有些中、老年人氣血虧虛、肝腎不足，不單腰膝痠軟，而且晚上睡覺時一受冷手脚還容易抽筋。這大多是血液循環障礙、肌肉疲勞，抽筋時肌肉突然不自主收縮，伴隨疼痛或僵硬感，要坐起來塗些藥油或軟膏才能舒緩。
今天推介這款「淮山芡實茯苓湯」有補益肝腎、健脾袪濕等功效，對手脚容易抽筋者很有幫助。
用料是：淮山1兩，芡實1兩，茯苓5錢，杞子3錢。
做法：全部材料浸洗，用6~7碗水煮1小時成3碗左右即成。
~ 小貼士：此湯老少可飲，人多飲可加些瘦肉同煮。但外感未清者不宜服。
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雖然已經入秋，但天氣仍然熱，老黃瓜湯是夏天消暑清熱的佳品，現時天氣仍然適合煲來飲，尤其是對一些工作忙碌，經常要捱夜，睡眠不足又食無定時的打工一族最為適合。
老黃瓜其實是成熟的青瓜，青瓜長時間未被摘下來，持續生長變得枯黃色產生縐紋就是老黃瓜，連皮用其清熱去濕效果很好，而且能止渴生津、利水降火；配赤小豆、薏米煲湯，對皮膚濕疹人士都有幫助。
材料是：老黃瓜1個，赤小豆1兩，薏米1兩，陳皮1個，瑤柱3粒，排骨半斤。
做法：老黃瓜洗淨，去籽後切塊；赤小豆、薏米、瑤柱、陳皮浸洗；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：老黃瓜刮下來的囊去籽後其汁液可以用來塗面浸手，有美白袪斑的功效。此湯對筋骨痠痛、肥胖、高血脂、高血壓人士亦甚有益。
很多長者在晚上睡覺時容易出現腿脚抽筋，尤其是長期待在冷氣房中，肩膀或腰膝會麻木疼痛，這是氣血不足，經絡不通所引致，需要用一些有助行氣、袪風通絡的中藥材作調理。
雞血藤具有行血補血、暖腰膝、健筋骨的功效；絲瓜絡能通經活絡，專治風濕痺痛、筋脈拘攣、肢體麻痺；加上北茋、杞子、黑豆補益氣血的食材同煮湯，對手脚容易抽筋、腰腿疼痛者甚為有益。
用料是：北茋、杞子、絲瓜絡各3錢，雞血藤5錢，青仁黑豆1兩。
做法：各種材料分別浸洗；用7碗水煮1小時成3碗即可供服。
~ 小貼士：此湯藥味不重，老少可服。尤其對長期在冷氣房工作，血液循環不暢者，有防治冷氣病的功效。
芡實在中藥店買的一般都是暗紅色或黑褐色的，它有健脾止瀉、固腎益精之功，能治療腰膝痺痛、遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症。
今天在一間國內農塲直銷店見有新鮮芡實，白色去了皮的，10元一包，買了幾包回來，可以煲粥、煲糖水，更適合用來煲湯。如小兒遺尿，可以用鮮芡實加些核桃肉、紅棗加水打成糊，加糖煮粥供食，小兒不會抗拒食用。對病後體弱的長者亦可以經常用鮮淮山、鮮芡實加薏米煲粥供服，以加快令身體康復。
今天用鮮芡實配了些鮮淮山、紅蘿蔔、粟米及紅棗煲西施骨湯，能健脾補腎，增强體質。對炎夏過食生冷食物及飲凍飲，消耗了脾胃功能，想補益一下身體就最適合不過了。
用料是：鮮淮山半支，鮮芡實1包﹙一包50克﹚，紅蘿蔔1個，粟米1支，紅棗4枚，西施骨12兩。
做法：鮮淮山去皮，切塊；芡實沖洗；紅蘿蔔去皮，切塊；粟米去衣切塊；紅棗去核；西施骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：此湯清甜好味，老少可飲。如無鮮芡實，用乾品1兩代替也可以。
近來街巿開了不少國內農塲直銷店，售賣的除了各種蔬菜水果，還有多種山草藥煲湯料，如新鮮的車前草、紫蘇葉、魚腥草、益母草、艾葉和各種香葉。
今天更見有新鮮五指毛桃，這種中藥有淡淡的椰香味，各中藥店均有售，鮮品則較少見，30元1斤，一扎才10元左右，煲一次湯用半扎已經足夠，所以買了一扎，配些芡實、杞子、花生同煮豬尾湯，對腰膝痠軟、手脚屈伸不利人士很有幫助。
用料是：五指毛桃2兩，芡實1兩，花生1兩，圓肉10粒，杞子3錢，豬尾骨12兩。
做法：各種材料浸洗；五指毛桃切段；豬尾骨出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清香味美，能補益氣血、强壯腰膝，老少可飲。如無鮮五指毛桃，用乾品1兩也可以。
桑樹全身都是寶，桑葉、桑椹、桑白皮﹙桑樹根皮﹚及桑枝等均可入藥，就算是寄生在桑樹上的植物桑寄生，也是在傳統中醫學中常用的藥材，尤其在治療風濕骨痛、改善血液循環，以及增强免疫力方面非常有效。
今天便推介一款用制桑寄生煮的湯水給大家，這款「桑寄生桑枝黑豆南棗茶」，對肩膀經常疼痛、生骨刺、風濕骨痛均有療效，而且不寒不燥，有這類毛病人士可經常服用。
用料是：制桑寄生1兩，桑枝4錢，炒青仁黑豆1兩，南棗4枚。
做法：材料浸洗，用7~8碗水煮1小時成4碗即可服用。
~ 小貼士：經制過的桑寄生煲湯少了苦澀味，潤喉很多，如果買不到制寄生，用普通桑寄生療效一樣好。青仁黑豆炒過後補肝腎功效更佳，可一次炒多些少，放瓶中儲存，隨時可取用。
去護老院探親，見很多長者骨瘦如柴，主要是他們大多患病或不能自理，脾胃功能肯定差，加上院舍的餐餸大多千篇一律，營養可能足夠但不會太吸引食慾，所以更需要親人的探望，起碼有人親自餵食會令他們積極些吃東西。
想起人老了脾胃功能變差，不妨多煮些小米粥供服，小米最健脾胃，如加些老人喜歡食的東西一齊煮，會令他們的脾胃更容易消化吸收。
「紅棗杞子花生小米粥」對脾胃虛弱、貧血、面色蒼白長者十分有益，尤其是對一些患癌要進行化療人士更有幫助。
用料是：紅棗5粒，杞子1湯匙，紅衣花生2湯匙，小米3湯匙。
做法：紅棗去核；杞子、花生、小米分別浸洗；燒熱6碗水，放入全部材料，煮大約45分鐘左右成3碗即可供食。
~ 小貼士：小米要滾水落才易煮開及出米油，面上那層米油對脾胃最有益，如長者喜歡，可加些雞胸肉、瘦肉或南瓜、香菇等同煮。
很多長者平時不喜郁動，不是多坐就是卧床休息，遇寒濕的天氣特別容易出現腰腿痛、肩頸痛、手脚屈伸不利等症狀。近日天氣雖然炎熱，但潮濕多雨，那些中陽不足、脾胃虛寒，患風濕關節炎的長者就容易發病了。
山楂有行氣散瘀作用，能幫助疏通身體經絡及氣血運行，而作為調味料的花椒，除了有温中散寒功效外，更有健胃除濕、理氣止痛的功效，對寒濕性風濕關節炎患者很有益。
兩物配些杞子、生薑、紅棗同煮茶飲，對寒症引起的疾病很有幫助。
用料是：山楂3錢，杞子3錢，生薑3片，紅棗3粒，花椒2茶匙。
做法：材料浸洗，用4碗水煮20分鐘成2碗即可供服。
~ 小貼士：此茶温中散寒、除濕理氣止痛，對身體很多痛症都有幫助。婦女痛經也可以服用，但孕婦不宜服。
年前在一個食品展銷會中見有老巢蜜賣，推銷員給我試味，味道清香非常潤喉，也就買了一瓶，售價也不便宜。攎說老巢蜜是老蜂巢中的蜂蜜，純天然產品，對細菌、真菌、多種病毒具有抑制及殺滅作用，並能促進人體免疫功能，可緩解各種炎症。
恰巧友人月前送來一瓶玉桂粉，一直未用，想起玉桂粉能温中散寒，有活血、健胃、止痛、促進腸胃蠕動等作用，因其性熱，容易熱氣上火，故配老巢蜜泡茶服，就可減少温熱之性，減少飲後口乾舌燥症狀。
用料是：玉桂粉1/2茶匙，老巢蜜1茶匙。
做法：玉桂粉放入杯內，先用開水拌勻，加入冷開水攪拌後再調入蜂蜜即可供服。
~ 小貼士：此茶温中袪寒，對畏寒肢冷及各種炎症、如鼻炎、胃炎、風濕關節炎等有效。但孕婦及哺乳媽媽、幼童不宜服。如無老巢蜜，用普通純蜂蜜都可以。
隨着年紀老化，記憶力會日漸衰退，但只要長者肯積極「用活個腦」，到七老八十仍然腦筋清晰，記憶力不會太差。
有人笑說長者打打衛生麻雀也可以令腦筋靈活些，其實是有根據的，而最好的方法是學習新鮮事物讓腦袋活動起來﹗長者日常亦可以多用一些補腦食品，如圓肉、杞子、核桃肉等。
大魚頭是根據中醫理論[以形補形]，此理論未必人人同意，但反正大魚頭營養很豐富，的確對腦細胞甚為有益，今天便推介這款「圓肉核桃杞子大魚頭湯」給大家。
用料是：圓肉5錢，核桃肉1兩，杞子3錢，大魚頭1個，生薑2片。
做法：將圓肉、核桃肉、杞子沖洗；大魚頭劏洗乾淨，用少許油煎香；再用6碗滾水將全部材料煮20分鐘即可供食。
~ 小貼士：此湯鮮甜美味，老少可飲。對小朋友增强記憶力都有幫助，而且有寧心安神作用。