Archive for 外感/頭痛/呼吸道病
燥熱咳嗽—桑杏飲
患上傷風感冒後,最容易出現咳嗽症狀,有時要咳一段頗長時間.如果痰多難咳出,可以用蘇子,白芥子,萊菔子各3錢煲水代茶服,有良效.如屬燥熱傷肺,乾咳少痰或無痰,咽喉不利等,可以用[桑杏飲]來調理.
用料是: 桑葉5錢,杏仁5錢,沙參3錢,浙貝母3錢,雪梨1個.
做法: 雪梨洗淨,去核,切塊;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,加水煮約1小時即成.
~ 小貼士: 此茶能疏風散熱,對風熱感冒,咳嗽,頭痛發熱者都適合.但風寒咳嗽不宜.
肺熱咳嗽—魚腥草茶
上月回鄉見有不少村民在自家的園地種魚腥草,農民不會浪費任何土地,丁點兒可種植的地方如圍牆邊,斜坡上都會種些有用的植物.故一到端午節,每家每戶都可以在自家園子裡拔幾根艾草擺放門前作辟除穢氣用.
魚腥草有清熱解毒,消腫排膿,利尿袪痰功效.適用於肺炎,肺熱咳嗽,熱毒瘡腫,尿道感染等.新鮮魚腥草煲水,加蜜糖服,對肺熱咳嗽,腎病綜合症患者有療效.
用料是: 新鮮魚腥草2兩(乾品1兩),蜜糖適量.
做法: 魚腥草洗淨,用4碗水煮30分鐘,取汁加蜜糖即可飲用.
~ 小貼士: 此湯亦可預防中暑.用魚腥草煲雪梨湯,對支氣管炎、肺病(包括肺結核,肺癌患者),痰多黃稠者很有益.但魚腥草不宜久煮,脾胃虛寒者慎用.
痰多咳嗽—鹹黃皮茶
每逢端午前後黃皮就上巿,菜檔都有售,味道酸酸甜甜,以雞心形味酸者療效佳.黃皮必須連皮食,功效才顯.果皮有利尿消腫功效,能治便秘,杜寄生蟲;果肉健脾開胃,化痰消氣,潤肺止咳;果核有行氣,止痛,健胃消腫等功效,能治胃痛,經痛,風濕骨痛,肝炎引起脅肋脹痛及疝氣痛等.如給蜈蚣咬傷,用黃皮核搗爛作外塗,有良效;而黃皮葉煎水代茶飲,更能預防流感.
黃皮當造時間很短,產量又少,故不妨趁當造期買些來用海鹽醃製,長年可用.鹽醃了的黃皮沖水焗茶飲,對食滯胃脘飽脹,痰多咳嗽,喉嚨痛,妊娠嘔吐等都有幫助.
用料是: 黃皮40~50粒,海鹽適量.
做法: 黃皮洗淨,放在陽光下曬1天.用一玻璃瓶,先鋪一層鹽於瓶底,上放一層黃皮,再加些海鹽…..至放滿為止,最後在黃皮上再鋪一層鹽,就可封瓶.
~ 小貼士: 黃皮宜揀選完整無破損者來醃製.鹽醃後宜置於陰涼處,大約存放4,5個月可用,醃製一段時間後會出水,黃皮必須全部浸在鹽水裡才成,否則露出水面的易發霉變壞.
肺病調理—沙參麥冬雪耳杏仁豬肺湯
無論是任何一種上呼吸道疾病,包括肺結核病,肺氣腫,支氣管炎等,咳嗽太久很易咳傷肺陰,宜用養陰潤肺的食療來作調理.今天買豬肉的時候見到有洗得很乾淨的豬肺,買了一個回來煲湯,配沙參,麥冬,雪耳,杏仁,無花果來煲湯,有養陰潤肺,止咳平喘之效,此湯對咳久不癒者亦有幫助,可作為家常保健湯水.
用料是: 沙參,麥冬各5錢,南北杏1兩,雪耳2錢,無花果4粒,豬肺半個,瘦肉適量.
做法: 豬肺切成塊,出水;其餘材料浸洗,雪耳去蒂;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯全家可飲,對慢性支氣管炎,肺結核,肺氣腫,口乾咽燥,心煩,顴紅盜汗,咳嗽少痰,或痰中帶血者甚有益處.
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預防敏感咳嗽—烏梅甘草菊花茶
晚上看中央電視台一個中醫節目,看到一個敏感咳嗽非常嚴重的個案,案主咳了多年,只要一聞到油煙等異味即咳嗽不止,中、西藥吃了無數,只能治標而不能治本,咳嗽一直纒擾着他,結果最後由名中醫診斷為[風咳],用以袪風為主的方劑作治療,案主服了二十天藥,已感到整個人輕鬆起來,吃足一個月藥,困擾案主多年,令其無法過正常生活的咳嗽終於斷尾!醫師還推介一種茶飲,可預防敏感咳嗽,材料很簡單,所以推介給大家:
用料是: 烏梅2枚,生甘草2克,菊花2克.
做法: 將材料放入真空壼中,用開水沖洗1次,再加入開水,焗7分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 此茶有袪風鎮咳功效,藥味不重,沖飲方便,容易敏感咳嗽,或常用嗓子人士可經常飲用.
咳嗽氣喘—佛手參百合紅棗湯
有次去上環買藥材海味,見有一種少見中藥材,樣子像縮細了的佛手,形如手掌,指狀分裂,問店主這種中藥材的來源及食療功效,店主說是產自寧夏,青海一帶的佛手參,是一種蘭科植物的塊莖,有滋補强身功效.買了些少回家,翻查資料,原來佛手參又名手掌參,味甘淡,可治肺虛咳喘,慢性肝炎,神經衰弱,虛勞消瘦等.
[佛手參百合紅棗湯],能補益氣血,潤肺止咳功效.對肺虛咳嗽,氣喘,失眠,神經衰弱者等均有幫助.
用料是: 手掌參3錢,百合1兩,紅棗8粒,冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,用5碗水煮1小時成2碗即可供飲.
~ 小貼士:此湯清甜味美,無甚藥味,可作為體虛者及肺虛咳喘者的保健食療品.
補益肺氣—南瓜紅棗糖水
南瓜很粗生,品種又多,是夏秋季的瓜菜,味甘可口,葷素皆宜,煲湯,煮糖水,製作甜點都可以,而且有補中益氣,消炎止痛,益心斂肺,解毒驅蟲等功效.南瓜子有預防男性前列腺肥大功效,小兒生蛔蟲,可生嚼南瓜子,連服二天可驅蟲.
[南瓜紅棗糖水]功能補中益氣,强壯肺氣.對支氣管炎,慢性支氣管炎咳嗽有幫助.
用料是: 南瓜1斤,紅棗10粒,片糖適量.
做法: 南瓜連皮洗淨,切片,紅棗去核;將南瓜,紅棗用6碗水煮約45分鐘,調入片糖煮溶即可供食.
~ 小貼士: 此味糖水清香味美,對保護視力,預防眼病,促進兒童生長發育都有益處.但脾虛濕盛者不宜食.
聲沙調理—川貝燉蘋果
肺熱痰稠咳嗽,可以用川貝燉雪梨湯服,如果是肺燥咳嗽,或燥熱引起聲沙聲啞,可以用川貝燉蘋果,加蜜糖服用,友人試過頗見效,吃了兩劑聲沙問題得以改善.
川貝有化痰止咳,對肺虛久咳,痰少咽燥等症有良效,最好研成末,煮好後可一拼吃了.配蘋果同用,對外感風邪,痰熱或燥火引起的咽乾聲沙很有幫助.
用料是: 川貝2錢,蘋果1個,純正蜂蜜適量.
做法: 川貝研成末;蘋果去皮,去核,切塊;將川貝未,蘋果放入燉盅內,注入開水2碗,燉約45分鐘即成,調入蜜糖飲用,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 川貝母售價昂貴,故最好研成末吞服.蜜糖宜於湯稍為降温才調入,否則蜜糖中一些有益物質會被破壞.
化痰止咳—川貝麥冬雪梨湯
感冒後很多時出現咳嗽,有些朋友肺氣較弱,加上平時少運動,體質差,往往咳了一段時間仍未痊癒,可以用些川貝,麥冬煲雪梨湯供服,有化痰止咳,清熱潤燥等功效.
用料是: 珍珠川貝3錢,雪梨2個,麥冬4錢.
做法: 川貝,麥冬浸洗;雪梨洗淨,去核,切成塊;用5碗水煮約1小時成2碗即可供飲.
~ 小貼士: 珍珠川貝售價稍貴,但味不太苦.此湯可加少許冰糖同煮.對肺陰不足,口乾咽燥,失眠多夢,大便秘結人士都適合.
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