Archive for 小兒常見病
多動症調理—鮮百合桑椹棗粥
小兒患上多動症,治療頗費時日,用一些簡單的家庭食療,有助患兒改善症狀.
[鮮百合桑椹棗粥]有滋陰益志,養心安神作用,對多動症見注意力渙散,健忘,動作衝動等有幫助.
用料是: 鮮百合2兩(乾品1兩),桑椹5錢,紅棗8粒,白米2兩.
做法: 將百合洗淨,桑椹,紅棗,白米洗淨;將全部材料放入煲內,加水煮成濃稠適度的粥,即可連粥料同食.
~ 小貼士: 此粥味美,能養五臟,可作為家常食療,對神經衰弱,失眠多夢人士都有益處.
小兒脾虛—紅蘿蔔薯仔鮮魚湯
很多小兒可能由於過食生冷,汽水,糖果等雜食,到正餐就没有胃口了,久而久之脾胃虛弱,消化吸收力不足,影響了身體健康.其實在兩餐之間最好盡量吃些新鮮水果,或自製一些有益的糕點,三文治等小食,少吃零食及油膩食物.
[紅蘿蔔薯仔鮮魚湯]有健脾益氣,補血等功效.對小兒脾虛,食慾不振,面黃肌瘦,發育遲緩都有幫助.
用料是: 紅蘿蔔1個,薯仔2~3個,紅鱣魚1斤,瘦肉4兩,生薑3片.
做法: 紅鱣魚切去頭及肚,用少許油煎香;紅蘿蔔,薯仔去皮,切塊;瘦肉切片,出水;將全部材料放入煲內,加水煮1小時成4碗左右即可供飲.
~ 小貼士: 紅鱣魚在海鮮檔間中有售,20元左右一斤,有健脾補血功效.如買不到紅鱣魚,可用其它小海魚代替.此湯鮮甜可口,全家老少合飲.
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小兒脾虛—淮山蓮子鮮魚湯
今天在魚檔見有新鮮的小海魚賣,有黃花魚,紅衫魚,青筋和梭羅魚,梭羅魚最便宜,20元1斤,其它小魚賣24~28元1斤,不過平價的梭羅魚檔主不肯替客劏洗,說連鰓帶腸一齊煲更好味,我就不是這樣想法,到底不太衛生的,故買了黃花魚仔,魚販手脚俐落,一斤鮮魚仔很快便處理好.小海魚營養豐富,煲湯非常鮮味,配淮山,蓮子,生薑,紅棗同煮湯,對小兒脾胃虛弱,面黃肌瘦,倦怠乏力,睡時露睛,腹脹便爛者很有益處.
用料是: 淮山1兩,鮮蓮子2兩(乾品1兩),生薑3片,紅棗6~8粒,新鮮小海魚1斤.
做法: 鮮魚劏洗淨,用少許油煎香,入魚湯袋;淮山,蓮子,紅棗洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約個半小時成4~5碗即可供飲,飲湯吃淮山,蓮子.
~ 小貼士: 此湯健脾止瀉,開胃養神,全家可飲.如不用小海魚,用大條的牛鰍,紅衫或木棉魚都可以.
小兒體弱—蟲草花淮杞芡實水鴨湯
在雞檔間中有急凍水鴨賣,以前有活水鴨賣時,用來煲湯真的非常清甜美味,現在急凍的味道相差甚遠,但水鴨滋陰補腎,不寒不燥,對病後體虛,虛不受補人士最為適合.
[蟲草花淮杞芡實水鴨湯] 有調補氣血,滋補五臟功效.對體弱多病,痰多咳嗽小兒,或經常頭暈耳鳴,腰痠背痛,夜尿頻人士很有益處.
用料是: 蟲草花5錢,淮山1兩,杞子4錢,芡實1兩,生薑2片,急凍水鴨1隻,瑤柱3粒.
做法: 水鴨劏洗淨,斬件出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗左右,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對體弱,容易咳嗽,脾胃虛弱小兒有裨益.對一些不宜用雞作調補的癌症病人亦非常適合.
慢性支氣管炎—蘇子白果杏仁湯
有些小孩子體質偏弱,久咳不愈,痰又多,如早晚咳嗽痰多,痰白清稀屬寒痰者,可適量用些白果來作調理,因白果能斂肺定喘,但白果芯有小毒,必須去掉才用.民間食療[蘇子白果杏仁湯]有降氣化痰,止咳定喘之效,對慢性支氣管炎,支氣管哮喘屬寒痰的小兒甚為有益.
用料是: 蘇子,白果各3錢,南北杏5錢.
做法: 白果去芯;蘇子放入茶包袋,將全部材料放入煲內,用5碗水煮成2碗即成,飲湯吃白果.
~ 小貼士: 蘇子為紫蘇的種子,功能降氣消痰,以治咳逆痰喘.更有滑腸功效.此湯對痰壅氣逆,咳嗽氣喘的成年人都適合.白果可按年齡而增減,一歲一粒,兩歲兩粒….最多一次吃15粒.
清熱解毒—綠豆薏米百合糖水
天氣時晴時雨,加上氣温上升,細菌,病毒都活躍起來,近日猩紅熱患兒較往年多,故家長們要特別留意小朋友的健康,一有咽喉不適,流清涕等情況就要留在家中休息,不要上學,發燒不退必須要看醫生.要注意家居清潔衛生,叮囑小朋友勤洗手,在拿食物入口之前必須要先清潔雙手,有助減少染病機會.
在這種急性傳染病流行期間,小兒飲食宜清淡,營養要均衡,少吃蝦蟹,無鱗魚,鵝等助火生痰之發物,亦少飲凍飲,因為過食生冷會降底小兒免疫能力,當然辛辣煎炸食物亦要盡量少吃.
[綠豆薏米百合糖水]有清熱解毒,清心安神,消暑袪濕等作用,可適量供小兒服用,對預防猩紅熱病有幫助.
用料是: 綠豆,生薏米各1兩,百合1兩,陳皮2塊,片糖適量.
做法: 將材料浸洗,用5碗水煮約個半小時成2碗,加入片糖煮溶即成.
~ 小貼士: 這味糖水很好味,小兒大多不會抗拒,此湯同時能養陰益氣,潤肺止咳,可作為夏令保建糖水,全家老少皆可服用.加入陳皮,片糖可減少其寒涼之性.
眼睛敏感—桑菊銀花北茋茶
敏感體質的小朋友,除了容易皮膚敏感,氣管敏感,眼睛同樣會出現敏感,一接觸致敏物質,眼皮就會紅腫痕癢,甚或眼球紅赤,久久不退.
[桑菊銀花北茋茶] 有疏風清熱,抗眼睛過敏功效.對小朋友眼睛紅赤,眼皮腫脹,痕癢不適很有幫助.
用料是: 嫩桑葉(桑葉也可以)3錢,菊花3錢,金銀花3錢,甘草1錢,蟬蛻1錢,北茋3錢,防風2錢.
做法: 將全部材料浸洗,用4碗水煮約40分鐘成2碗即可供飲.連服5天.
~ 小貼士: 嫩桑葉味道清香,其疏風明目功效好,如無嫩桑菊,用普通桑葉亦可.此茶對體質虛弱的小兒飲用亦無妨.
預防猩紅熱—金銀花茶
新聞報導有一名七歲女孩因感染猩紅熱死亡,衛生署今年至今已有268宗猩紅熱個案呈報,為安全起見,家長們要加强幼兒個人衛生,避免接觸疑似病患者,做足防禦措施.
猩紅熱主要經由飛沫傳染,是由鏈球菌所引起,潛伏期為一至三天,好發於學齡前幼童.主要症狀有喉痛,草莓舌及皮疹.嚴重者有高燒,噁心嘔吐,甚或引發腎炎,風濕熱,心臟病.幼兒在傳染病高峰期宜少出入人多空氣差的地方,必須勤洗手,家長們亦需注意家居環境清潔及通風.
[金銀花茶]有很好的清熱解毒作用,味道甘甘甜甜,小兒不會抗拒,可作為防治猩紅熱的茶飲.除了金銀花茶,綠豆薏米百合糖水亦能起到一定的防禦作用.
用料是: 金銀花5錢,白糖適量.
做法: 金銀花放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再加入開水,焗5分鐘,調入白糖即可飲用,可沖泡至淡,隨量而飲.
小貼士: 此茶能治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染.全家可飲,四人量可用兩半,宜水煎10分鐘飲用.
小兒咳喘—核桃百合鷓鴣湯
路經旺角街巿,見有中國鷓鴣出售,55元1隻,較平時買的法國種鷓鴣大很多,差不多大一倍有多,售價却是一樣,故買了兩隻,還順便買了隻彩色毛的鳯雞.
鷓鴣是補肺化痰功效很好,對支氣管炎,哮喘,容易咳嗽的患者非常有益,尤其是一些肺氣不足,哮喘的患兒,在緩解期可以多煲些鷓鴣湯作調理.
[核桃百合鷓鴣湯]有補益肺腎,止咳定喘之效,適合慢性支氣管炎,哮喘患者飲用.
用料是: 核桃肉,百合,南北杏各1兩,鷓鴣1隻,生薑2片.
做法: 鷓鴣劏洗淨,出水;其餘材料洗淨,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 鷓鴣肉味清甜,其性温,能補虛潤肺,止咳平喘,是咳喘病人食療佳品.
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