養顏補虛—迷氣椰子雪耳雞湯
在中藥店買紅棗時，老闆娘介紹剛到了一些印度迷你椰子，保證新鮮，着我揀好後切開給我看，內裡雪白無發霉才付款，因為迷你椰子很多時由於運送需時，外表看不出，內裡可能已經發霉變質。
買了兩個，切開都是肉質雪白、氣味清香的，配些雪耳、紅蘿蔔、紅棗煲走地雞，不但能養顏潤膚，滋陰補腎，且能清燥熱、補虛損，很合現時乾燥天氣飲用。
用料是：迷你椰子1個，雪耳3錢，紅蘿蔔1個，紅棗5枚，生薑2片，走地雞半隻。
做法：椰子切塊後沖洗；雪耳浸軟去蒂；紅蘿蔔去皮，切塊；紅棗去核；走地雞斬大件後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜美味，一年四季適合飲用。對皮膚乾燥、面色無華、產後或病後體虛者甚為有益，但外感未清者不宜。
芳姐你好！我將會做切除副甲狀腺手術，是傳統手術(不是微創)。我朋友話做完傳統手術後不要飲白開水，要以果皮水代替。請問係咪有咁嘅習慣？除此之外，還有沒有其他湯水、茶飲、食物可以服用調理？感謝！
Cindy:
手術後可以飲陳皮水,連飲3~4天都有益.可以食流質食物就用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,北茋能加快傷口癒合.另外3~4天後可以煲些北茋,黨參,紅棗杞子鮮魚湯服亦能補氣血,提升免疫力.日常少吃白蘿蔔,花生,椰菜這類影響甲狀腺素在腸道重吸收的食物,不是絕對不能食用,少食些最好.
多謝芳姐解答！
我見你著作：「養護好體質：手術前後飲食自療」有提到「蘿蔔陳皮水」，我術後頭兩日係咪可以飲？沒有白蘿蔔，只有陳皮OK嗎？老人家對手術後飲蘿蔔水有意見，所以不好意思多問一句。
謝謝芳姐！
Cindy:
由於白蘿蔔不能和補氣藥同用,會影響補氣的藥放,故老一輩的人怕手術後不夠氣怎可以用蘿蔔?
其實手術後頭一兩天無需補氣,最重要是先將麻醉藥排走,否則會影響腦細胞令人[蠢]了些,而蘿蔔陳皮水細啖細啖飲能刺激膀胱活動加快排尿,大啖大啖飲則可令腸蠕動加快從而加快排便,所以才推介蘿蔔陳皮水給手術後人士.如長者不喜歡也不要勉強,單用陳皮水,或檸檬水也有一定效果.
多謝芳姐！
你真係一位仁慈、慷慨嘅長者。
祝新年快樂，身體健康！
有點
有點乾椰子簿片可以嗎，但孩子或不飲可能很多硬椰塊，可否用木瓜或其他瓜果代替？
訪客:
椰子乾也可以用,青木瓜更佳.
芳姐想請問 5歲細路 感冒流鼻水 兩星期 開始鼻水減少了 但仍然有少少咳同痰 請問有咩可以煲俾佢飲有幫助？虎乳靈芝非洲海底椰果啲可以嗎？謝謝
呀兒:
虎乳靈芝湯補肺氣,有助止咳化痰,只要小朋友冇發燒就可以飲.如鼻水多用8朵辛夷花加蜜糖泡茶供服,有助收鼻水.
咁請問芳姐 現階段可以似鷓鶘湯嗎？因為都係止咳的
呀兒:
鷓鴣化痰又强肺,可用鷓鴣.
芳姐你好
芳姐最近行街的時候看見有一粒粒的“山楂子”賣,
請問芳姐它與常見一圈圈的山揸是否同一樣的東西,功效是否一樣呢？
如果是一樣,那樣比較好呢？
謝謝芳姐
玲:
你指近鮮山楂?鮮山楂一樣好的,但好像現時並不多見.
芳姐你好
山楂子是乾的,不是鮮山楂,
是一粒粒細細粒紅色的,佢寫係山楂子😊
謝謝芳姐回覆
玲:
一粒粒的山楂,可能加糖製過,如果甜甜好味的只宜作口果,食療還是一片片那種好.
謝謝芳姐你的回覆,我想請問如果只是利用黑木耳煲水或者利用黑木耳粉煲水不加片糖可以嗎？
Johnny:
可以不加糖的.加糖好味些.
芳姐你好,天氣最近轉涼，希望你小心身體,
我太太一直都有子宮肌瘤,最近檢查是醫生說肌瘤變大了,我們參考過兩位醫生的意見普遍認為蘋果肌瘤會縮小的話,需要做手術的機會就會降低,我們自己在這個選擇上還在考慮，但希望能夠把機能的情況控制,請問有什麼湯水可以保持或者縮小子宮肌瘤？
謝謝
Johnny:
民間偏方[黑木耳片糖水]有助縮細子宮肌瘤,當然要吃埋黑木耳才有益.期間不要吃用激素飼養的快大家禽,如乳鴿,雞,肥鴨,鵝等.只能吃無激素的走地雞,塘魚很多時也是用激素飼養的,盡量不要食太大條的淡水魚,吃新鮮小海魚更佳.太大的蔬菜水果也少吃,最好吃傳統種植,或有機蔬果更理想.
我見佐敦裕華地庫超巿有黑木耳粉賣,售價不便宜,但方便沖服,要吃一段時間才見效.