清肝明目—枹杞葉杞子蛋白湯
中、老年人新陳代謝減慢，肝臟積聚的毒素一定較年輕人多，所以日常最好多用些有助清理肝臟毒素的食療，例如煲些綿茵陳湯或雞骨草湯等服用以清肝毒，但未必人人有時間煲老火湯，或接受中藥材的味道，用平時常吃的蔬菜瓜果滾湯又能達到清肝毒的功效就最好不過了。
枸杞葉對肝臟內毛細血管所積毒素有清理功效，它所含營養成分不比杞子低，有研究指枸杞葉清除肝臟毒素的能力是一般杞子五十倍以上，而且枸杞葉尚有清肺火、明目、軟化血管、止煩渴等功效。
今天推介這款「枸杞葉杞子蛋白湯」除了對眼睛好，幫助清肝臟毒素，尚有預防三高症的作用。
用料是：枸杞連枝帶葉6兩，杞子1湯匙，蛋清1~2個。
做法：枸杞將葉摘下浸洗，枝梗洗淨後切成段；杞子浸洗；蛋清加少許鹽打均；先用5~6碗水將枸杞枝梗煮15分鐘，撈走，加入杞葉、杞子再煮10分鐘，最後倒入打均的蛋清即可熄火，飲湯吃湯料。
~ 小貼士：枸杞連枝梗滾湯，能清肝、益腎、瀉肺火。對小兒心煩口渴、眼結膜炎、肝腎不足引致的腰膝無力、陽萎不舉等症均有幫助。但食用枸杞葉時忌同時飲牛奶、羊奶及乳類製品，感冒或有炎症人士亦不宜服用。
~ 早前替「健康嗎」健康資訊平台拍的湯水短片將於今晚23號8:00pm在Youtube可看到。歡迎登入https://youtube.com/@HealthCodeHK收看﹗
芳姐，你好
請問小朋友（5歲）近排眼白好藍，晚上入睡後額頭出好多汗，但身無汗的，請問我可以煲咩俾佢地飲好呀？🙏🏻
芳姐，你好
請問小朋友（5歲）近排眼白好藍，晚上入睡後額頭出好多汗，但身無汗的，請問我可以煲咩俾佢地飲好呀？🙏🏻
Simmi:
眼白藍通常是有風,可以用北茋,防風,白朮,茯苓各3錢,浮小麥5錢,紅棗5粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如見效,停3天再服.
芳姐
明白 謝謝芳姐分享
芳姐您好
請問此湯説有炎症不要飲用，咁有肝炎飲唔飲得呢？？
謝謝回覆
joey:
炎症包括肝炎患者.
請問B B 1歲，手臂骨折，巳3個多星期，請問可以煲咩湯水？
Cindy:
如果有胃口,可以燉些花膠雞湯食用,配些淮山,杞子,紅棗就成.亦可用巴戟,杜仲各5錢,栗子3兩,無花果4粒煲豬展湯,對骨折有益.忌吃太酸的東西,梨子也忌吃,會妨礙骨的生長.健康人食用就没問題.河蟹粥亦任何骨折患者都有益,可適量食用.
請問這些食療是否可給一歲B B飲用？
Cindy:
蔘類及太補益温燥的中藥材湯不適合嬰幼兒服用,因為BB屬至陽體質,過補會有反效果.像淮山,薏米,百合,蓮子,芡實這類味甘淡的中藥材又是食物就可以適量用.
芳姐想請教一下，小朋友之前留清鼻水，現在黏稠鼻涕，早晚有幾聲咳，可以煲什麼湯喝呢？
訪客:
你可以用1個洋葱,去衣切片,放碗中隔水蒸半小時,用湯匙壓榨洋葱沖供服,大約得3湯匙左右,有助止咳.如鼻涕多可用6~8朵辛夷花泡茶供服,歳半以上小朋友可加蜜糖.
好的，謝謝芳姐
芳姐有玫瑰痤瘡可否飲此湯,可否不落枸杞枝,有朱古力瘤可否加杞子此湯好美味
Afa:
不用枸杞枝都可以的,患玫瑰座瘡及朱古力瘤都可以飲及加杞子
芳姐, 你好
自小家母說菜湯會寒涼, 是否加幾片薑一齊煲會較好? 謝謝
Susanna:
其實除了生薑,蒜頭,洋葱,南瓜,辣椒等都是温性的,亦可以加鮮淮山,紅蘿蔔,薯仔,合掌瓜一類性平的食材同煮,就可減少寒涼之性.
請問小朋友是否都適合這個湯？
May:
小朋友可飲此湯.