滋陰潤燥—玉竹雪耳蓮合杞子湯
時間過得真快，原來明天便是廿四節氣中的「立秋」，雖然香港天氣仍然會很熱，並不會馬上感受到秋天的涼意，但只要下多幾塲雨，便會從夏日悶熱轉變為乾燥涼爽。
秋天在飲食上要以滋陰潤肺為主，少吃辛辣刺激食物，以免出現秋燥上火情況。玉竹是味功能養陰潤燥的中藥材，它可舒緩乾咳、皮膚乾燥、喉癢口乾等症狀，而且補而不膩，不寒不燥，對脾胃亦十分有益。
今天推介這款「玉竹雪耳蓮合湯」最適合滋養五臟及補益氣血，適合秋冬季節飲用。
用料是：玉竹5錢，雪耳3錢，蓮子1兩，百合5錢，杞子3錢,圓肉10粒，紅棗4枚，陳皮1個。
做法：材料分別浸洗；雪耳去蒂；紅棗去核；全部材料用7碗水煮45分鐘成3碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲。同時有潤膚養顏及養心安神作用，對失眠人士亦十分有益，但外感未清者不宜。孕婦煲此湯時宜去圓肉。
芳姐你好，呢個湯痛風可以飲嗎？
yannis:
此湯痛風可服,一般豆類,菇菌類,貝類海產及動物內臟含嘌呤高,就不宜痛風人士食用.
芳姐你好
請問自己用醋浸的酸蘿蔔算不算是醃製食物，對健康是不是一樣不好的。
感謝芳姐
玲上
玲:
自己製作酸菜會衛生很多,但到底含亞硝酸鹽物質,間中食用可以,不要長期食用.
芳姐你好！ 請問你關於鮮茅根粟米鬚茶, 用料是鲜茅根1扎, 粟米鬚2兩. 若是乾品份量是多少？ 謝謝芳姐.
Kate:
乾品茅根用5錢,粟米鬚乾品也用5錢便夠.