補血養胃—紅棗杞子花生小米粥
去護老院探親，見很多長者骨瘦如柴，主要是他們大多患病或不能自理，脾胃功能肯定差，加上院舍的餐餸大多千篇一律，營養可能足夠但不會太吸引食慾，所以更需要親人的探望，起碼有人親自餵食會令他們積極些吃東西。
想起人老了脾胃功能變差，不妨多煮些小米粥供服，小米最健脾胃，如加些老人喜歡食的東西一齊煮，會令他們的脾胃更容易消化吸收。
「紅棗杞子花生小米粥」對脾胃虛弱、貧血、面色蒼白長者十分有益，尤其是對一些患癌要進行化療人士更有幫助。
用料是：紅棗5粒，杞子1湯匙，紅衣花生2湯匙，小米3湯匙。
做法：紅棗去核；杞子、花生、小米分別浸洗；燒熱6碗水，放入全部材料，煮大約45分鐘左右成3碗即可供食。
~ 小貼士：小米要滾水落才易煮開及出米油，面上那層米油對脾胃最有益，如長者喜歡，可加些雞胸肉、瘦肉或南瓜、香菇等同煮。