By 芳姐 ( 12 4 月, 2012 at 6:39 下午) · Filed under 其他
讀中醫中草藥學時忽然對草本植物有濃厚興趣,故醉心研究草本植物一段時間,發覺有些植物對人體很有益,而有些植物對人體是有害的.通常有害的植物主要是發放一些致癌物質,但多屬樹木一類,家庭很少會種,其中只有紅背桂、鐵海棠、紅雀珊瑚、長春花等屬觀賞類植物,因會發放對人體不好的物質,不太適合家居種植,其它大多數香花綠草都對人體有益的,故也無需擔心誤植了不適合的植物,影響健康.
美國有研究指出,虎尾蘭發放氧氣的作用較其它植物强30倍,吸收二氧化碳功能亦較一般植物强,虎尾蘭的葉片大都長身粗壯,現時有較細小及矮株虎尾蘭賣,三十多元至五十元左右有一盆,模樣可愛,且可以水植,不怕惹蚊滋,方便易種.
早前我去花墟買了多盆矮細的虎尾蘭,高身的也買了兩盆,高身的自然用泥土種植,細棵的可以用水植法.買了個玻璃瓶及塑膠座,將虎尾蘭去泥,將根洗淨就可放進去栽種,每星期加一次營養液就成,種了兩個多星期,仍然生氣勃勃,非常易打理.
蘆薈、吊蘭、黃金葛、富貴竹,巴西鐵樹,白掌,仙人掌等都是天然空氣清道伕,可以清除空氣中有害物質,如微塵,細菌,油煙,甲醛及幅射物質等.這類植物大都粗生易栽種,售價又便宜,大家不妨在室內種植一些,一來對家人健康有益,二來種植這些觀賞植物,也可以增加生活不少情趣.圖中的是吊蘭,蘆薈,黃金葛,虎尾蘭.矮株虎尾蘭和黃金葛都可以用水植法栽種.
Permalink
By 芳姐 ( 2 4 月, 2012 at 9:16 下午) · Filed under 其他
梧州是個小山城,風景美麗。今次陪丈夫去梧州行清,見巿面繁榮,江邊的食店一到晚上就人流旺盛,爐火熊熊,我不敢隨便吃這些大排檔的地道美食,只往大間的中菜館開餐,因為怕自己的腸胃不能適應.
早餐最好吃是生滾魚片粥及腸粉,大概水質佳,米粉靚的緣故, 那些腸粉非常之香滑,吃幾餐都不厭。甜點很多,我較喜歡一些甜薄鐣,香港的食店也有這類甜薄鐣賣,簡單美味,今回點了一味紅豆甜薄鐣,幾好味,一個人吃了整小碟.
甜薄鐣一般做法是用糯米粉,澄面,糖及水搓成,下油鑊煎成薄餅,再加入預先製作好的餡料在餅裡,卷起煎香即可上碟,切件供食.而餡料大多數是炒花生,炒芝麻,椰蓉,白糖等,用紅豆做的餡料就要花點時間將紅豆蒸熟才成。(圖中薄餅皮可能加了綠茶粉,以增加色、香、味。)
菜巿塲是我必逛的地方,流動小販拿出來賣的新鮮山草藥特別多,像益母草,車前草,溪草黃,崩大碗等,可惜不耐存放,故没有賣。最奇怪是有位老伯買樟木,一段段切好,都是新鮮未曬乾的,說買回去自己曬乾可以放入衣櫃驅蟲,存放至香味消失,只要刨些少木,再曬一下又可再用云云.本來很想買幾段,但結果怕行李太重,都没有買,買的多是送禮自用的[六堡茶]。
登張江邊照片給大家看,離江不遠處是著名的[鴛鴦江],舊日鴛鴦江水真是藍、黃兩色分明的,不過現今兩江江水差不多色,故遠看已分得不太清楚啦!
Permalink
By 芳姐 ( 18 1 月, 2012 at 8:12 下午) · Filed under 其他
新年新氣象,龍年將至,恭祝大家身體健康,財源廣進,笑口常開!
[每天一杯養生茶]一書銷售理想,非常感謝大家! 想購書的朋友,可到港、九、新界各大眾書店購買.另外有得銷售的書店、機構包括:
三聯書店、中華書局、天利行書局、天地圖書、田園書屋、宏達圖書中心、開益書店、陳湘記圖書店、珍寳書店、香港國光書局、城邦書店、萬邦書店、森記書店、辰輝圖書公司、展暉文具公司、蒼松圖書店、齡記書店、樂文書店、葉壹堂藝術書店、商務印書館(包括澳門分店)、澳門星光書店、香港聯合書刋物流有限公司、 九龍會所、香港中華煤氣有限公司家政中心及大眾圖書網、亞洲第一網等.希望大家多多支持!
小啓: 年尾工作較忙,新的食療篇會於過年後才登出.網友如有食療問題,我仍會盡量抽時間回答.
Permalink
By 芳姐 ( 31 12 月, 2011 at 5:12 下午) · Filed under 其他
原來又到了大除夕,轉眼間2012年又到了.新的一年有什麼願望呢?我祝願大家身體健康,心中充滿喜樂與感恩,闔家上下平安,齊齊整整!
一年一度的漁農展覽會又在旺角花墟公園舉行,在石硤尾地鐵站B1出口有免費穿梭巴士接載.今年展銷的攤位好像較去年多,但感覺所有展銷品都較去年貴,雖然如此,展塲中有不少東西是平時未必買到的,故大包小包,滿載而歸,非常開心!
圖中是展銷會內的水植生菜及有機植物
Permalink
By 芳姐 ( 24 12 月, 2011 at 5:06 下午) · Filed under 其他
今天去灣仔會展參觀書展,人多擠迫,書的種類多如牛毛,逛了一會,整個人陷入書海中,益發覺得出書者非常渺小.幸好自己本新書都有點銷路,但不易找到,故拍了張照供大家看看.
[每天一杯養生茶] 擺放位置並不當眼,在打橫的貨架上,一幢幢的擺放,要找一會才能找到.先多謝大家的支持!
Permalink
By 芳姐 ( 2 12 月, 2011 at 7:26 上午) · Filed under 其他
各位網友,早前以為新書可在上月尾面世,原來是我誤會了,昨天獲出版社透露,新書已開始付印,會先在聖誕會展(灣仔的會展中心)作首賣,日期是12月23日~30日,這段時間入塲購買,可享八折優惠。書展過後,才會發貨到書局出售.讓大家久候,實在不好意思!
書內除了48款茶飲外,尚有[喝茶原則]、[製作原則]及[四季養生小提示]等資料,讓讀者了解更多泡茶知識.我曾在中學教[養生花草茶]的課程,故對沖泡養生茶飲有一些認識,都寫在書中,和大家分享。希望各位朋友多多支持!
Permalink
By 芳姐 ( 18 11 月, 2011 at 7:34 上午) · Filed under 其他
出版社將新書的樣本送來給我看,版面設計得很精美,編輯、美術指導、攝影師、燈光師幾位專業人士的確下了不少工夫,值得一讚!待一切審核、修正過後就可付印,到時希望各位網友多多捧場啦!
現隨意登一款茶飲給大家看看.其中[材料]、[製作飲用]及[小提示]都有中、英對照,方便海外網友看得更為明白.每本暫時訂價為68元,新書出版後網友除了可在[大眾書局]購買外,亦可在[大眾網上書店]訂購,本地及海外都會有送貨服務(當然要付些少運費).除了大眾書局,也會發貨至其他書局,新書出售後會告知大家有關書店名字.
圖中這款[薰衣草薄荷茶]氣味香濃,有助舒緩焦慮情緒.書中尚有不少鬆弛神經的茶飲,更有强身健體、小病調養、美容養顏等保健茶,希望48款茶,每款都合大家應用.
Permalink
By 芳姐 ( 18 10 月, 2011 at 8:13 上午) · Filed under 其他
現時太多蔬果,食物都標榜[有機],通常有機蔬果放多幾天仍然能保持新鮮.今天在有機菜檔見售賣有機雛蛋及有機竹絲雞蛋,24元一磅,分別買了一些,烚熟來吃,味道果然較香,蛋白亦較彈牙.
竹絲雞蛋滋陰潤燥,養血熄風,最合病後及產後婦女服用,可以配些生薑汁焗飯,對產婦尤其有益,可促進精神體力復原.
用竹絲雞蛋配薑汁,鮮奶燉蛋更是滋補美容佳品,用料是竹絲雞蛋3隻(或普通農場雞蛋2隻),生薑汁半湯匙,鮮奶1杯(約3隻蛋的份量),糖水小半碗.
做法: 雞蛋打勻,加入生薑汁,鮮奶及糖水,倒入深碟內,上鋪一塊錫紙,隔水蒸燉15分鐘即成.
~ 小貼士: 薑汁燉蛋要燉得嫩滑,秘訣是不讓水蒸氣入蒸碟內,可以在碟面鋪錫紙,或蓋個更大的碟便成.
Permalink
By 芳姐 ( 17 9 月, 2011 at 10:44 下午) · Filed under 其他
香港人喜歡飲湯,特別是老火靚湯,因為從小到大,我們都飲着阿媽煲的老火湯成長,尤其是廣東人,更是無湯不歡,難怪我們對湯有份特別濃厚的感情和執着.
有研究指出,雖然煲湯的湯渣尚含有一些營養素,但溶於湯中的物質人體可馬上吸收,無需像湯渣內的營養,要在腸胃內經3-6小時才能消化吸收.對工作繁忙的白領來說,這湯中精華,足可提供很多營養成分,讓飲湯者可即時儲有能量,應付餘下時段的工作和活動.
中醫向來認為人的脾胃為[後天之本],作用是運化水穀精華,滋養身體臟腑.老火靚湯能補益脾胃,可幫助調理身體,强壯體質,減少生病.故俗語也有云:[飯前飲靚湯,勝過良藥方].
作為[靚湯工房]的食療顧問,了解到公司出品的老火湯用足材料,熬足6~8小時,用多種不同的食療品,及滋陰潤燥的海味如花膠,響螺,瑤柱,鮑片,魚翅等可溶性食材做配料,不加任何添加劑,色素及味精,做到補而不燥,滋潤而不膩.對脾胃相對較弱,又没太多時間煲煮靚湯的上班一族,買壼靚湯來飲,不失為一個良好的保健方法.
Permalink
By 芳姐 ( 12 9 月, 2011 at 6:42 上午) · Filed under 其他
又到中秋佳節,祝福各位網友闔家歡樂慶中秋!身體健康!生活愉快!
Permalink