清熱袪濕潤燥—檸檬薏米糖冬瓜水
濕氣重的人容易食慾不振、疲倦易攰無精神，尤其是小朋友濕重更易生濕疹，所以很多媽媽會煲些綠豆薏米糖水供濕重的家人食用。秋天氣候乾燥，本來應該可以減少濕重症狀，但如果飲食不節，過食高糖、高脂肪及香脆可口食物，再來杯凍飲，或長期處於冷氣地方，同樣會令體內濕氣加重。
今次推介這款「檸檬薏米冬瓜水」有清熱解毒、健脾袪濕、利尿消水腫功效，還可緩解口乾舌燥等不適。
用料是：鮮檸檬1個，薏米1兩，糖冬瓜1兩。
做法：檸檬洗淨，切片；生薏米浸洗；糖冬瓜略為沖洗；先將薏米、糖冬瓜用5杯水煮30分鐘成3杯，加入鮮檸檬片，熄火焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：糖冬瓜含大量蔗糖或麥芽糖，可令飲品更為可口。但如果是血糖較高人士，宜用連皮冬瓜3~4兩代替。