By 芳姐 ( 30 4 月, 2018 at 8:10 上午)
· Filed under 家常食療, 高血壓／冠心病/中風
日常煲湯很多主婦會傷腦筋用什麼材料好?其實只要去菜巿塲逛逛，新鮮合時令當造的蔬菜、瓜果、菌類是上佳煲湯材料，選擇多又營養豐富。今天見菜檔有新鮮花生芽賣，10元1盒，18元兩盒，買些來炒菜，煲湯不但美味爽口，而且有美顏、延緩衰老及預防三高等功效。
花生芽所含各種維生素、礦物質非常豐富，有“萬壽果芽”之美譽。其所含能清除自由基及抑制血由基增生的物質白藜蘆醇較花生高出100倍，對預防三高症亦有幫助。花生芽配營養含量在瓜類之中較全面的合掌瓜同煮湯，可大大提高抵抗疾病的能力，是家常保健佳品。
用料是：合掌瓜2個，花生芽1盒，生薑3片，瘦肉12兩。
做法：合掌瓜去皮，切塊；花生芽沖洗；瘦肉切厚片後出水；全部材料用8碗水煮個半小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可食。對膽固醇高、高血脂及容易感冒人士很有幫助。
Permalink
請問尿酸高可用花生芽嗎？
訪客:
花生芽屬中度嘌呤高食物,吃少量可以,但不宜多吃.
謝謝
芳姐：
你好！最近口成日爆飛滋！前排中醫虛火旺盛！有谷經期！可以飲什麼？
Ming:
生痱滋可以煲些鹹瘦肉皮蛋粥食,或用大豆芽菜半斤,豆腐2磚,雪耳3錢,煲瘦肉湯,煲夠2小時,全家可飲,有助滋陰降虛火.煲夠2小時不寒涼.
芳姐，你好！想知道如何分辨花生及花生芽是沒有變壞？因我只知食落口變了味才識分。花生變壞含黃䒼霉素很毒的。謝謝你的指導
腎:
的確很難分辨花生有没有變壞?一般發芽粗壯的應該是好的花生芽.