糖尿病調理—鮮淮山芭樂瘦肉湯

菜檔經常有鮮淮山賣,淮山應稱為山藥,因為以淮河生產的山藥功效較佳,所以一般人都稱為「淮山」。

淮山分乾品和鮮品,乾品健脾益氣止瀉功效佳;鮮品可入饌作菜,因富含黏液質,能軟化血管,保護胃部黏膜,故近年被受追捧。

用鮮淮山作菜常食可避免血糖快速升降而損害血管組織,因此有預防三高功能。鮮淮山配合芭樂(即番石榴)同用,對預防糖尿病很有幫助。其中青色顆頭大的芭樂雖然甜味不足,却極適合糖尿病人食用。

芭樂含鉀量高,有助平衡身體多餘的鈉,及有利血管及心臟健康;而所含的維生素C較橙、檸檬等水果還要高,它能提升身體免疫力,預防癌症。所以今天便推介這款有助預防三高、糖尿及有抗癌作用的湯水給大家。

用料是:鮮淮山1支,芭樂2個,生薑3片,瘦肉半斤。

做法:鮮淮山去皮,切塊;芭樂連皮洗淨,切塊;瘦肉切厚片後出水;全部材料用7碗水煮1小時成4碗,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清潤好味,老少合飲。轉眼夏天將至,對一些常食生冷及冰凍冷飲者,飲用此湯,有助預防脾胃功能損傷。

2 comments »

  1. meimei said,
    15 4 月, 2022 @ 6:11 下午

    芳姐您好!
    女,四十多,身形瘦,近期肛門囗有一粒像黃豆大小的顆粒,不知道是脫肛還是痔瘡,按下去會痛,請指教,感謝!

    • 芳姐 said,
      15 4 月, 2022 @ 6:16 下午

      meimei:
      如果脫肛,用手可以推回去,但很快又會脫過.痔瘡推不回去的.痔瘡可以去買痔瘡膏塗搽,平時保持大便暢通應該不影響生活.

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