抑制尿酸—車前草粟米鬚茶
車前草有很好的利尿通淋及清熱解毒功效，更能抑制尿酸。近日在一些國內農塲直銷店見有車前草售賣，10元一扎，很便宜，買了一些，用4兩車前草配紅蘿蔔，粟米、無花果煲排骨湯，另外2兩配粟米剝下來的鬚煲水代茶服。
那些粟米鬚平時大多數人會丟棄的，其實很它有很好的食用價值，有利水消腫、平肝利膽等功效。對體內炎症、結石、高血壓、高血糖及尿酸都有一定療效。
用料是：車前草2兩，鮮粟米鬚1兩。
做法：車前草去根洗淨，切段；粟米鬚沖洗淨；車前草和粟米鬚用4碗水煮20分鐘成2碗即可供服。
~ 小貼士：由於粟米鬚是輸送養分給粟米的渠道，故其營養也很豐富，含蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，所以用粟米鬚煲水代茶服，不但能抑制尿酸，也有不錯的健康功效。