健脾止瀉—淮山芡實栗子乾鮮魚湯

  泄瀉是一種常見的脾胃病,一年四季都可發生,但以夏秋兩季較為多見。前人有云「無濕不成瀉」,由於夏天暑濕多雨,濕盛及脾胃功能失調,易令人患上「濕熱瀉」。故在夏天大家要特別小心飲食,少吃油膩、肥滯的肉食,而凍牛奶、凍豆漿易引起胃腸脹氣及腹瀉,不宜飲用過多,或最好加熱才飲。

  亦有不少人本身脾胃氣虛,消化力弱,大便時溏時瀉,大便不成形,常夾有不消化之物,但大便常規化驗並無異常,然而這類脾胃氣虛者會因長期泄瀉引致慢性腸炎,身體會變得越來越虛弱,飲食減少,體倦乏力。今天推介這款「淮山芡實栗子乾鮮魚湯」為脾胃氣虛者之保健佳品。

  用料是:淮山1兩,芡實1兩,栗子乾2兩(鮮品4兩),生薑3片,小海魚1斤。

  做法:淮山、芡實、栗子乾浸洗;小海魚劏洗淨,用少許油煎香,放入魚湯袋內;全部材料用7~8碗水煮1小時成4~5碗即成。

  ~ 小貼士:現在魚檔有不少新鮮小海魚賣,例如梭欏魚、馬頭、紅衫、石斑、紅鱲魚仔等,雖然細條多骨,但用來煲湯味道極鮮美又富營養,老少均適合飲用。

5 comments »

  1. yan said,
    27 3 月, 2023 @ 10:39 上午

    芳姐妳好,脾胃吾好, 經過眼科檢查後 , 眼很乾 乾澀
    请問芳姐有什麽湯水調理呢
    麻煩了芳姐

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2023 @ 3:53 下午

      yan:
      你可以用金蟬花3錢,蕤仁肉2錢,杞子3錢,紅蘿蔔1個,瘦肉適量,6~7碗水煮1小時,全家可飲,一星期2~3劑,對任何視力衰退或眼睛不適都有幫助.材料在中藥店有售.蕤(音類)

      • 匿名訪客 said,
        27 3 月, 2023 @ 9:19 下午

        多謝芳姐回覆,辛苦了🥰👍

  2. Chlin said,
    10 6 月, 2020 @ 8:54 下午

    芳姐,您好!一直感恩遇见,想请教一下您,我近况半年中经期正常,但经血带黑,有点血渣,其它无异常,请问煲些什么汤调理好?谢谢您,祝您幸福安康

    • 芳姐 said,
      10 6 月, 2020 @ 9:07 下午

      Chlin:
      你可用山楂3錢,益母草5錢,紅糖適量,4碗水煮半小時成2碗服,一星期2劑,來經停服,試1個月,看是否能改善?

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