清熱濶燥—蘋果竹蔗水
生果檔有來自各地的蘋果出售，售價便宜，大大個的蘋果20元有5個，細小的20元有8~9個，見檔主剛開箱就買了大的那種。
蘋果對心血管是很有益的，蘋果皮尤其功效最好，它含有的化學物質與果膠纖維結合，有助預防心臟及心血管的損傷，加强心臟健康。
炎炎夏日，想到用蘋果配竹蔗煲水代茶服，有助緩解暑熱、生津潤燥、防腸燥便秘。
用料是：竹蔗2~3段，蘋果1~2個。
做法：竹蔗擦洗乾淨後破開；蘋果連皮洗淨，去核切片；全部材料用6碗水煮半小時成3碗左右即可供服。
~ 小貼士：青色皮的竹蔗能清熱潤喉、生津解暑、潤肺止咳。由於竹蔗性微寒，配蘋果同用就不寒不燥了，是老少咸宜的飲品。對感冒後餘熱未清、鼻塞不通、尚有少許咳嗽者尤其適合。
芳姐 早晨﹗
想問我家人剛感冒, 已吃了數天西藥, 仍有些鼻水間中帶黃色, 也有咳, 白色痰, 易倦. 應該煲此蘋果水還是雪梨比較好？或者吾用生果, 有沒有什麼推介？謝謝﹗
JK:
如痰黃可用雪梨連皮,配竹蔗或金羅漢果1/4個煲水代茶服,有助袪痰止咳.
只有鼻水帶點黃色, 痰是白色的. 是否適合煲辛夷花？配桔餅/生果/羅漢果較好？
JK:
可以加8朵辛夷花,配桔餅,蘋果,羅漢果煲水服,有助袪痰止咳收鼻水.
芳姐早晨, 佢飲左2日4劑, 鼻水同痰少左好多, 但吾知點解早晚咳得嚴重左, 仲有少少癢, 可以再煲咩？
另外, 想問羅漢果有冇分要用普通啡黑色果種定金羅漢果比較好？是否煲完不可以隔夜飲？
JK:
喉嚨癢可能有風,可用烏梅3粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶供服.金羅漢果味道清甜些,和普通羅漢果療效相若.可以隔夜飲.