Archive for 婦科病／產前，產後／不孕
乳腺炎調理—金銀花蒲公英茶
乳腺炎是不少新媽媽常遇到的急性疾病,患者乳房紅腫熱痛,甚或潰破溢膿,故最好盡早治療.初期乳腺炎可以用金銀花,蒲公英前水代茶飲,療效甚佳.
用料是: 金銀花1兩,蒲公英兩半.
做法: 將金銀花,蒲公英洗淨,用3碗水煮20分鐘成2碗,一天分服,連服3~5劑.
~ 小貼士: 此茶對乳汁流通不暢,兼見怕冷,發熱,頭痛,胸中煩悶,口苦口乾的乳腺炎患者有效.除了食療,患者必須用手將乳汁擠清,並常用熱毛巾作外敷,有助加快康復.
健脾開胃—番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯
在鮮魚檔見有石崇魚賣,56元1斤,是冰鮮魚,不是游水魚,相較其它海魚算是貴的了,鮮活的石崇魚一向要二百多元1斤,而且不是時常有供應,故冰鮮的都買了1斤,配薯仔,番茄,紅蘿蔔煲湯,鮮味之至!
[番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯]有健脾開胃,滋陰補腎,强壯體質之效.對促進傷口癒合很有幫助,最適合剖腹生產婦女飲用.
用料是: 石崇魚1斤,番茄2~3個,薯仔2個,紅蘿蔔1個,生薑2片.
做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;番茄,薯仔,紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,加6碗滾水煮約2小時成3~4碗即成.
~ 小貼士: 石崇魚對傷口深層癒合有良效,如買不到石崇魚,可以用石九公,牛鰍魚或木棉魚代替.
腰膝痠軟—巴戟杜仲黑豆豬骨湯
大霧潮濕,中、老人家最容易出現腰膝痠軟,風濕骨痛等症狀.主要是年紀漸大,肝腎不足,中醫認為肝主筋;腎主骨,肝腎虧虛,自然容易筋骨痠軟,腰膝無力了.故日常不妨多煲些補益肝腎,强筋壯骨的湯水作調理.
[巴戟杜仲黑豆豬骨湯]功能壯腰强腎,補益氣血,對腰膝痠軟,畏寒肢冷人士很有裨益.
用料是: 巴戟,杜仲各5錢,黑豆1兩,紅棗6粒,豬尾骨12兩.
做法: 黑豆白鑊炒香;豬尾骨出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯全家可服,對產前或產後氣血不足,腰痠背痛婦女亦非常適合.但患感冒,及體質燥熱人士不宜.
產後收身—鮮淮山木耳蘋果雞肶菇湯
近日開始編寫一本坐月子食療書,原來發覺不少新媽媽除了關心坐月食補外,對坐月子期間如何收身亦很感興趣,由是想到寫一些有助消脂瘦身的湯水,供產後媽媽應用.
[鮮淮山木耳蘋果雞肶菇湯] 清甜好味,涼潤滋補,並有消脂排毒作用,能幫助產後媽媽修身.飲用此湯,不會太寒涼,適合任何體質的媽媽飲用.
用料是: 黑木耳1~2朵,鮮淮山4兩,新鮮粟米(或粟粒)1條,紅蘿蔔1個,青(或紅)蘋果1個,雞肶菇2個,無花果4粒.
做法: 黑木耳浸洗,去蒂;鮮淮山、紅蘿蔔去皮,切粗條;蘋果洗淨,切塊;雞肶菇切厚片;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 雞肶菇膽固醇含量低,味道又鮮美,可代替雞肉,配合其它富含纖維質的食材,有助促進胃腸蠕動,加快排走腸道內廢物,達到消脂瘦身、利水消腫效果.
健腦補血—桑椹核桃圓肉黑豆湯
新鮮桑椹子又上巿,15元有兩籃子,認真便宜.桑椹所含的維生素,礦物質很豐富,是補血,明目,黑髮的補益食品.對婦女產後貧血,面色無華,視力衰退,或病後體虛,神經衰弱,失眠都有幫助.
[桑椹核桃圓肉黑豆湯]有健腦益智,益睛明目,補血養顏,烏髮防脫髮等功效.
用料是: 新鮮桑椹2兩(乾品5錢),核桃肉1兩,圓肉4錢,黑豆1兩,紅棗(去核)8粒.
做法: 將材料洗淨,用8碗水煮約2小時成3~4碗即成.
~ 小貼士: 此湯鹹甜皆宜,全家可飲,對神經衰弱,尤其是正在應考的學生有增强記憶的作用;產後婦女出現各種血虛症狀都適合服用.但外感未清者不宜服.
產後調理—黨參老雞燉花膠
老雞用來煲湯較嫩雞好,主要是老雞煲出來的湯膠質重,你試用老雞煲湯,湯冷凍後馬上凝固,像啫喱一般.產後調理最適合用老雞,配黨參燉花膠湯,對產婦最為有益,尤其是剖腹生產的產婦,只要惡露清後即可燉此湯來作調理.
用料是: 黨參2條,老雞半隻,浸發花膠3兩,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 黨參,紅棗浸洗;花膠及老雞(去皮)出水;將全部材料放入燉盅內,注入開水,隔水燉3小時即成.
~ 小貼士: 此湯對病後,手術後體虛人士都很適合,能增强體質,加快傷口愈合.如不用燉的方法,可以加水煲煮,但花膠會溶,宜後下.
暖胃袪寒—肉桂圓肉紅棗茶
天氣寒冷,最好用些肉桂粉沖泡茶飲,有助促進血液循環,治療尿頻,婦女痛經等症狀.如配合紅棗,圓肉同泡,對神經衰弱,失眠,胃寒者甚為有益.
用料是: 肉桂粉半茶匙,圓肉15粒,紅棗6~8粒,蜜糖適量.
做法: 紅棗去核,切成片;將圓肉,紅棗放入壼內,沖入開水,用匙調勻,焗5分鐘左右,加入蜜糖,灑上肉桂粉,調勻即可供服.
小貼士: 肉桂粉在超巿或售賣東南亞食物的店舖有售.其氣香濃,能增進消化機能,但一次不宜加太多.此茶温暖香甜,胃熱及體質偏熱人士不宜.
懷孕食療—素菜炒蠔豉粒
蠔豉內含有糖原,糖原有人體所需十餘種氨基酸,礦物質,鈣,磷,鋅等,多種維生素,磷脂等化合物.而10月~11月捕獲的蠔,所含的糖原最多.曬乾了的蠔豉,蠔香味濃,是孕婦最佳食療品,能促進胎兒的生長發育,尚有温中補虛,滋陰養血之效.
蠔豉可以配瘦肉煲粥或煲湯,可作為貧血者的食療,以母乳哺育嬰兒者,常食用蠔豉,能增加乳汁分泌.
[素菜炒蠔豉粒] 是味可口的家常小菜,蠔豉先行蒸煮過,切粒粒後,可配任何素菜同炒,最適合孕婦及產後婦女食用,就算胃腸消化力弱者,食之也無膩滯之弊.
用料是: 蠔豉8隻,冬菇粒4朵,豆腐乾粒2塊,紅蘿蔔粒,芥蘭度粒適量,薑茸及調味適量.
做法: 蠔豉浸洗後蒸半小時至軟身,切粗粒;燒熱油,爆香薑茸,放入蠔豉粒炒香,依次加入紅蘿蔔,豆乾,芥蘭粒,灒酒,加調味及少許水,煮至汁收乾即可上碟.
~ 小貼士: 蠔豉是補鈣的最好食品,蠔豉更能健腦益智.購買時要選乾身,蠔味香的金蠔或山曬蠔為佳.
產後缺乳—木瓜章魚黑豆豬展湯
木瓜又名長壽果,味甘性平.青皮果肉呈淡紅色的未成熟木瓜,因含有番木瓜鹼較多,有抗菌,抗寄生蟲,抗腫瘤作用,又因含有蛋白及凝乳酶,故能幫助蛋白質消化,對慢性消化不良及胃炎很有幫助.木瓜核含有的芥子酶有加强子宮收縮作用,故木瓜對產後婦女十分適合,且有催乳作用.
[木瓜章魚黑豆豬展湯] 能增加乳汁分泌,補益脾腎,對消化不良引起的大便不暢,胸腹部鬱熱脹滿不適等均有幫助.
用料是: 青木瓜1個,章魚2兩,黑豆1兩,紅棗6粒(或無花果4粒),豬展1個.
做法: 青木瓜去皮,去核,切塊;豬展出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成3~4碗即成.
~ 小貼士: 此湯全家可飲,對慢性胃炎者亦有益處.但孕婦不宜飲木瓜湯.
« 上一頁 — « Previous entries « 上一頁 · 下一頁 » Next entries » — 下一頁 »