夏日進補—鮮淮山石斛杞子乳鴿湯
天氣實在太熱，如果胡亂進補有可能令身體燥熱及上火不適，但對一些體弱的長者，或手術後的病人，適量進補能有助改善體質及加快康復，只要所用食材不要太温補峻烈就成。
鮮淮山、杞子、石斛、紅棗都是功能提升免疫力、健脾益胃、補益肝腎之品，在炎炎夏日都可以適量食用。今天用這類中藥材配乳鴿和豬展同煮，味道鮮美可口，更是營養豐富。
用料是：鮮淮山6兩，石斛3錢，杞子3錢，生薑3片，紅棗5粒，乳鴿1隻，豬展1隻。
做法：鮮淮山去皮，切段；石斛、杞子浸洗；紅棗去核；乳鴿劏洗淨，斬大件後和豬展同出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成5碗即成。
~ 小貼士：淮山、杞子、石斛均有降血糖功效，此湯對患三高症長者甚為有益，對病後及手術後人士亦適合。但感冒未清者不宜。
芳姐你好， 因我哥哥好快要做腳手術，佢有腳血管動靜脈畸形，會做導管手術把靜脈堵住，請問手術後可飲咩湯水及茶飲畀佢調理，謝謝🙏🏻
A:
手術後可以飲水就飲蘿蔔陳皮水以加快排走麻醉藥,之後用北茋5錢煲瑤柱肉碎粥供食,如疼痛就用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗5枚煲瘦肉湯,其它可在網頁左方[分類]一欄按[手術後調理],找他喜歡的食療就成.