袪風活絡—香茅生薑青蘋果湯
香茅在東南亞地方不但可以泡茶飲，亦會入饌作菜，香茅帶有檸檬香氣，故又稱檸檬草。我在一間專賣香料的店鋪見有剪碎的乾品香茅草賣，方便沖泡茶飲，有改善消化能力、抗疲勞、袪頭風等作用。當然鮮香茅無論煮餸煲湯都更清香。
記得有次我教陪月課時有學生問產婦膝蓋疼痛怎辦，我教她用香茅生薑煲青蘋果水作調理，第二堂課即有學生拿了一大扎香茅回來，有根有葉，是她從田裡拔回來的。我即告知各學生，用香茅葉煮水給產婦洗頭、洗身，有很好的袪風活絡功效，不會造成浪費。
今天天氣寒冷，見超巿有香茅，買了一盒，順便買了幾個青蘋果，配些生薑、冰糖煮湯服，有暖胃袪寒、袪瘀通絡、防治感冒頭痛、胃寒不適之效。
用料是：香茅12支，青蘋果3個，生薑6片，冰糖適量。
做法：香茅沖洗後切薄片，青蘋果沖洗後用鹽洗擦去農藥，去核切片；將香茅片，生薑片，青蘋果用6碗水煮半小時成3碗，加入冰糖煮溶即成。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲，尤其是對膝軟骨磨損、偏頭痛者十分有益。但陰虛火旺者不宜。
芳姐你好！
我不慎意外被罐頭跌爆腳公趾骨、
有什麼湯水或食療令骨折早些癒合！感謝！
Pine:
可以煲些河蟹粥食,有助活血袪瘀.另外可以適量燉些田七花膠雞湯服食,亦有助加快康復.
芳姐，你好。家母已95歲，腳有水腫(睡覺水腫可退去)，而且冰冷。投訴的小腿膝蓋以下皮肉有痛感。請問有什麼食療/湯水可飲？
Catherine:
你可用眉豆2兩,蒜頭6~7粒,花生1兩,生薑3片煲雞脚湯供令堂服,有助消下肢水腫.但都要留意心血管問題,水腫太過要看醫生.
芳姐您好
香茅12枝會否太多？
mayluk:
一家人飲要用12支,超巿那些很短小的.