,只要不過量可以的.粥對脾胃消化力弱的產婦很適合,尤其是用小米,加些藕粉煮粥食最健脾胃及助吸收.不要用太肥膩的肉煮粥没問題的.

      • 匿名訪客 said,
        7 10 月, 2022 @ 7:57 下午

        咁有肚風的產婦, 有什麼方法或食療?謝謝你

        • 芳姐 said,
          7 10 月, 2022 @ 7:59 下午

          訪客:
          可用紫蘇葉3錢,生薑3片,紅糖少量滾湯15分鐘可飲,有助袪風.豆類,花生等易產氣的食材暫時少食.

          • 匿名訪客 said,
            8 10 月, 2022 @ 10:36 上午

            好的,謝謝你

          • 匿名訪客 said,
            8 10 月, 2022 @ 10:37 上午

            啱啱生完幾天也適合飲?

          • 匿名訪客 said,
            8 10 月, 2022 @ 10:39 上午

            需要飲幾多日?

          • 芳姐 said,
            8 10 月, 2022 @ 8:04 下午

            訪客:
            一般飲3劑就成.生完第2~3天可飲.但剖腹產不宜用太多生薑,順產没問題.

  4. Candy said,
    21 6 月, 2021 @ 3:29 下午

    芳姐,您好
    我是來自台灣的Candy,幾年前曾經參加”飲出好體質”的新書出版會,不知道您是否還記得我??
    不知道是不是因為我在台灣的關係,按左上方的”聯絡芳姐”鍵無法連結,
    所以從這裡留言給您,想同您說聲多謝,
    這2-3年間,我從懷孕到生完BB、坐月,一路參考您的著作”女性調理全書”、”懷孕天書”與”坐月天書”,
    加上中醫的調理,一切都很順當,目前BB已經1歲半了,
    真的深刻體會到飲煲湯帶給身體的變化,真的很多謝您出版了那麼棒的著作,
    而目前因為疫情的關係,
    暫時我都無法到香港購買您《强身‧治病 孩子飲食全書》一書,
    我目前正在網路書商中尋找洽訂,
    只是到現在都仍然還沒有找到適合的購買網站,希望之後能順利完成購買,
    因此除了多謝您以外,也想先冒昧詢問您,
    像1歲多的BB,在飲煲湯時,是否有特別需要注意的事項??
    因為台灣這裡飲煲湯的風氣不盛,我能查到的資料很少,
    其實我也擔心BB是否有些湯品是不適合飲用的?或是飲用量該為多少??
    以上,希望沒有太麻煩到芳姐您,
    最後,真的很多謝您,您的多本著作,真的帶給我們家庭很大的幫助,
    我們家人現在個各都很喜歡飲煲湯。再次多謝。

    • 芳姐 said,
      21 6 月, 2021 @ 7:40 下午

      Candy:
      謝謝你的支持和鼓勵!我的書可試在 superbookcity.com買這本有關孩子飲食的書.
      BB1歲多最重少吃人參,黨參類太行氣補益的湯水,盡量用天然食物,例如鮮魚湯,蔬果瓜菜類加少許肉的湯水,雞胸肉,瘦肉,牛肉均適合,鷓鴣,鵪鶉亦可適合用來煲木瓜,合掌瓜,節瓜這類湯水.不要養成偏食習慣,任可新鮮食材都可適合應用,豆類,堅果類可適量加入.因為對小朋友來說,均衡營養最重要.

      • Candy said,
        22 6 月, 2021 @ 3:15 下午

        多謝芳姐,希望我能順利訂購到書籍,
        希望日後有機會與您當面請益,
        再次多謝。

      • Candy said,
        22 6 月, 2021 @ 3:17 下午

        多謝芳姐,希望我能順利訂購到書籍,希望日後有機會與您當面請益,再次多謝。

        • 芳姐 said,
          22 6 月, 2021 @ 7:18 下午

          Candy:
          好啊,希望大家有機會見面.祝闔家生活健康愉快!

  5. 素素 said,
    20 2 月, 2021 @ 7:45 下午

    芳姐:
    請問坐月已有3星期了,但奶水都上得不好。
    身體皮膚常出蚊爛型粒粒(痕癢),有時又覺得發冷和疲倦。
    請教有何食療和湯水補充。我是剖腹產第二胎
    謝謝🙏

    • 芳姐 said,
      20 2 月, 2021 @ 8:27 下午

      素素:
      你試用北茋3錢,王不留行3錢,無花果4粒,紅棗5粒煲豬展湯服,有助催奶,可連服3劑.容易出疹暫時少吃海鮮蝦蟹,無鱗魚,芒果,鵝肉,筍類等發物.

  6. 思思 said,
    5 1 月, 2021 @ 6:08 上午

    你好芳姐,

    我是马来西亚的读者,喜欢你的书,但是在这里买不到你的《坐月天书》,我可以在哪里买呢?

    • 芳姐 said,
      5 1 月, 2021 @ 8:11 上午

      思思:
      謝謝你的支持!由於大眾購物網已經結束,故我都不知道哪裡可買到我本《坐月天書》?你試登入superbookcity.com商務印書館的網上書店看能否買到?

  7. Janet said,
    14 7 月, 2020 @ 12:32 上午

    芳姐:
    請問產後人奶哺乳,適宜吃花膠和海參嗎?

    • 芳姐 said,
      14 7 月, 2020 @ 1:54 下午

      Janet:
      產後可以吃花膠和海參,但必須脾胃功能恢復,以及餵哺母乳暢順了才吃,否則如剛生產完,脾胃功能未恢復,乳腺未暢通就吃這些滋膩食物,易造成滯胃及乳腺阻塞的情況.

  8. Ceci said,
    4 4 月, 2020 @ 11:36 下午

    你好芳姐
    現在懷孕14週第二胎,下身到大髀水腫,懷孕可以吃紅豆佢下身水腫?
    有什麼可以吃改善?

    另外睡得不好常常發夢夢境清晰,有什麼可以吃改善?

    十分之感謝你!🙏🏻

    • 芳姐 said,
      5 4 月, 2020 @ 12:55 下午

      Ceci:
      你可以去萬寧買紅豆水,一盒有30包,每天服2包,有助去水腫.另外可用茯神5錢,百合1兩,蓮子1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有功安睡.

  9. 匿名訪客 said,
    25 3 月, 2020 @ 4:38 下午

    芳姐您好
    開刀坐月婦,3餐一直食得幾好,到十三天開始沒有胃口。昨天開始煲你介紹的(淮山 蓮子 茨實茯零紅早烏雞湯)要食埋湯渣嗎?今日她都無咩胃口,尤其食飯方面。

    • 芳姐 said,
      25 3 月, 2020 @ 5:17 下午

      訪客:
      突然胃口差,會不會是食得太多滯胃?亦要留意是否作感冒,因為很多時感冒初起都是胃口變差的.你試用白蘿蔔1個,雞內金2錢,陳鴨腎2個,山楂3錢,6~7碗水煮成3碗供一天分服,連服2劑,看能否改善?此湯健脾消積滯,感冒都可以飲.煲蘿蔔湯當天就不要吃任何補品.

      • 匿名訪客 said,
        25 3 月, 2020 @ 11:46 下午

        多謝芳姐解答,無咳傷風或感冒跡象,係食唔到飯,糖水餸就食到!?怪怪

        • 芳姐 said,
          26 3 月, 2020 @ 9:21 上午

          訪客:
          可能有些積滯,試煲2~3次白蘿蔔這款湯供服.看能否改善?

          • 匿名訪客 said,
            28 3 月, 2020 @ 10:00 上午

            芳姐 餵母乳可用山楂?

          • 芳姐 said,
            28 3 月, 2020 @ 10:29 上午

            訪客:
            山楂有少許回奶作用,用2錢應該没問題.

  10. Joanne said,
    17 2 月, 2020 @ 6:52 下午

    芳姐,我係緊急開刀生產,依家剛剛過左12朝啦,但胃口唔好,唔想食野,直情想嘔,但我有餵人奶同飲炒米茶,有咩食療可以令胃口好呢?

    • 芳姐 said,
      17 2 月, 2020 @ 8:11 下午

      Joanne:
      你試每天用紅棗小米藕粉粥作早餐,另外用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,陳皮1個,紅棗6粒煲烏雞或排骨湯服,連服3劑,看能否改善?藕粉在佐敦裕華超巿有盒裝賣,一盒約有10包,獨立包裝的,紅棗小米各適量煲好後加入藕粉半包或一包調煮即成,很健脾補血,湯能改善胃口,助吸收.

  11. 文文 said,
    22 10 月, 2019 @ 3:39 下午

    你好芳姐!因為bb剛出生醫院驗到炎症指數高,不能出院!
    我現在餵人奶!請問有咩食療食左食人奶令bb吸收令炎症下降!謝謝

    • 芳姐 said,
      22 10 月, 2019 @ 4:32 下午

      文文:
      BB細個,不宜用藥材湯,百香果鮮檸蜜茶有助抗炎,可每日1杯.多吃新鮮蔬果,如西蘭花,番茄,紅蘿蔔,蒜頭,牛油果,三文魚等都有助消除炎症.

  12. 許太 said,
    26 9 月, 2019 @ 11:46 下午

    芳姐你好:
    生產第四天,是否未能開始進補,可否介紹這段時間適合飲用湯水,謝謝你

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2019 @ 1:45 下午

      許太:
      產後4天如果順產的,又要哺乳,可以煲些木瓜鮮魚湯;四神瘦肉湯等以健脾胃,增加乳汁.

      • 許太 said,
        28 9 月, 2019 @ 1:05 下午

        芳姐你好
        我想用北芪 、杜仲 、巴戟 煲豬腰俾囡囡飲,但喂人奶有冇影響,孫子(黃胆)要留院照燈,有冇方法可以幫助bb退黃,麻煩芳姐

        • 芳姐 said,
          28 9 月, 2019 @ 3:09 下午

          許太:
          餵人奶可以飲北茋杜仲巴戟豬腰湯,加4粒無花果有助催奶,但最好產後第二週才用中藥.孫仔要照燈,應該很快退黃,不用担心.BB初生盡量少用中藥材.

          • 許太 said,
            1 10 月, 2019 @ 11:42 下午

            多謝芳姐回應,已是第8天,黃胆度數仲未有改善,真係另人擔心

          • 芳姐 said,
            2 10 月, 2019 @ 12:41 下午

            許太:
            8天BB仍未退黃,要問醫護有没有其他方法.如餵母乳可以用綿茵陳5錢,蜜棗2粒煲水代茶服,綿茵陳有助退黃的,而且亦較平和.5碗水煲45分鐘.

          • 許太 said,
            4 10 月, 2019 @ 12:28 上午

            會嘗試,多謝芳姐

          • 許太 said,
            5 10 月, 2019 @ 9:43 上午

            芳姐又想麻煩你🙏
            想請問現時有乜湯水對大人bb都有幫助,可否介紹一吓,謝謝你

          • 芳姐 said,
            5 10 月, 2019 @ 2:58 下午

            許太:
            現在可以煲些木瓜雪耳無花果鮮魚湯;或海玉竹,蘋果,雪梨,無花果豬展湯都合現時天氣及哺乳媽媽的.用量隨意.

          • 許太 said,
            5 10 月, 2019 @ 4:37 下午

            多謝芳姐,感激🙏🙏

          • 許太 said,
            9 10 月, 2019 @ 9:48 上午

            早晨芳姐
            孫仔終於可以回家了,感激🙏🙏

          • 芳姐 said,
            9 10 月, 2019 @ 10:32 上午

            許太:
            祝你孫仔快高長大!聰明伶俐!

          • 許太 said,
            12 10 月, 2019 @ 8:12 上午

            早晨芳姐,多謝祝福
            想請教,王不流行同王不流行籽有何分別同時如加入炙甘草煮代茶會合適嗎?
            謝謝你

          • 芳姐 said,
            12 10 月, 2019 @ 2:06 下午

            許太:
            一般催奶用整個王不留行,不會只用籽的.炙甘草補中益氣,但如作代茶,偶然用没問題,天天用怕會引起水腫.

          • 許太 said,
            12 10 月, 2019 @ 9:14 下午

            多謝芳姐回覆

  13. Sonia said,
    18 9 月, 2019 @ 12:46 上午

    芳姐,如果產後經常失眠,容易哭,脾氣暴躁,有食療可以舒緩產後抑鬱症狀嘛?謝謝

    • 芳姐 said,
      18 9 月, 2019 @ 5:52 下午

      Sonia:
      產後抑鬱如果嚴重要看醫生,一般癒後良好.食療可用小麥米1兩,炙甘草2錢,茯神1兩,百合1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服4~5劑,有助清心安神.

  14. Joe said,
    5 9 月, 2019 @ 1:02 上午

    芳姐你好我琴日買左你本坐月天書 正係度研究緊 發現你係27頁寫陳皮屬於回奶食品 哺乳媽媽忌食 但同時間你既食譜入面都有用到陳皮 而坊間好多例如 陳皮炒米茶等等都會好常用到陳皮 咁我太太應唔應該食呢 又或者有咩需要注意既地方呢

    • 芳姐 said,
      5 9 月, 2019 @ 8:38 下午

      Joe:
      用少量陳皮煲茶或煲湯不會影響回奶,除非日日用陳皮剁碎蒸肉餅食就會有影響.可放心用.

  15. Kan said,
    18 8 月, 2019 @ 10:37 下午

    芳姐,開刀產子已一星期,除了炒米茶,還可用什麼材料焗水飲?什麼湯水增乳?

    • 芳姐 said,
      19 8 月, 2019 @ 1:50 下午

      kan:
      可以炒香青仁黑豆泡茶焗水飲,配杞子,紅棗,南棗,無花果都可以,有助催奶.

  16. Jojo said,
    30 7 月, 2019 @ 11:36 下午

    Hi 芳姐,我朋友剛小產一周,不知道如何調理?平常飲食應該要注意什麼?喝這個湯水可以嗎?怎樣可以去除惡露?謝謝你

    • 芳姐 said,
      31 7 月, 2019 @ 3:55 下午

      Jojo:
      小產後可以用益母草5錢,紅棗6粒,去核,紅糖適量,5碗水煮20分鐘,取藥汁煲小米粥供食,連服3劑,有助袪惡露,加快子宮康復.宜暖飲暖食,如有胃口可以燉些海參及花膠雞湯食,有助補益身體.配淮山,杞子,紅棗,北茋各適量燉就成.

  17. hrzly said,
    23 7 月, 2019 @ 10:40 上午

    芳姐,我应该怎么查找回我几个月前问过你的问题。

    • 芳姐 said,
      23 7 月, 2019 @ 8:41 下午

      Hrzly:
      因為廻響太多,我都没辦法查你以前問的問題.你可以揀用單一篇文上章作查詢,以後只要按入該篇文章,就可看到所有廻響,包括你以前問的問題及我作的回覆.

  18. Grace said,
    23 7 月, 2019 @ 8:45 上午

    芳姐:女兒剛生產完,今天是第七天,昨晚感到沾寒沾凍,出了一身汗,想是泠親了,怎樣幫她 呢?

    • 芳姐 said,
      23 7 月, 2019 @ 8:33 下午

      Grace:
      你可以用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖適量,4碗水滾15分鐘成2碗,一天分服,有助散寒解表.

  19. Helen said,
    21 7 月, 2019 @ 8:35 下午

    芳姐請問開完刀切除子宮肌瘤手術後適宜飲哩個湯嗎?

    • 芳姐 said,
      21 7 月, 2019 @ 8:46 下午

      Helen:
      只要你有胃口就可以飲這款湯,如胃口欠佳可只飲湯不吃海參.

  20. Karen said,
    20 7 月, 2019 @ 5:41 上午

    我半年內宮外孕兩次,昨天剛剛做了微創手術,有三個小傷口。第一次手後,經常覺得腰酸,尤其彎腰後。今次第二次手術,希望好好調理。請問我應該吃什麼食療及喝什麼湯水會有幫助?要跟小產一樣調理嗎?

    • 芳姐 said,
      20 7 月, 2019 @ 8:42 上午

      Karen:
      最好和一般產後調理一樣調理好身體.平時可用杜仲5錢,巴戟3錢,黑豆1兩,黑木耳2朵,生薑2片,紅棗4粒煲豬腰1對服.5碗水煮1小時成2碗,一星期2次.豬腰是去中間白筋,浸洗乾淨無異味才煲.

  21. 黃太 said,
    19 7 月, 2019 @ 11:08 上午

    妳好,我想了解關於坐月的食療,滋補養生湯水,請問坐月天書在哪裡可以買到呢,期待回覆,謝謝🙏🏻

    • 芳姐 said,
      19 7 月, 2019 @ 1:26 下午

      黃太:
      坐月天書在大眾書店有售,如果去書展買,買3本書有7折,在大眾[海濱]的攤位就可找到,其中有《100保健湯水.茶飲》,當中很多養生湯水供參考.

  22. Ming said,
    6 7 月, 2019 @ 12:48 下午

    芳姐:

    你好!脾胃比較虛!今早起身好累好多胃氣有有反胃感覺!有眼膠!可以怎麼化胃氣和虛火?謝謝!

    • 芳姐 said,
      6 7 月, 2019 @ 1:32 下午

      Ming:
      你可用鮮淮山4兩,鮮石斛1兩,杞子2錢,陳皮1個煲瘦肉湯服,連服2劑.另外可以泡些杞子菊花茶飲.

  23. 乐雨 said,
    4 7 月, 2019 @ 12:37 上午

    芳姐:
    您好!请教一下在月经期间可以使用你教的这个食疗吗?因为感冒尾声了,现在上午还感觉有痰粘着有时咳出有时咳不出来。(法夏,玄參,麥冬,桔梗各3錢,烏梅3粒,甘草1錢,4~5碗水煮半小時成2碗服,連服3劑,有助袪風化痰止咳.)

  24. Ella said,
    3 7 月, 2019 @ 11:11 下午

    芳姐你好
    宮寒月經量少要煲什麼

    • 芳姐 said,
      4 7 月, 2019 @ 6:40 上午

      Ella:
      宮寒可用益母草5錢,生薑3,4片,紅糖適量,4碗水煮成2碗服,一星期2劑,來經停服.

  25. 妹妹 said,
    3 7 月, 2019 @ 3:21 下午

    芳姐,
    請問海參可以用雪藏的嗎?

    • 芳姐 said,
      3 7 月, 2019 @ 8:18 下午

      妹妹:
      海參可以用急凍的,肉質厚的較佳,出水後才用.

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