禦寒湯水—五指毛桃鮮石斛淮杞牛展湯
氣温下降，美味的黑草羊上巿，用羊肉煲湯有很好的禦寒功效，今天買了黑草羊腩，但想及用羊腩煲湯稍嫌肥膩，故另外買了一條金錢展，牛展煲好湯後仍然可以食用，非常腍滑。
牛展有益氣補虛、健脾胃、强體質等功效。配合健脾益氣、舒筋活絡、行氣化痰的五指毛桃，與及健脾胃、補腎益肝、明目等功效的鮮石斛、淮山、蓮子、杞子同煮，是一味適合寒冷季節飲用，能提高免疫力的滋補湯水，適合全家老少飲用。
用料是：五指毛桃1兩，鮮石斛5錢，淮山1兩，蓮子1兩﹙鮮品2兩﹚，杞子3錢，生薑3片，牛展1隻。
做法：材料分別浸洗；鮮石斛切段；牛展切厚片後出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：五指毛桃有淡淡的椰子香氣，此湯清香味美，補而不燥。對慢性胃炎、食慾不振、口乾煩渴、慢性支氣管炎、咳嗽等患者亦很有益。但感冒發熱者不宜。
芳姐：
請問懷孕3個月可以飲這湯嗎?
謝謝指教！
Amy:
此湯懷孕可以飲.
芳姐此湯可否不用牛展改用豬展是否平和湯水謝謝
Ada:
可以用豬展或雞肉都成.此湯用料平和及補益,作何體質可飲.
如果石斛乾品要多少？謝謝，芳姐
m:
乾石斛用3錢.
芳姐，川紅花跟藏紅花有什麼不同功效？？
家中雪櫃有些應該是川紅花或叫紅花，忘記以前為什麼買來用過1次。
請問芳姐，它可以用於什麼食療用途？可以做餸菜或湯水嗎？
訪客:
川紅花性温,能活血袪瘀,通經,是菊科植物紅花的筒狀花.藏紅花性涼,能活血袪瘀,兼有涼血解毒作用.為鳶尾科番紅花的柱頭及花柱上部，因產量少故十分昂貴.用紅花1湯匙煮汁10分鐘,取汁用來燘排骨或五花腩,有助撞親頭部,怕瘀血積聚的人士,因為紅花藥液可透過膽固醇載體將藥效帶上頭部袪走瘀血.
芳姐:
請問懷孕3個月可以飲這個湯嗎?謝謝指引！