暖胃袪寒—姬松茸淮山杞子乾薑栗子湯
在中藥店買些常用的煲湯料，淮山、杞子、紅棗最常用的經常會買備一些，今天見有栗子乾、姬松茸，還有乾薑，無花果，最適合寒冷天氣應用，於是分別買了一些。
姬松茸能增强免疫力、降血糖、抗腫瘤、促進消化及改善心血管健康，店員介紹，不是越大粒越好，中型香味濃郁的更佳，而且不宜過度浸洗，略為沖一下就成，以免營養損失。
現時氣温下降，對脾胃虛寒、畏寒肢冷人士，今天便推介這款暖胃袪寒的湯水給大家。
用料是：姬松茸5錢，淮山1兩，杞子3錢，栗子亁6粒，乾薑3~4片，無花果3粒，紅棗5枚。
做法：姬松茸略為沖洗；其它材料浸洗；紅棗去核；全部材料用7碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：此湯除了對脾胃有益，同時可改善肝功能，老少可飲。家人多者可加些紅蘿蔔和西施骨，湯味更鮮美，乾薑亦可用生薑代替。但陰虛內熱、對菌類過敏者不宜。