清熱解毒—西洋菜花果陳腎排骨湯
我很喜歡吃西洋菜煲的湯和包的菜肉餃子、餛飩，現在天時暑熱，西洋菜當造，買一些回來，嫰的部分用來包餃子或餛飩，其它部分煮湯，對炎熱天氣身體容易上火、喉乾舌燥很有幫助。
西洋菜有清熱潤肺作用，對肺結核、肺炎及肺癌患者均有益，因為它含有抗氧化物、多種維生素和葉黃素等，能保護細胞、預防慢性病、肺病、心臟病和各種癌症。
今天推介這款「西洋菜花果陳腎排骨湯」對肺熱咳嗽、咽喉不適、身體上火人士大有裨益。
用料是：西洋菜半斤，紅蘿蔔1個，無花果4枚，陳鴨臀2個，陳皮1個，排骨半斤。
做法：西洋菜洗淨；紅蘿蔔去皮切塊；無花果、陳皮浸洗；陳鴨腎、排骨出水；全部材料﹙除西洋菜外﹚用8碗水煮至大滾，加入西洋菜，滾起後改用中慢火煮個半鐘成4~5碗即成，飲湯吃湯料。
~ 小貼士：此湯非常美味可口，老少可飲，對高血壓人士亦有益。但西洋菜必須滾水落，否則湯會有些少苦澀味。
芳姐最近有咳但冇痰可否飲金羅漢果水謝謝
莉莉:
你可以用羅漢果煲蘋果水飲,蘋果有益正氣.