滋陰生津明目—鐵皮石斛花茶
早幾個月買了一扎鮮鐵皮石斛，用剩的用廚房紙包好放雪櫃，後來無意中拿來看，半數竟發了芽，於是拿了一些放入盆中栽種，没多久即長葉開花，花朵非常漂亮，實在太有趣了﹗
前兩天在日本城見有一瓶瓶的鐵皮石斛花賣，近40元一瓶，有13克重，可以泡多次花茶飲用，有滋陰清熱、明目生津等功效。
據藥典指出鐵皮石斛有理氣安神、改善睡眠、調理陰陽、養胃生津、解鬱補心、益血生津等多種功效，它的花雖然療效遠不及石斛，但常服有助養胃陰、生津、明目。
用料是：石斛花1湯匙。
做法：將花放入壼內，用開水沖泡5分鐘可飲。
~ 小貼士：石斛花茶清香，可加蜜糖調味。沖泡了的石斛花可以食用，或撈出來炒蛋亦佳。
芳姐你好，仔仔6歲，今晚飲碗綠豆薏米水後手腳冰冷、唇色偏白，但1.5小時後又變回和暖，唇色變回正常，請問這狀況是否對綠豆薏米水過於寒涼唔受得呢？
Emma:
綠豆薏米性偏寒涼,你仔仔如果屬寒涼體質不宜多服,反而赤小豆,紅豆一類温性豆類較合適.
張老師,我是位患有玫瑰痤瘡患者,請問是否由肺胃熱引起,知道張老師也是中醫世家出身,希望老師可教導我一下可多吃什麼水果及可飲用什麼湯水為主,萬分感激
露露:
我不是中醫世家,只是讀了點中醫藥學而已.玫瑰痤瘡宜多用一些滋陰補腎的食物,不宜大補.例如用炒香的黑豆,加黑色桑椹子泡茶服,用黑杞子泡茶服亦佳.蘋果,橙,梨,提子,百香果,西梅,火龍果,無花果,水蜜桃這些可適量食,龍眼,荔枝,榴槤這類温燥生果少吃些.