補益氣血—北茋紅豆陳皮水
北茋即產自東北的黃蓍，而俗稱的「南茋」的藥材其實是煲湯常用的五指毛桃。兩者都有健脾益氣功效，但北茋的功效更佳，有補氣解毒、通血脈、止虛汗、袪瘀生新等功效。
坊間最常見的北茋有長條形切片，也有細細片菊花心鮮明的原切片，無論煲湯、泡茶都適合。用北茋配紅豆、陳皮煲水代茶服，能補益氣血、提升免疫力，更有抗癌功效。
用料是：北茋切片5錢，紅豆1兩，陳皮2個。
做法：材料分別浸洗；用7碗水煮1小時成3~4碗即可供服。
~ 小貼士：此湯清香，老少可服。對癌症化療期氣虛血弱患者非常有益，但身體燥熱人士不宜。
芳姐你好! 本人59歲, 住在溫哥華, 環境乾燥比濕的時間多. 我體質是寒底、 虚不受補、皮膚比較乾燥. 我不喝凍飲, 少吃甜食. 每次飲完去濕湯之后皮膚會感覺特別乾. 想請問芳姐我舌上有黃白舌苔, 舌邊有齒印, 舌尖后一吋中間的位置, 有半吋長的裂痕, 裂痕附近的舌苔像毛毛. 而右邊近舌根的舌苔特别厚, 此症状已有3年. 我不喝凍飲, 少吃甜食. 每次飲完去濕湯之后皮膚會感覺特別乾. 請問芳姐有甚麼湯水或其它可以幫幫我改善狀況. 謝謝芳姐！
Katie:
你似乎氣虛體寒,有點氣陰兩虛,要慢慢調理.例如用北茋,黨參,雪耳各3錢,紅棗5粒,陳皮1個煲瘦肉湯服,煲1小時,全家可飲.如有胃口,可以燉些海參雞湯服,海參屬陰陽雙補之品,無論陽虛,陰虛皆可補,但較易滯胃,所以一次不宜食用太多,配淮山,杞子,紅棗,生薑燉雞胸肉就成.
謝謝芳姐回覆. 也想請問你花萁參及這個北芪紅豆水我可以喝吗？謝謝芳姐！
Katie:
花旗參及北茋紅豆水你可以用.但花旗參要用正宗那種,太便宜的少買.
明白, 謝謝芳姐提點.
芳姐早晨
三豆茶是用黑豆綠豆紅豆,所指既是否赤小豆？請賜教！
mayluk:
應該是赤小豆,其利水消腫功效佳.