益氣安神—靈芝黑豆圓肉竹絲雞湯
對一些經常感到氣短乏力、疲勞，精神不振，睡眠質素差者，需要多用一些有補氣安神，補益肝腎的湯水作調理。靈芝能增强免疫力、抗氧化、抗發炎、保益肝腎、促進睡眠、延緩衰老，是補益佳品。
今天在超巿買了一隻急凍竹絲雞，細細隻，皮色黑亮，一看就知不是用激素飼養的快大雞，用紫黑靈芝配合烏雞、黑豆、杞子、圓肉煲湯，能補虛勞、抗衰老、補氣安神。對精神不振、心神不寧、體虛乏力人士十分有益。
用料是：紫黑靈芝3錢，杞子3錢，圓肉5錢，青仁黑豆1兩，生薑3片，南棗4粒，烏雞1隻。
做法：烏雞劏洗淨後切開對半，出水；其他材料分別浸洗；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：紫黑靈芝味道不太苦，藥味亦不太重。對手術後或病後體質虛弱、面色差，脫髮人士很有幫助。但外感未清者不宜服。