强肺養顏—淮山蓮合鷓鴣湯
新冠肺炎疫症持續，防疫措施必須做足，這段非常時期，大家更要增强體質以扺抗病毒，因此，强壯肺氣變得頗為重要，日常不妨多煲一些有助强肺氣、增進體質的湯水。
淮山、蓮子、百合、杏仁、雪耳、沙參、玉竹、麥冬、杞子、花生、蓮藕、栗子等都是滋補肺脾腎，補而不滯，老少可用的煲湯材料。今天便推介這款「淮山蓮合鷓鴣湯」給大家。此湯甘潤又滋補，無論男女老少都可以飲。
用料是：鮮淮山4兩，蓮子1兩，百合1兩，南北杏1兩，無花果4粒，生薑2片，有機急凍鷓鴣1隻。
做法：鮮淮山去皮，洗淨切塊‧蓮子、百合浸洗；鷓鴣劏洗淨，斬大件後出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。~
小貼士：肺氣不足易引致肌膚乾燥、面容憔悴無光澤，故這類人士亦適合常服此湯。
芳姐：
你好！我大女9歲，自2歲開始就有鼻敏感，而家每逢夜晚開冷氣就會不停打乞嚏同流鼻水，早上起床都會，直至出門上學就停。而我由今年踏入立春那天開始，又有可能我住的是新屋邨，周圍都裝修，我的鼻敏感到現在都沒停過，每日起床就流鼻水，起碼流半日，如果嚴重的會流到夜晚瞓覺，瞓覺時仲鼻塞，今年我同大女於7月中有做天炙，大女的有功效，而我就好似沒功效，中西醫都睇過，而家西醫有開藥性的噴鼻給我，但如嚴重都要食藥，請問有咩湯水可輔助1下我同大女的鼻敏感呢？謝謝你！
Money :
你可以去裕華或農本方買「玉屏風散」顆粒沖劑,每次沖泡時加6~8粒辛夷花(要剪開)泡茶服,你和囡囡每日1杯,可加蜜糖.飲1星期,看能否改善?玉屏風散主要是强壯體質,減少傷風感冒及敏感.
芳姐：
請問有鼻水可飲這湯嗎？
有鼻水好像是因為鼻敏感, 又好似有D傷風。
謝謝指引!
Amy:
常流鼻水應該鼻敏感多些,可飲此湯.傷風會伴身體其它不適,例如疲倦,頭痛等.
咁傷風可以飲嗎？ 如果唔飲得,有冇其他建議？
謝謝!
Amy:
傷風不宜用補益湯水,可以滾些芫荽葱生薑魚片水以發汗解表.
謝謝!
芳姐, 請問染疫後要怎樣調理身體? 高麗參幾時可以吃? 謝謝
Angel:
染疫後可以用清補涼煲瘦肉湯服,有清熱補益涼潤功效.高麗參燉雞湯天氣不太熱就可以飲,以3錢以內為佳.
那染新冠後應什麼時候進補？可以煲什麼湯水或燉品？
Angel:
感染新冠病毒治好後可以煲些金銀菜紅蘿蔔杏仁瘦肉湯服,以清熱潤肺燥,連服2劑,如有胃口,可以用淮山,百合,蓮子,紅棗各適量燉響螺豬展湯服.這款鶶鴣湯亦佳.
芳姐 我仔四岁经常气管有痰音，吃药都不能完全清，细的时候吃候枣散有效果，这次吃了几日候枣末，之前又吃了西药都反复不好，一般都是早上咳几声同有较大痰音的时候咳一两下同时痰音又减轻，反复如此，请问有什么食疗对他有帮助，谢谢！
Jessica:
你試用蘇子,萊菔子,白芥子各3錢,入茶包袋與白米煲粥供服,可加瘦肉同煮,連服3劑,有助袪痰止咳.
芳姐,此湯可否改瘦肉或素湯,功效是否一樣
Ada:
可以改瘦肉,或煲素湯也可以.
芳姐早晨,上次你介紹護眼茶,桑葉,杞子,菊花,是否平時可飲,要煲幾耐及要否加糖,並且是否三款一起㷛,不用分先後.謝謝
Amy:
桑菊杞子茶平時可以飲,煲10分鐘就成.一星期2~3次,可加少許糖.
芳姐：
請問煲桑菊杞子茶,各樣材料及水要多少份量？
Amy:
1人份量只要每樣1小撮就成,入滿茶包袋更易沖泡.
芳姐：
早晨！你好！
1. 上述的湯，可以用淮山乾嗎？
2. 牛鰍魚、茨實丶淮山乾丶果皮、南北杏、瘦肉湯，初期懷孕都可以飲嗎？
謝謝你的回覆！
May
May:
初孕可以飲此湯,可用乾淮山.
唔用鷓鴣 用鵪春可以嗎?
Fish:
可以用鵪鶉,能滋補五臟.
芳姐：
早晨！
初期懷孕，可以飲這個嗎？
其次可否用曰本書新鮮百零合嗎？
請問在什麼地方買到有機鷓鴣？
謝謝你的回覆！
May
May:
初孕可飲此湯.乾百合較鮮百合療效更佳.一些專賣高級急凍肉食的店會有有機鷓鴣賣.用冰鮮鷓鴣也可以.如買不到,可用烏雞或法國急凍鵪鶉亦佳.