Archive for 小兒常見病
咳喘調理—淮山芡實鱷魚肉湯
小兒上學後容易感染上呼吸道疾病,病後往往身體孱弱,畏風惡寒,不停咳嗽,醫好不久,又再復發,令父母很心煩.亦有些老人吸煙過多,引起肺氣腫或咳喘不止,不妨買些鱷魚肉乾(急凍鱷魚肉亦可),配淮山,芡實,杏仁等煲湯供服,有健脾益氣,燥濕化痰,止咳定喘之效.
用料是: 淮山,芡實,南北杏各1兩,陳皮1塊,紅棗6粒,鱷魚肉乾1兩.
做法: 將全部材料浸洗,放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗左右即成,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 圖中的芡實是老樹果,原粒較深色,其補腎能力更佳.此湯味道鮮美可口,全家合飲,對偏寒體質咳喘人士甚為有益,可經常飲用.但外感未清者不宜.
預防感冒—淮杞鵪鶉湯
這陣子天氣時寒時暖,體質弱的小兒最容易傷風,感冒,尤其是剛上學的幼兒,故家長們不妨煲一些能有效增强抵抗力,又適合幼兒飲用的湯水作調理.
鵪鶉素有[動物人蔘]之稱,能滋補五臟,補而不燥,可惜現時活雞檔已不見鵪鶉出售,但一些大型超巿及急凍肉食店仍然有外國進口的鵪鶉賣,售價由55元~65元兩隻,售價雖然稍貴,但肉質鮮美,配淮山,杞子煲湯,湯味清甜可口,小兒都會喜歡飲用.
用料是: 淮山1兩,杞子4錢,蓮子1兩,紅棗8粒,生薑2片,鵪鶉2隻.
做法: 鵪鶉解凍,劏洗淨,出水;淮山,杞子,紅棗浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗左右即可供飲.飲湯吃湯料.
~ 小貼士:.此湯老少咸宜,有補肝腎,益脾胃功效. 如無鵪鶉,可用鮮魚或瘦肉代替.但外感未清者不宜服.
清熱安神—蓮子百合麥冬湯
有些小朋友感染傷風,感冒後餘熱未清,會出現心煩口乾,睡不好,愛哭鬧等情況,最好用些具有養陰清熱,及養心健脾的食療品來作調理.
[蓮子百合麥冬湯] 具有清熱,養陰,安神,潤肺等的功效. 對小兒熱病傷津,心煩口渴者很有幫助.
用料是: 蓮子,百合各1兩, 麥冬3錢.
做法: 將材料浸洗後,加水煮約1小時,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 小兒如年紀尚幼,可以用這些材料煮成粥供服.此湯對心悸,失眠,煩躁人士亦同樣適合.
肺氣虛弱—淮杞海底椰虎乳靈芝雪耳湯
有些人容易鼻敏感或敏感咳嗽,天氣一轉涼就容易發病,中醫認為主要是肺氣虛弱引致,故天氣轉冷時要注意保暖加衣,作息有定時,不要過份勞累,加上適當運動,可以大大減少發病.一些具强壯肺氣的中藥亦可以用來作保健食療,以增强抗病能力.
[淮杞海底椰虎乳靈芝雪耳湯] 能益氣健脾,强壯肺氣,對容易敏感咳嗽及鼻敏感人士很有益處.
用料是: 淮山1兩,杞子4錢,海底椰3錢,虎乳靈芝3錢,雪耳2錢,瘦肉適量.
做法: 淮山,杞子等浸洗,雪耳去蒂;瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用6碗水煮2小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯補而不燥,無論寒底,熱底人士皆可以飲用.對小兒肺氣弱容易感冒都甚有裨益.
潤肺化痰—蟲草花川貝沙參瑤柱湯
天氣轉變,肺弱的小兒最容易傷風咳嗽,而且會咳好一段日子,令父母非常擔心.不妨在没發病的日子煲些健肺食療作調理,以增强防禦能力.
[蟲草花川貝沙參瑤柱湯] 功能潤肺化痰,止咳定喘. 對肺氣虛,容易氣管敏感咳嗽小兒很有幫助.
用料是: 蟲花草5錢, 珍珠川貝3錢, 沙參5錢, 南北杏1兩, 無花果4粒,瑤柱1兩.
做法: 瑤柱用清水浸軟; 其餘材料洗淨; 將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗左右即成.
~小貼士: 此湯對肺弱容易咳嗽的成人亦適合.如全家飲用,可加豬肺一個同煮.
心火亢盛—荷葉燈芯草麥米粥
小朋友[肝常有餘,脾常不足],表示小兒容易肝火盛,如果加上睡眠不足,心經積熱,會出現口唇乾裂,無故發脾氣的情況.
有些偏執性精神障礙的人亦時常會心火亢盛,症狀是對周圍的人持敵對懷疑態度,心煩易怒,多言善驚,甚或出現明顯妄想.
[荷葉燈芯草麥米粥] 有滋陰清熱,寧心安神功效.對小兒心火亢盛,及偏執性精神障礙患者很有幫助.
用料是: 荷葉1兩,燈芯草6扎,麥冬1兩,麥米2兩,冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,與麥米煮成濃稠適度的粥,加入冰糖煮溶即成,隨量食用.
~ 小貼士: 此粥藥味不重,小兒不會抗拒,對夜睡不寧,煩躁易怒者都適合.
小兒肺弱—蟲草花百合鷓鴣湯
一些剛上學的幼兒,感受外邪後咳過不停,令父母非常憂心.對於肺氣較弱的小孩,外感好後可以用一些强壯肺氣的食療.鷓鴣功能補中益氣,利五臟,化痰,配蟲草花,百合,麥冬,杏仁這類清心潤肺,滋養補虛的食材同煮,對容易咳嗽的小兒甚為有益.
用料是: 蟲草花1兩,百合1兩,麥冬5錢,南北杏1兩,生薑2片,紅棗6粒,鷓鴣一隻.
做法: 鷓鴣劏洗淨,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,加8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 煲家禽類的湯,必須要加兩片薑同煮.此湯全家老少合飲.但外感未清者不宜服.
預防手足口病—袪濕冬瓜湯
近日手足口病又肆虐,家中有小朋友的,又多了一重擔憂.此病專襲擊5歲以內的小朋友,患兒通常會有發燒,流涕,食慾不振,手足和口腔出現疱疹,嚴重者會併發心肌炎,腦炎,癱瘓等.
家中如有就讀幼兒班,幼稚園小兒者,這段時間不妨多煲些袪濕湯水,例如用赤小豆,綠豆,薏米煲豬展湯;或用豆腐,合掌瓜煲生魚湯服都有益處.如果小兒平素體虛,易受感染者,可以用金銀花,綿茵陳等煲冬瓜湯以加强防禦.此湯能清熱解毒,涼血清心,健脾袪濕.隔三幾天飲一次,對預防手足口病很有幫助.
用料是: 金銀花,綿茵陳,木棉花各3錢,燈芯花2錢,扁豆1兩,冬瓜半斤.
做法: 將冬瓜洗淨,切塊.其餘材料浸洗.將全部材料用5碗水煮約個半小時成2碗即可供飲.
小貼士: 此湯藥味不重,可以加3粒蜜棗同煮,會好味些.
小兒氣管敏感—三 棗 茶
有些小孩很容易傷風感冒,又易咳嗽,屬敏感咳,久不久便咳一次,咳的時間頗長,又不太肯飲有苦味及有異味的藥茶.今天便推介這味[三棗茶]給大家,供支氣管敏感及氣管敏感,容易咳嗽的小兒作調理.
棗類都有抗過敏作用,用紅棗,南棗,蜜棗一同煮茶飲,味道清甜可口,補益得來不會太燥火,對體質較弱的小兒較適合.
用料是: 紅棗6粒,南棗2粒,蜜棗1粒.
做法: 紅棗切片,去核;南棗切片;蜜棗切開;將全部材料放入煲內,用3碗水煮成約半小時即可飲用.
~ 小貼士: 將三棗切片煮較容易出味.此茶有補血養顏功效,常服能令面色紅潤.適合上班一族將材料放入真空壼中沖泡飲用.
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