By 芳姐 ( 1 8 月, 2011 at 7:28 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身, 高血壓／冠心病/中風
番茄,紅蘿蔔,紅菜頭等蔬果中的紅色素能協助肝細胞再生,平衡酸性體質,而所含的粗纖維能促進腸蠕動,有助身體排毒;加上蘋果含有的維生素B,C蘋果酸,胡蘿蔔素等成分,除了補血養顏,更可預防骨質疏鬆,及有很好的防癌作用.
[蘋果素菜瘦肉湯] 有補心益氣,補血養顏,護肝排毒,防癌治癌等功效.對高血壓,高血脂,高膽固醇人士均甚有裨益.
用料是: 蘋果2個,番茄2個,紅蘿蔔1個,西芹2支,紅菜葉莖2兩,瘦肉6兩.
做法: 將材料洗淨,紅蘿蔔,切塊;蘋果去核,切塊;西芹,紅菜頭葉莖切段;瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約個半小時成4碗即可供飲,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 紅菜頭很有益,菜檔會將菜頭和葉莖分開來賣,葉莖較便宜.雖然紅菜頭葉莖有些少苦澀味,但所含的微量元素及維生素較紅菜頭還要多,用來做沙律,煲湯都非常有益,有助腸蠕動及排毒.
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NELLY:
血糖高可以用紅菜頭煲湯服,没問題.
奶奶血糖高，可否用紅菜頭煲湯。
芳姐:
這湯唔用肉可以嗎?
謝謝!
Sasa
SASA:
此湯可以加瘦肉同煮.
芳姐:
謝謝您的回覆.
Mary
芳姐:
你好! 我老公有高血壓多年,低壓高, 現吃西藥, 但低壓還是90-100, 另有高胆固醇, 甘油三脂及尿素也高,血糖邊界,說話說多會感覺口干, 急促, 醫生說有些冠心病, 請問有哪些湯水可以幫助他, 謝謝!
Mary:
你可以用粉葛4兩,薏米1兩煲粥作早餐服,有利尿降壓,生津等功效.吃西藥都可以服此粥.另外不妨每天榨杯蔬果汁供服,最好是青色肉椒,蘋果,青瓜榨汁,糖份不高,又有降血壓,降血脂,降膽固醇功效,每天1杯,連服2~3個月可見成效.榨汁後要5分鐘內飲完,以免氧化.
謝謝!
芳姐:坊間傳紅菜頭根吃得多會有膽石，是否屬實?又話糖份高，如有糖尿要留意，係咪真的?甘一個星期飲一至二次有無問題，謝!
Es:
就算多有益的食物,都不宜過食.紅菜頭有益,但的確過食糖分高,至於是否容易生膽石這方面我未有資料.一星期飲1~2次絕對没問題.
明白了.. 謝謝.. 我現在去煲. 多謝解答. 😀
是圓圓的那一舊東西是根… ? 切開它是紅色流出紅色的東西
對不起.. 有點笨.. 唔識分~
謝謝
JJB:
圓圓那個是紅菜頭的塊根,上面長長的是葉莖和葉片.全個都可用.
芳姐
想問..紅菜頭佢沒有單係莖賣的. 只有一個.. 那麼紅菜頭個身可以放埋落去煲嗎?
謝
JJB:
你指紅菜頭整個根部吧?當然可以用來煲湯.紅菜頭連莖葉都有食療功效.
芳姐
我想問女仔黎完m之後應該食/飲咩野補番呀?
sofi:
如果經期完後覺得氣血不足,面色欠佳,可以用黨參5錢,切片,紅棗8粒,炒米1小撮,用5碗水煮成2碗供服,能有效補益氣血.可一星期飲1~2次.
芳姐，
海玉竹哪兒有得買？我去過東方紅等等大葯房都找不到。謝謝
Pinky:
海玉竹在上環海味藥材街,及大間的中藥店有售,很易買到的.
芳姐,
請問有血管阻塞這湯合適嗎,如果用紅菜頭可否代替蘋果?同時素食用什麼代替廋肉,謝謝
細汶:
可以用紅菜頭代替蘋果.對血管阻塞有幫助.素食者可以用紅棗,黃豆,枝竹等代替瘦肉.
龍風:
感冒喉嚨痛可以飲夏桑菊.[三冬茶]療效亦佳.
夏桑菊 適唔適合 喉嚨痛，小感冒的人飲呢???
明明:
海玉竹,無花果都要切薄片才可以焗水飲.否則要煲15分~20分鐘才成.
是唔是將海玉竹+杞子+無花果放在真空壼中,沖入沸開水,焗7分鐘飲用啊?
感謝解答 實在了解不少@@ 本以為北茋都要配其他藥材一起飲用的~~~感謝~~~
芳姐,
如用海參煲湯, 是不是不可太早放, 應該煲多久呢?
謝謝!
Wing Ki:
每種海參不同,有些質地較易腍,有些較硬,故我每次浸發海參,都將海參分包,硬的用來煲湯;腍身的用來煮菜.可以和肉類及其它材料一齊放,反正其膠質溶入湯中,飲了有益,硬身的不會溶解,那就連湯料一齊吃.
芳姐,
如果,用北茋+党參+紅棗焗水飲,是唔是可以補氣血? 但如果本身是下巴容易生暗倉及舌尖成日都是紅, 這湯水可以飲用嗎?
明明:
下巴生暗瘡及舌尖紅是脾胃有熱,亦有心火之象,宜用海玉竹,杞子,無花果焗水飲,有滋陰潤燥,補血之效.
感謝解答 ^^~~~
女士身體易凍~~在這夏天，街上熱商場冷的情況下，有沒有一些方便的飲品，可以防止生病呢~~!!又可以煲來飲呢~~
龍風:
你試用北茋5,6片,放真空壼中,沖入沸開水,焗7分鐘飲用,可沖泡至淡.每天一壼,有助提高身體抗病能力.
芳姐，十萬個多謝你呀!
芳姐，我已確診高膽固醇超過6年，每晚要食crestor, 每半年驗血，總指數都不低過6.5；請問有無食療教我，另外食[知柏地黃丸]會相衝嗎？謝謝！
Alla:
膽固醇過高必須控制飲食,要多吃新鮮蔬果,少吃肥肉,蝦蟹等,山楂,杜仲葉茶,田七,紅茶,綠茶等都有助降膽固醇,例如用山楂5錢,決明子3錢,荷葉3錢,菊花3錢煲水代茶飲,能降膽固醇,降血壓.預防脂肪肝.可常服.[知柏地黃丸]不相沖的.
芳姐，你真係好好，詳細解答我地嘅問題，真係好無私，超級多謝你，如果你開診就好啦！
Alla:
謝謝讚賞!能夠用自己的知識幫到人自己都很開心的.^^
另外請問甚麼中藥含雌激素呢？
芳姐，近日左乳房發現有一粒硬塊，禁落去好痛，另外左乳其他位置持續痺痛，每幾分鐘痹一痺，晚上會痹醒，但摸不到痺點，今朝剛做完夾胸及超聲波檢查，結果係有粒良性脂肪瘤，另外痺的問題估計是賀爾蒙變化，我今年45，是否更年期呢？但我有好多粒細纖維瘤，不能吃含雌激素食物，咁應該點算呢？麻煩哂！
Alla:
中藥當歸,紫河車,雪蛤膏,燕窩等都含雌激素,你不宜食用.可以多吃些黑木耳,有助活血袪瘀,令脂肪瘤不增大.現時很多塘魚,家禽,甚至蔬果都會用上激素來作催大劑,故最好買有機蔬果,不用雌激素飼養的雞,鴨,(如嘉美雞,康保雞等不用激素飼養的),魚就多吃小海魚.不合常理巨大的蔬果多數用了激素,少買來吃.如近更年期,又有你現時出現的情況,可以去裕華買[知柏地黃丸]服用,會有幫助.建議最好去找中醫作調理.
芳姐你好！
想問:紅菜头莖,是否就是覓菜?
meimei:
紅菜頭不是莧菜,是紅菜頭頂部的莖葉.
芳姐：
你好，請問有什麼食療或飲品可以預防尿道炎，因為本人在這半年內已有2次尿道炎，小便更有血尿及刺痛情况出現。
謝謝！
lala:
尿道炎必須耐心治理好,否則很易變成腎盂腎炎.平日要多飲水,可以飲些茅根竹蔗水;或用冬瓜,赤小豆,薏米煲水當茶飲,都有助排尿,及消炎.小便有血尿及刺痛,必須看醫生,如果本身體虛的,可以用金櫻子5錢,淮山1兩,芡實1兩煲粥服.或用杮餅2個切塊,加燈心草2錢,4碗水煮成2碗服用,對血尿刺痛有療效.
芳姐:
非常感謝你的詳細解答,我明白了.
你好
夏天作感冒了(喉嚨痛，鼻塞了)~~但不太想吃成藥，有什麼飲品可以飲了可以舒服點，好點的嗎??薑茶在夏天又怕太燥~~~~
龍風上~~
龍風:
鼻塞喉嚨痛,試用金銀花3錢,甘草1錢,綠豆2兩煲水飲,有助清熱解毒,利咽止痛.或單用羅漢果1個,敲碎後泡茶飲用,可沖泡至淡,有助舒緩症狀.
芳姐:
唔好意思,想再問多一句溶血是否即體內血液一路溶化,如不即時看醫生,會有問題,或是停止服用有問題食物過一 段時間會沒事 ? 麻煩芳姐!!
May:
溶血反應是指患兒缺乏G6PD酵素，不能製造保護紅血球細胞膜的物質。當遇上外來刺激時，例如某些中西藥物、臭丸或蠶豆等，紅血球會大量分解﹙即溶血﹚，患者會出現溶血症狀，最明顯的例子是小便變色，由於體內紅血球大量分解，血液隨身體運行，致令小便變呈深啡色。另外，因為紅血球爆破後細胞膜會隨血管而行，最後到達腎臟造成閉塞，變成急性腎衰竭，故此一發現令兒有溶血反應,必須看醫生,就算輕微都要治理.
芳姐:
謝謝!
芳姐:
我之前用了鮮牛蒡煲湯,是否鮮牛蒡都不能食呢?
May:
牛蒡子是牛蒡根的種子,都出於同一種植物,故鮮牛蒡可能對令兒並不適合.如果尿出現茶色,趕快看醫生!
芳姐: 謝謝!
芳姐,
夏天以海參煲湯加些甚麼好, 而沒太燥熱的. 感謝幫忙先!
Apple:
海參可以配淮山,杞子,紅棗煲瘦肉湯.或配沙參,玉竹,無花果煲豬展湯都適合,不寒不燥的湯水.全家合飲.
芳姐:
我兒4歲,因有G6PD,又有雞蛋敏感,故此很多有益食物都不敢給他食,身體比較其他小朋友差,想問如果食錯東西有溶血反應,最明顯是什麼病微? 因我兒之前感冒,又咳,食過中藥,又食過西藥,好番之後一直覺得佢好似好倦,又好似面黃黃,成日話凍,唔知有無食錯藥而有溶血反應,想知究竟溶血反應最明顯係點和點情況先要同佢睇醫生呢,實在很擔心,麻煩芳姐為我解答!
May:
溶血症最易出現的是皮膚發黃,茶色尿,頭暈,食慾不振,發呆,神疲乏力,故要留意令兒是否吃錯了不適合的藥物或食物?中藥金銀花,牛蒡子,黃連,珍珠末,蠟梅花及所有冬青油,萬金油,樟腦丸,香茅精等香油等都不能碰,否則很易引起溶血反應.建議最好去看西醫.
芳姐:
怎樣分酸性體質?謝謝!
wendy:
日常多肉少菜者,十之八九體質偏酸.