暖胃袪寒—茼蒿生薑魚片水

  在菜檔見有茼蒿嫩苗賣,茼蒿是菊料植物,由於它的花有點像野菊花,故茼蒿又名菊花菜。它除了氣味清香,其營養成分亦很高,有豐富維生素和胡蘿蔔素及多種氨基酸。功能養心安神、降血壓、健腦幫助記憶、清血化痰、潤肺補肝、穩定情緒。

  用茼蒿配合生薑鯇魚肉滾湯服,對胃寒胃脹、夜尿頻、失眠多夢者很有益。有暖胃袪寒、寛中理氣、開胃消食、增加食欲、促進排便等作用

  用料是:茼蒿苗3兩,生薑3~4片,鯇魚肉1條。

  做法:茼蒿洗淨;鯇魚肉去皮,切薄片;燒熱5碗水,投入全部材料,大火煮15分鐘,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:如無茼蒿苗,買大棵的茼蒿亦成。此湯對外感風寒出現痰白清稀、流清涕、咳嗽、心煩不安等都有幫助。

20 comments »

  1. 小李 said,
    28 10 月, 2019 @ 7:38 下午

    芳姐你好, 想請問是否改版了? 沒有以前的分頖了?

    • 芳姐 said,
      28 10 月, 2019 @ 8:00 下午

      小李:
      我自己看和以前没有分別,有分類的.有些網友都說看不到分類,不知是什麼原因?

      • 小李 said,
        29 10 月, 2019 @ 6:30 下午

        明白, 可能是幫你寫網頁的朋友在某些 setting上出了問題, 例如頁子的大小, 應該是很易處理的事.,…
        你會考慮做apps嗎? 我很想在apps睇到, 可以方便很多… hehe

        • 芳姐 said,
          29 10 月, 2019 @ 8:33 下午

          小李:
          我的電腦知識非常貧乏,很多時要親友幫我下載東西,我自己甚怕弄壞電腦不知如何辦?但親友都有自己工作,所以免得過都不去驚動他們. 🙁

          • 匿名訪客 said,
            1 11 月, 2019 @ 1:57 下午

            芳姐,我發現版已回覆正常了,好開心呢

          • 芳姐 said,
            1 11 月, 2019 @ 2:51 下午

            小李:
            謝謝通知!^^

    • 小李 said,
      29 10 月, 2019 @ 6:27 下午

      芳姐, 想請問這湯可以加蕃茄嗎?

  2. Michelle said,
    10 3 月, 2019 @ 1:16 上午

    芳姐你好
    如果有腎結石,可以煲什麼湯排走腎石?謝謝!

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2019 @ 11:45 上午

      Michelle:
      你可以用鮮茅根1扎,鮮車前草2兩,蜜棗2粒煲水代茶服,5碗水煮成2碗,一星期2~3劑,對腎石患者有點幫助.要消腎石建議看中醫.

  3. siunam said,
    3 2 月, 2019 @ 3:07 下午

    芳姐,
    祝你身體健康,心想事成! 我又要再請教你. 仔仔兩個月大, 胃氣好多所以好易喊. 我淨係喂人奶. 請問有冇乜嘢我可以食令到仔仔腸胃好d?

    • 芳姐 said,
      3 2 月, 2019 @ 5:01 下午

      siunam:
      你可以在仔仔兩餐之間幫他輕輕搓揉肚仔,順時鐘方向搓,有助減少胃氣.你可以用香附3錢,砂仁2錢,陳皮1個,紅棗5粒,4碗水煮成1碗服,砂仁打碎後下,有助理氣.湯水可以用白蘿蔔1個,陳鴨腎2個,雞內金2錢,生薑2片煲鮮魚或瘦肉湯,此湯全家可飲,有助理氣,化積消滯,一星期2劑.

    • 芳姐 said,
      4 2 月, 2019 @ 2:13 下午

      siunam:
      那兩款湯水是你飲用的,BB細個未能飲這些湯水.你平時可以多食鮮淮山,用陳皮泡茶常服,都有助減少仔仔胃氣的.

  4. Nam said,
    31 1 月, 2019 @ 3:44 下午

    芳姐您好:

    請問 有扁桃腺發炎 有咳嗽 , 痰多 是否可以吃水果? 昨晚吃了一個雪梨 後,咳不停整夜及 今天 都一樣。阿仔十幾歲 ,現 沒有胃口 吃食物 病了 一星期 , 要吃十天抗生素 ,瘦肉粥 可以嗎 ?蘋果可以嗎?

    • 芳姐 said,
      31 1 月, 2019 @ 9:27 下午

      Nam:
      扁桃腺炎如未好,可以用金羅漢果煲雪梨水飲,加個陳皮能化痰止咳.但你仔仔晚上咳多可能是風寒咳,如喉嚨已經不痛,可用紫蘇葉3錢,桔梗3錢,甘草2錢,4碗水煮15分鐘服,服抗生素都可以隔1小時飲.蘋果可以食,瘦肉粥,瑤柱陳皮粥亦佳.甜橙,桔仔之類暫不要吃,以免咳得更勁.

  5. yuki0406 said,
    31 1 月, 2019 @ 11:51 上午

    芳姐,
    你好,我朋友剛剛咗完喉嚨息肉手術,術後煲咩湯水飲用會比較好?
    期待你的回覆!
    祝新年快樂

    Yuki

    • 芳姐 said,
      31 1 月, 2019 @ 2:24 下午

      Yuki:
      手術後煲些蘿蔔陳皮水飲用,有助通利大小便.另外可用北茋5錢煲瑤柱陳皮稀粥食,連服2天,能加快康復.

      • yuki0406 said,
        31 1 月, 2019 @ 4:39 下午

        多謝芳姐回覆!
        請問蘿蔔係白蘿蔔or紅蘿蔔呢?
        呢兩款食療係手術後第幾天飲食?

      • yuki0406 said,
        31 1 月, 2019 @ 5:00 下午

        係聲帶息肉手術,你所講的2款食療適用嗎?

        • 芳姐 said,
          31 1 月, 2019 @ 9:29 下午

          Yuki:
          白蘿蔔陳皮水如手術後一兩天飲最佳,能加快排走麻醉藥,及利大小便.任何手術都適合.

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