病後調理—鮮淮山蓮子黨參雞湯
Archive for 婦科病／產前，產後／不孕
陰道炎調理—鮮馬齒莧補骨脂湯
馬齒莧又名瓜子菜,五行菜,其味酸,能清熱解毒,散血消腫,利水通淋,抗菌殺蟲,治大腸熱毒下痢,婦女濕熱帶下,痈腫惡瘡等症.用馬齒莧滾蒜頭瘦肉湯,能治腸炎痢疾,婦女赤白帶下,亦可治療肺結核.
現代研究,馬齒莧含有的多種有益物質,能改善動脈脂質代謝紊亂,消除塵毒,防治吞噬細胞變性及壞死,防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,減少矽肺結節形成,故在工地或馬路作鑽地工作的人,或容易吸入微塵的工作者,日常宜多吃些馬齒莧.
[馬齒莧補骨脂湯] 有清熱解毒,袪風除濕功效,對婦女外陰痕癢,發紅,陰道分泌物多,色白如水,有異味者;及女性/男性感染念珠菌,滴蟲病患者皆有療效.
用料是: 鮮馬齒莧2兩,補骨脂5錢,生薑2片,紅棗8粒,米酒及蜂蜜適量.
做法: 將馬齒莧洗淨,切段,與補骨脂,生薑,紅棗,用4碗水煮半小時成2碗,待温,加入蜜糖,米酒同服.
~ 小貼士: 馬齒莧能令子宮收縮,故此湯孕婦不宜.
產後缺乳—青木瓜眉豆花生枝竹湯
朋友吃素,擔心產後不夠乳汁供應給嬰兒,問有什麼食療可作調理? 其實茹素者只要飲食營養均衡,產後哺乳完全没有問題.
青木瓜的乳汁能令子宮輕微收縮,同時亦有催乳作用,配合眉豆,花生,冬菇,枝竹這些含豐富營養,又有少許催乳作用的食材同煮湯,對產後哺乳很有益處.
用料是: 青木瓜1個,眉豆,花生各1兩,冬菇6~8朵,枝竹2條,生薑2片.
做法: 青木瓜去皮,去核,其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯美味,全家可飲,除有催乳作用,同時有清熱潤腸,養顏潤膚功效.作為家常保健湯,可配鮮魚或瘦肉同煮,更為美味.
焦慮症調理—百合杞子鮑魚湯
焦慮症是都巿常見病,都巿人生活壓力大,的確容易使人精神緊張,但這種緊張不應是持續性的,其緊張程度亦不會與事實不相稱.
有研究指:焦慮症與遺傳因素,後天情志和飲食失調有關.故孕產期的婦女要特別留意自己的心理保健,倘若母體突受驚恐,會導致氣機逆亂,精傷腎虧.母體精氣耗傷,會使胎兒的發育產生異常,出生後容易發生焦慮症.
[百合杞子鮑魚湯]有滋陰降火,養心安神功效.對不明原因的緊張不安,伴心煩,失眠,盜汗,頭暈耳鳴等焦慮症人士很有益處.
用料是: 乾鮑魚2兩,百合1兩,杞子1兩,生薑2片,瘦肉6兩.
做法: 鮑魚用温水浸軟,去腸頭,出水;瘦肉出水;百合,杞子浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮3小時,成3~4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對虛類焦慮有明顯療效,可常服.如無鮑魚,可用海參代替.
腰骨痠軟—牛大力杜仲栗子螺頭湯
在山草藥檔買了半斤新鮮牛大力,用鮮品煲湯藥味不重,有種特有的甘香.牛大力塊根肥厚,有點像蓮藕,故又名山蓮藕,味甘,性平,功能清熱潤肺,止咳,强筋活絡.
牛大力對腰肌勞損人士最為有益,可以配杜仲,栗子,紅棗,螺頭等煲湯,湯味香濃,有補腎固腰功效,中,老年人固然適合飲用,青少年,小朋友都適宜,因為有强筋健骨之效.
用料是: 鮮牛大力3兩,杜仲5錢,栗子乾2兩,紅棗8粒,螺頭(或螺咀)2兩,西施骨半斤.
做法: 螺頭,西施骨洗淨,出水;牛大力,杜仲浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯有安胎功效,故懷孕婦女都適合飲.可預防懷孕後期腰痠背痛,及舒緩各種筋骨疲勞.
美白淡斑—玫瑰絲瓜茯苓湯
翻看一些花草茶書,發覺玫瑰花是用得很多的花茶,它除了有疏肝解鬱,調理月經之效,還可調理內分泌,配一些有美白作用的食材如薏米,茯苓,甜杏仁,絲瓜等同用,便是一味美白淡斑的上佳食療.
用料是: 玫瑰花3錢,茯苓4錢,薏米1兩,杏仁5錢,絲瓜1條,生薑2片,瘦肉6兩.
做法: 絲瓜削去皮,切塊;瘦肉切片,出水;玫瑰花,茯苓,薏米,杏仁浸洗;先將瘦肉,絲瓜,茯苓,薏米,杏仁,生薑用6碗水煮約1小時,加入玫瑰花,再煮5分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 此湯有舒肝清熱,利水消腫,美白淡斑之效,對女性產後出現黃褐斑,雀斑很適合,但懷孕期就不宜服用.
調理月經—金針雙耳粥
黑木耳性平,功能益氣補血,收歛止血,止痛;白木耳(即俗稱的銀耳,雪耳)功能滋陰潤肺,補腦,養胃,潤腸,生津.兩者可配合來用,對產後或病後體虛,癌症,高血壓,高血脂,痔瘡出血,月經不調者都適合,加些金針同煮粥,對痛經患者很有幫助.
用料是:黑木耳,雪耳,金針各2錢,白米2兩.
做法: 黑木耳,雪耳浸軟,去蒂,切絲;金針浸軟;白米洗淨後與黑木耳,雪耳,金針一齊加水煮成稀粥,隨量食用.
~ 小貼士: 此粥能益氣强身,老幼可服.常服可預防動脈粥樣硬化,冠心病及中風等病患.同時是癌症患者的食療佳品.
產後調養—鷓鴣木瓜鮮百合湯
現時不少產婦都會餵哺人奶,皆因明白到母乳對嬰兒有多大益處,對產婦本身亦有好處.但有些產婦常覺奶水不足,就需要飲用多些有催乳作用的湯水來作調理.
木瓜,無花果,豬脚等都有催乳作用,可用來煲湯,配鷓鴣,百合,杏仁等來煲煮,更有補虛潤肺功效,對產後婦女大有幫助.
用料是: 鷓鴣1隻,木瓜1個,鮮百合2兩,無花果4粒,南杏1兩,生薑3片.
做法: 鷓鴣劏洗淨,出水;鮮百合洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對經常吸煙,喉涸咽乾人士亦非常適合.
慢性疲勞—黨參淮山栗子湯
慢性疲勞是很普遍的都巿病,此病没有特別病徴,却極易疲勞和困倦,注意力不集中.要消除這些症狀,首要調整氣血,氣血旺盛,疲勞感就容易消失.
[黨參淮山栗子湯] 有健脾益氣,補腎養血之效.對脾胃氣虛,慢性疲勞,氣虛血弱人士很有幫助.
用料是: 黨參8錢,淮山1兩,栗子10粒,紅棗6粒,排骨12兩.
做法: 排骨出水;栗子去衣,淮山,黨參,紅棗浸洗;將全`部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯藥味不重,對貧血,面色無華,產後或手術後氣血虛弱人士都適合.
月經不調—蟲草花當歸燉水鴨
超巿間中有細細隻的水鴨賣,水鴨很滋補,又不燥火,最適合虛不受補人士食用.今天在雞檔買了一隻急凍的,較超巿的大,68元1隻,配當歸,紅棗,蟲草花燉湯,能滋陰補腎,養顏潤膚,對婦女月經不調都很有益處.
用料是: 蟲草花5錢,當歸3錢,紅棗8粒,水鴨1隻,生薑2片.
做法: 水鴨劏洗淨,斬件後出水;蟲草花,當歸浸洗;紅棗去核.將全部材料放入燉盅內,注入沸開水4碗左右,隔水燉3小時即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對貧血,精神不振,體質虛弱人士亦非常適合.
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