By 芳姐 ( 9 11 月, 2013 at 4:18 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 小兒常見病
日常對得電腦多,用神過度,加上睡眠不足,肝火旺盛,容易出現眼睛疲勞,目赤多淚等症狀.杞子菊花茶是常用的食療,今次介紹一味中藥材—刺蒺藜(又名白蒺藜),它有平肝,疏肝,袪風,明目的功效. 對肝陽上亢,頭暈眼花,目赤多淚,風疹痕癢等症均有療效.
[黑豆蒺藜杞菊豬肝湯] 有袪風明目之效,對肝經風邪所致的目赤多淚,眼睛痕癢,或肝火上炎的頭暈眼花很有幫助.
用料是: 白蒺藜3錢, 杞子4錢, 白菊花3錢, 黑豆1兩, 豬肝6兩.
做法: 豬肝洗淨,切片;其餘材料浸洗; 先將豬肝,杞子,白蒺藜,黑豆加水煮約2小時,最後加入菊花,再煑5分鐘左右即成.
~ 小貼士: 白蒺藜能降低血壓,疏風明目,此湯對小兒眼睛敏感痕癢及對高血壓人士亦很適合.
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By 芳姐 ( 12 8 月, 2013 at 8:23 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
小朋友平時在家有父母照顧周到,自然注意清潔衛生,但一去到學校,與一大群小朋友玩樂接觸,就很易感染上呼吸道疾病.曾在一處幼兒園見到有小朋友不斷打噴嚏、咳嗽、鼻涕流流,用手背擦擦,又去牽其他小朋友的手仔了,要好起來還要拿食物你一口、我一口….無論父母在家怎樣叮囑,小朋友們拿東西吃大都不會洗手,細菌就是這樣傳播開去了。故幼兒一上學,首先要教懂他們的,就是拿東西吃前必須洗手!放學回家第一件事,同樣是要洗手!
感冒高峰期,可以用蘆根5錢,紫蘇葉2錢,冰糖少許,2碗半水煮15分鐘供服,連服3劑,有助預防傷風、感冒.
蘆根能清肺胃熱,又能生津止渴.配紫蘇葉同用,除了能防治感冒,亦可作為魚、蟹中毒的解毒劑.
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By 芳姐 ( 26 6 月, 2013 at 7:48 上午) · Filed under 小兒常見病
多動症病程頗長,服藥治療亦頗費時日,如果能加入一些合適的食療,可令病情得以緩和及改善.日常宜多用一些補腦益智,調和陰陽的湯水作調理.
[核桃益智湯]主要材料是核桃肉,杞子,圓肉,再加海玉竹,這幾種食材都補益心脾,養血安神,健腦益智等作用,對精神散渙,面色無華,動作煩擾久精確,健忘睡不安寧患者有良效,可經常服用.
用料是: 核桃肉1兩,海玉竹5錢,圓肉10粒,杞子3錢.
做法: 將材料洗淨,用5碗水煮1小時成2碗,飲湯吃些湯料.
~ 小貼士: 此湯可加鵪鶉同煮,以滋補五臟.亦可加冰糖煮成糖水服.但感冒未清不宜.
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By 芳姐 ( 17 6 月, 2013 at 10:22 下午) · Filed under 小兒常見病
有些小朋友感冒發燒後會出現煩熱,口舌生瘡,小便短赤,症狀,宜用清心火,除煩功效的食療作調理.
[淡竹葉燈芯草]有清熱除類,利尿功效.對熱病煩熱者有良效.
用料是: 淡竹葉3錢,燈芯草6扎.
做法: 淡竹葉,燈芯草洗淨,用4碗水煮成2碗即成.
~ 小貼士: 此茶胃寒者及孕婦不宜.
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By 芳姐 ( 14 6 月, 2013 at 8:10 下午) · Filed under 小兒常見病
中醫認為小兒[肝常有餘,脾常不足],即是說小兒容易肝火盛,但脾胃却經常出現虛弱症狀.故小兒需要清肝火,健脾胃功能.
[淮山蓮子芡實鵪鶉湯]是對小兒很有益的湯水,有健脾益氣,滋補五臟功效.其中鵪鶉素有[動物人參]之稱,補而不燥,可經常用來作小兒保健食品.
用料是: 淮山1兩,蓮子1兩,芡實1兩,生薑3片,紅棗6粒,急凍鵪鶉2隻.
做法: 鵪鶉解凍,劏洗淨,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯全家可服.脾胃功能好,可減少痰涎的發生.對經常痰多咳嗽的小兒最為有益.
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By 芳姐 ( 14 4 月, 2013 at 8:59 下午) · Filed under 小兒常見病
嬰兒在3~4個月時會因唾液分泌增加,還不會及時吞下而引起口水流出,這種流涎屬正常的生理現象。有時幼兒出牙仔或口腔發炎亦會引起流涎現象,但某些神經系統疾病發生吞嚥障礙也會引起流涎,幼兒過了兩歲仍不斷流口水,應查明原因進行治療。
若小兒脾胃有濕熱,口水黏稠,甚至口角赤爛,宜用清瀉脾熱之食療作調理,如綠豆薏米粥；如果是脾胃虛寒,流的口水清稀,加上大便不實,面色蒼白等,宜用温補脾陽之食療,如淮山炒扁豆芡實粥作調理。
但有些幼兒口水分泌增多,但症狀不太明顯,可能是脾胃較虛弱,消化不良引起,可用白朮益智仁湯供服。
用料是: 白朮、益智仁各5錢,紅棗6粒.
做法: 白朮,益智仁浸洗,紅棗去核,用5碗水煮1小時成2碗,一天分服.
~ 小貼士: 如果幼兒已開始吃粥品,此味食療可以加瘦肉同煮粥供服。療效更佳.
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By 芳姐 ( 13 3 月, 2013 at 8:04 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 小兒常見病, 肝胆，腎，腸胃病
在有機菜檔見有新鮮山楂賣,買了磅半回來,本來打算煲些山楂茶,但用不了很多,恰巧親友送來一支有機[低糖]糖漿,這支糖漿據說糖尿病人也可以食用,是由蘆薈中提取出來,味道清甜可口,用來調製山楂果漿,高血壓、糖尿病及肥胖人士都可以服用.
山楂性温,味酸甘.有消食積,散瘀血,驅縧蟲功效.山楂並有擴張血管,降低血壓、降血脂、降低膽固醇和强心作用.由於山楂中的維生素C能受其本身的山楂酸所保護,雖經加熱而不遭破壞,這是山楂可貴之處.用山楂製作山楂果漿,對小兒飲食不節,食慾不振,或成人肉食過多,胃脘脹滯,婦女產後腹痛等均有幫助.
用料是: 鮮山楂1磅,有機糖漿(或蜜糖)適量.(山楂與糖的比例應是3:1)
做法: 鮮山楂洗淨,用6碗水煮個半小時成2碗,隔渣後,加入大半碗(約5安士)份量的糖漿(或蜜糖),慢火煎至濃稠的糖漿即成,存放雪櫃,每天早、晚服1湯匙,温水送服.
~ 小貼士: 烹煮山楂果漿,不能用鐵鑊,宜用瓦煲或康寧煲煮.此糖漿對婦女月經不調,經痛都有幫助.
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By 芳姐 ( 22 2 月, 2013 at 7:45 上午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
小朋友傷風、感冒後咳嗽,由於小兒不懂吐痰,痰涎積聚,容易引致咳嗽不止。所以平時要引導小朋友多飲開水,當患上傷風、感冒時,大量飲水有助將痰排走,否則要幫小兒拍背,然後飲水,減少併發肺炎的機會。
中藥蘇子、白芥子、萊菔子有降氣豁痰,止咳定喘功效,用這三種化痰藥來煲粥,對痰多咳嗽者很有幫助,尤其是因吃得西藥多令脾胃虛弱,痰壅氣滯的小兒更是有益。
用料是: 蘇子3錢,白芥子3錢,萊菔子3錢,白米2兩。
做法: 三子搗碎,入茶包袋,與白米煮成稀粥,隨量服食。
~ 小貼士: 此粥適合痰多咳嗽小兒服食,對咳嗽喘逆,痰多胸悶,食後腹脹的老人家亦很適合。但如果没痰,只有乾咳者就不適宜服用。
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By 芳姐 ( 18 2 月, 2013 at 7:16 上午) · Filed under 小兒常見病, 老人病/骨傷/關節病
初春天時,乍晴乍雨,天氣變幻無常,體虛者容易患上傷風、感冒,患病後吃得藥多,人會昏昏欲睡,尤其是一些體質素虛的幼兒及老人家,吃藥後會經常無故流汗,無論白天、夜晚都會冒汗,汗是淡的。虛汗流得多,人會顯得神疲乏力,無精打采,故有需要用食療來作調理。
[北茋浮小麥五味子湯] 有補氣升陽、固表歛汗、生津等功效。對體質衰弱流虛汗,無論白天自汗、夜間盜汗者都適合。
用料是: 北茋,浮小麥,五味子,白朮各3錢。
做法: 將材料浸洗,用5碗水煮1小時成2碗,一天分服。
~ 小貼士: 此湯不熱不燥,能補元氣不足,任何體虛流汗者均可服用。
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By 芳姐 ( 21 12 月, 2012 at 7:45 上午) · Filed under 小兒常見病
小朋友感冒後咳嗽不止,最適合用川貝來作食療,因為川貝能舒緩氣管痙攣.但川貝味苦,小朋友未必肯服用,可以將川貝研成末,納入杮餅內,隔水蒸熟食用,對痰多咳嗽很有幫助.
鮮杮雖然性寒涼,但加工後的杮餅則寒性消失,對寒底之人食用亦無妨.無論寒咳、熱咳都可應用.有清熱潤肺,止咳之效。
用料是: 川貝末2錢,杮餅2個。
做法: 杮餅去蒂,剖開,將1錢川貝末分別塞入杮餅中,隔水蒸10分鐘左右,即可供食,一天分2次服。
~ 小貼士: 杮餅治病,最好用雞心形的京杮.我覺得用韓國雞心形的杮餅最為好味.味道清甜可口,蒸熟了都没有澀味,小朋友都會喜歡食用。
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