抗衰老保護視力—芭藥粟米甘筍雞胸肉湯

在生果檔和菜檔都有大大個的芭樂出售,芭樂味道雖然較淡,核亦多,但所含維生素和營養成分極高,不但能穩定血糖,增肌減脂,保護視力,尚有抗炎、抗癌等功效,配粟米、甘筍同煮,有養顏、抗衰老、保護視力、提高免疫力及減少罹患心血管疾病的風險。

芭樂可以配些瓜果堅果等煲個素菜湯,今天配上去了皮、去了油膏的有機雞胸肉同煮,對長者、視力衰退,以及三高症人士尤其有益。

用料是:芭樂2個,水果粟米(或其它黃肉粟米都可以)2支,甘筍1個,有機雞胸肉1塊。

做法:芭樂連皮洗淨,切塊;粟米去衣,切塊;甘筍去皮,切塊;雞胸肉沖洗淨後出水;全部材料用8碗煮1小時成4碗,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清甜可口,全家老少可飲。對長者及三高症患者來說,日常多吃白肉較紅肉更為健康,亦可以用鮮魚代替雞胸肉。

4 comments »

  1. said,
    18 11 月, 2023 @ 8:34 上午

    芳姐:你好
    我媽72,糖尿上眼,眼底黃斑,請問有食療可以逆轉嗎?

    • 芳姐 said,
      18 11 月, 2023 @ 10:00 上午

      呂:
      眼底黃斑必須要看醫生治理.用金蟬花4錢,蕤(音類)仁肉3錢,杞子3錢煲紅蘿蔔瘦肉湯,對任何視力衰退都有益,一星期2劑.

  2. YIYI said,
    30 3 月, 2023 @ 8:24 上午

    芳姐:早晨、我女兒今年17歲、由小到大同爸爸一樣掌心有汗、自小手腳冰冷、很多時可能出汗元固在夏天手腳像雪條般凍、清問手腳出汗引致手腳冰冷有甚麼湯水治療、謝謝芳姐.

    • 芳姐 said,
      30 3 月, 2023 @ 8:34 下午

      YIYI:
      你可用北茋5錢,浮小麥1兩,紅棗8粒,7碗水煮成4碗,兩父女一天分服,一星期3劑,有助健脾益氣止汗.

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