消除積滯—山楂麥芽消積湯
過農曆年不少親友自各地回來，少不免外出團拜用膳，館子為了菜色吸引不少食材都用油泡，貎相好而且更為美味，這種烹調法一般在家少用。
試想想無論瓜菜、豆腐、肉類都可能用油泡過，吃後身體吸收的油分絕不會少，尤其是肉食吃多了，胃腸負荷不起就會形成積滯，胃部不適及會食慾不振，所以推介這款消除積滯湯，以清清腸胃。
用料是：山楂3錢、雞內金2錢、麥芽5錢，萊菔子3錢，青蘿蔔1個，瘦肉半斤，紅棗4粒。
做法：青蘿蔔去皮，切塊；紅棗去核；瘦肉切塊後出水；其餘材料浸洗；全部材料用7碗水煮1小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯行氣消積，對小兒疳積亦有幫助。但孕婦不宜服。