補腎補氣血—四黑粥
近年很多長者都開始注意養生保健，主要是由於政府醫療系統負擔日益加重，私人醫生治理疾病費用又頗昂貴，未必人人負擔得起，故在「未病先防」的心理影響下，很多長者都開始注意本身健康了。
今天介紹這款「四黑粥」就是中、老年人的養生佳品，有補腎健脾、提升心血管健康、增强抗炎能力、預防骨質疏鬆等多種好處。
當中黑米含有對人體非常有益的多種維生素和礦物質，能有效清除體內自由基，降低膽固醇，調節血脂、預防心血管疾病。黑芝麻、黑豆皆含有大量花青素，它是一種强效抗氧化劑；南棗更是補腎、補氣血的最佳食材，補而不燥，更能養血安神。
用料是：黑米1兩，黑芝麻5錢，青仁黑豆1兩，南棗5枚。
做法：材料分別浸洗，放入電飯煲內，加材料5倍清水，按「煲粥」掣煮好即可供食。
~ 小貼士：此粥療效雖然非常好，但消化功效不佳者、腎臟病人和糖尿病患者只宜適量食用，不能過食，以免加重身體負擔。
芳姐，
1）我下周要做脊椎瘤手術，良性，請問果皮水是否可解麻醉藥？
2）術後頭2天是否可吃瑤柱瘦肉粥？
3）術後煲什麼湯可儘快恢復體力？
4）藥材湯會否令腫瘤復發？
5）術後有什麼水果不能吃？
謝謝！
Linda
linda:
陳皮水可解麻醉藥的,最好加個白蘿蔔同煮利尿解毒功效更佳.手術後第二天可吃瑤柱瘦肉粥,加塊陳皮更理想.藥材湯不會令腫瘤復發,但手術初期不要用太行氣,如人參,黨參等藥材,以免出血不止.菠蘿,楊桃及太寒涼的生果如火龍果,西瓜及太酸的生果暫時不要吃.手術後一個月宜暖飲暖食.
芳姐中秋節快樂,芳姐之前你介紹過花膠燉雞腳湯,因我家中有花膠但一直不知怎樣處理可否請芳姐教我,謝謝
Amy:
花膠要看你買的是大隻還是細隻薄身的,薄身的只要浸水2~3小時,煮滾水,放入薑片,將浸軟的花膠倒入薑水中即熄火,焗1小時即可取出,分包存放冰格,隨時最用.如厚身大隻的,可以隔晚用清水浸,第二天也是煮滾水,投入幾片生薑,將浸軟的花膠倒入即熄火,焗2小時,如果筷子可穿插過表示已發透,可以剪開分包存冰格.最重要花膠浸發不能煮,以免膠質流失.
平時可以配豬展,雞脚,冬菇,淮山,杞子等材料燉2小時服食,滋補養顏.但一次不宜過食,以免滯胃.
芳姐您好
請問我已3個月 有皮膚乾燥，面及頸出疹 或紅腫、起厚皮、脫皮、出水情況。
睇 過唔同中西醫生
呢幾個月都持續食 及外用類固醇；
太痛苦，情緒同身體都好大影響～
早幾天終於轉到一位暫時嚟講，算是舒適而有改善的中醫，
稱血虛血濕 胃弱 ，
我有睇過芳姐的有關改善皮膚嘅湯水，
請問鮮土伏苓三豆湯合用嗎？
或有什麼建議？謝謝🙏🏻
Man:
西醫治療皮膚病往往會用類固醇,這藥收效很快但會令皮膚薄弱,如復發再用就不會見效了,所以看中醫治療是可行之法,但要有耐性才能治好.鮮土茯苓三豆湯清熱解毒,對皮膚濕疹很有益,但偏寒涼,要加些紅棗同用.綠豆薏米糖水亦能解皮膚熱毒,但也是偏涼,宜加兩個陳皮同用.每款湯隔1天服,連服1星期,應可改善.另外皮膚要注意保濕,一定要經常塗優質的潤膚霜,才可減少皮膚轉壞.
謝謝芳姐解答🙏🏻