By 芳姐 ( 10 12 月, 2013 at 8:44 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
傷風感冒雖然是很普通的病,但有時感冒後往往會伴有咳嗽不止,尤其是小朋友肺氣弱,又不懂吐痰,咳起上來令父母徹夜難眠,又不敢亂用補益品,不妨用一些健脾補肺的食療湯水作調理.
[淮山薏米柿餅粥] 有健脾補肺利濕的功效. 對脾肺虧損,咳嗽痰多能起很好的輔助治療作用.
用料是: 淮山1兩, 薏米2兩, 柿餅1兩.
做法: 先將淮山,薏米用清水浸軟,搗碎,加6碗水煮約個半小時成3碗,再加入切碎了的柿餅,再煮半小時即可食用.
~ 小貼士: 如用鮮淮山更理想,因容易搗碎. 柿餅甘涼潤肺化痰,清熱開胃,如有潔白的柿霜代替柿餅,效果更好.此粥滋補有益,很適合脾胃差,易感冒咳嗽的老人及小孩食用.
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By 芳姐 ( 23 11 月, 2013 at 1:51 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
肺炎鏈球菌肆虐,令家有幼兒的家長非常憂心,要預防這種惡菌,最好方法是保持幼兒個人衛生,勤洗手,盡量少去人多空氣差的地方,及早接種預防疫苗。根據專家意見,這種肺炎鏈球菌,是早發現,早治療,盡早治療病癒率是很高的.
中醫着重未病先防,幼兒要保持身體健康,增强體質及抗病能力,才不易發生疾病.要多教導他們拿東西放進口前必須先清潔雙手,放學回家第一件事亦是先將雙手洗擦乾淨,讓他們養成勤洗手習慣,另外無論自己或別人打噴嚏、咳嗽,都最好用紙巾將口掩住,可大大減少受感染機會.
著名方劑[玉屏風散加減方]有助增强免疫力,玉屏風散主要成分為北茋,防風,白朮三味中藥材,虛弱小兒可適量加入薏米,扁豆,大青葉,玄參等,但最好遵照中醫指示服用。
今次介紹這味[蘆根薏米銀花雪梨水],能清臟腑熱,適合準備接種預防疫苗的小兒服用,可減少打針後不適.同時可作家常保健茶飲,清理一下肺胃積熱.
用料是: 蘆根5錢,薏米5錢,銀花5錢,甘草1錢,雪梨1個.
做法：雪梨洗淨,去核;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮1小時成2碗,供幼兒一天服用.
~ 小貼士: 此茶藥味不重,有清熱解毒,袪濕功效.可連服3劑.
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By 芳姐 ( 24 10 月, 2013 at 2:34 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 家常食療
生果檔有很多冬柑及鴨咀梨賣,冬柑最適宜於這個乾燥季節曬乾作陳皮;而陳皮配鴨咀梨是味可口有益的食療。鴨咀梨性寒涼,有滋陰潤肺,止咳化痰,清熱瀉火等功效. 若過食肥膩煎炸,會口苦口乾,唇焦舌燥,胸膈翳熱不舒,喉頭常有痰黏附,最好將梨榨汁,燉熱飲用. 如配伍陳皮,杏仁同燉,對痰多咳嗽者很有幫助.
陳皮性温,配合雪梨,杏仁同用,可減輕雪梨寒涼之性. 無論寒熱咳嗽人士皆可食用.
用料是: 舊陳皮2塊, 杏仁1小撮, 大雪梨2個, 冰糖(或蜜糖)適量.
做法: 舊陳皮浸軟,切幼絲; 杏仁浸洗; 雪梨一個榨汁,另一個在近頂部處切開,挖走梨心和核, 將梨裝在小燉盅內,加入陳皮絲,杏仁及梨汁,隔水燉半小時,吃時淋上煮溶了的冰糖水(或蜂蜜)即成.
~ 小貼士: 陳皮要收藏三,五年後始為舊陳皮. 舊陳皮對中,老年人最有益處,可下氣止咳,化痰健胃,還有軟化血管功效.
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By 芳姐 ( 13 10 月, 2013 at 8:08 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 家常食療
秋天天氣乾燥,如內臟有熱,會引起頭痛,咽喉發炎,眼痛,胸骨或肋骨作痛,咳嗽,痰黏稠不易咯出,及大小便不暢通,腹部脹滿等情況. 如出現這類症狀,不妨煲些金銀菜湯來作調理,能有效清臟腑之熱,尤其是清除肺胃熱氣最為有效.
用料是:白菜乾1兩,白菜4棵,南,北杏1兩,無花果,蜜棗各3粒.
做法:將全部材料浸洗淨,用7碗水煮約2小時,即可連湯料同食.
~ 小貼士:白菜乾在一些售賣有機菜的菜檔有售. 用普通的白菜乾也可以,浸洗多幾遍便成. 此湯對感冒初起,咽喉不適,發熱咳嗽都有幫助
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By 芳姐 ( 12 8 月, 2013 at 8:23 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
小朋友平時在家有父母照顧周到,自然注意清潔衛生,但一去到學校,與一大群小朋友玩樂接觸,就很易感染上呼吸道疾病.曾在一處幼兒園見到有小朋友不斷打噴嚏、咳嗽、鼻涕流流,用手背擦擦,又去牽其他小朋友的手仔了,要好起來還要拿食物你一口、我一口….無論父母在家怎樣叮囑,小朋友們拿東西吃大都不會洗手,細菌就是這樣傳播開去了。故幼兒一上學,首先要教懂他們的,就是拿東西吃前必須洗手!放學回家第一件事,同樣是要洗手!
感冒高峰期,可以用蘆根5錢,紫蘇葉2錢,冰糖少許,2碗半水煮15分鐘供服,連服3劑,有助預防傷風、感冒.
蘆根能清肺胃熱,又能生津止渴.配紫蘇葉同用,除了能防治感冒,亦可作為魚、蟹中毒的解毒劑.
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By 芳姐 ( 2 8 月, 2013 at 11:14 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
支氣管哮喘是一種常見的過敏反應性疾病,忠者因肺氣不足,會反覆發病,且大多好發於秋冬季節,預防勝於治療,平素未發病時可多服用一些具有養陰潤肺,止咳平喘的食療.例如用白果,核桃肉,杏仁煲粥服,有補益肺脾腎功效.
[沙參二冬瘦肉湯]有養陰潤肺,止咳平喘功效,適合夏季暑熱天氣服用,且老少咸宜,可作為家常保健湯水.
用料是: 沙參1兩,麥冬1兩,冬瓜1斤,南杏1兩,瘦肉半斤.
做法: 冬瓜連皮洗淨,切塊;瘦肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮1小時即可供飲.
~ 小貼士: 此湯全家合飲,對支氣管哮喘,肺陰不足,咳嗽氣喘,口渴口乾,心煩人士均適合.
小啓: 星期日回鄉探親數天,各位網友如有任何食療問題,請待我回來才作查詢。謝謝大家!
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By 芳姐 ( 6 7 月, 2013 at 2:49 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 外感/頭痛/呼吸道病
鼻敏感、鼻炎是令人煩擾的問題,雖然不是大毛病,但經常反覆出現鼻癢、噴嚏、流清涕、鼻塞等症狀,頗影響日常生活.
辛夷花是治鼻敏感常用藥,它是木蘭科植物玉蘭花的花蕾,能散風,通鼻竅,所含的揮發油,能收縮鼻黏膜血管作用.辛夷花配金銀花,菊花同泡茶飲,對鼻炎、鼻涕黃稠,鼻黏膜腫脹,頭痛者有幫助.
用料是: 辛夷花6朵,金銀花2錢,菊花2錢.
做法: 辛夷花用刀背拍碎,與銀花,菊花同放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘,調入蜜糖即可供服.
~ 小貼士: 患有過敏性鼻炎者可經常泡飲此茶.但辛夷花能令子宮收縮,故孕婦不宜服.
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By 芳姐 ( 12 3 月, 2013 at 7:44 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 外感/頭痛/呼吸道病
吃得煎炸食物過多,容易引起喉嚨不適,如喉嚨有異物感,稍有痛楚,痰多黏稠等。或肺熱傷陰致病,亦會引起喉嚨發炎疼痛,咽乾聲啞不適,可以用具有清火退熱的茶飲作調理。
[玄參麥冬甘草茶]有養陰、清熱、化痰等功效。對喉嚨乾涸不適,咽痛,痰多黏稠都有療效。
用料是: 玄參5錢,麥冬3錢,甘草1錢。
做法: 玄參,麥冬,甘草洗淨,用5碗水煮約45分鐘成2碗,一天分服。
~ 小貼士: 此茶對陰虛火旺,口生痱滋都有益處。但胃寒泄瀉者忌服。
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By 芳姐 ( 22 2 月, 2013 at 7:45 上午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
小朋友傷風、感冒後咳嗽,由於小兒不懂吐痰,痰涎積聚,容易引致咳嗽不止。所以平時要引導小朋友多飲開水,當患上傷風、感冒時,大量飲水有助將痰排走,否則要幫小兒拍背,然後飲水,減少併發肺炎的機會。
中藥蘇子、白芥子、萊菔子有降氣豁痰,止咳定喘功效,用這三種化痰藥來煲粥,對痰多咳嗽者很有幫助,尤其是因吃得西藥多令脾胃虛弱,痰壅氣滯的小兒更是有益。
用料是: 蘇子3錢,白芥子3錢,萊菔子3錢,白米2兩。
做法: 三子搗碎,入茶包袋,與白米煮成稀粥,隨量服食。
~ 小貼士: 此粥適合痰多咳嗽小兒服食,對咳嗽喘逆,痰多胸悶,食後腹脹的老人家亦很適合。但如果没痰,只有乾咳者就不適宜服用。
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By 芳姐 ( 10 12 月, 2012 at 7:39 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 外感/頭痛/呼吸道病
親戚送來一包牛蒡乾,氣味清香,用來泡茶,加些少蜜糖,真是很好味的茶飲,可作為防治咽喉炎.牛蒡為菊科草本植物,菜巿塲有一條條肥大肉質的鮮牛蒡根賣,其嫩葉可食用,種子牛蒡子是味中藥材,有疏風散熱,化痰止咳等功效,多用於風熱感冒.
牛蒡茶除了清熱利咽,還能幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素及廢物積存.近年常用於預防中風,及防治胃癌,子宮癌.
用料是: 牛蒡乾3錢,蜜糖適量.
做法: 牛蒡乾放入茶壼內,用開水先沖洗一遍,再注入開水,焗5分鐘左右,調入蜜糖即可供飲.可沖泡至淡.
小貼士: 圖中的是台灣梨山蜜糖,可用其它純正蜜糖.牛蒡茶能清熱去火,防治咽喉腫痛,血熱便秘.但體質虛寒,或大便泄瀉者不宜服.
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