Archive for 養顏潤膚／消脂瘦身
養顏降血壓—紅菜頭蘋果汁
今天是母親節,祝各位母親身體健康,青春常駐,笑口常開!
紅菜頭是抗氧化之王,是女性不能不吃的天然護膚佳品,生吃榨汁飲功效最佳。在有機菜檔買了兩個紅菜頭,外皮光滑又結實,貴些少都值得。
紅菜頭含豐富的礦物質和多種不同的胡蘿蔔素，纖維又高。它獨有的甜菜鹼，有助保持肝臟機能健康，具抗癌功效。用紅菜頭搾汁飲，有助淨血保肝。
[紅菜頭蘋果汁]有抗氧化,延緩衰老,補血養顏及通血管功效。對中、老年人、患有血壓高、膽固醇高人士最為適合。
用料是: 紅菜頭半個,蘋果2個。
做法: 紅菜頭去皮,用涼開水洗淨,切塊;蘋果去皮,去核洗淨,切塊;同放入榨汁機中榨成汁,5分鐘內飲完。
~ 小貼士: 鮮榨蔬果汁必須盡快飲完,才可保持大部分維生素及營養。常服此汁,有助通血脈防血管栓塞,對大腦神經及對骨骼亦甚有裨益。
消除腹壁脂肪—竹笙二冬鵪鶉湯
當一個人的體重超過他標準體重的15%或以上，就可以說是肥胖症。而經常坐在寫字樓工作的人，一旦體重超標，脂肪最容易堆積於腹部，故今天就推介一款功能消除腹壁脂肪，又有益氣補虛功效的食療給大家：
[竹笙二冬鵪鶉湯] 味道鮮美，有益氣補虛、清熱潤腸、消脂瘦身等功效。對腰圍肥胖人士特別適合。
竹笙有滋補功效，有益於高血壓高血脂患者，能消除腹壁多餘的脂肪。冬瓜功能利水消腫、清熱消痰。冬瓜更是含鈉量低，完全不含脂肪的蔬果。冬菇含有的一種核酸類物質，可抑制血清和肝臟的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降低血壓的作用。而鵪鶉益氣補虛，配合竹笙、冬菇、冬瓜同煮，對體質素虛，怕過食寒涼之品，又想消脂減肥人士最為適合。
用料是：竹笙4~6條，冬菇4朵，冬瓜1斤，冰鮮鵪鶉3隻，生薑2片。
做法：竹笙、冬菇浸軟，去蒂；冬瓜洗淨，去籽，切成塊；鵪鶉劏洗淨，出水；將全部材料放入煲內，用8碗水煮2小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯對高血壓、腎炎水腫、糖尿病、消化不良、便秘者均適合。
養顏袪班—八寶美顏袪班粥
很多婦女在妊娠期面上會長出黃褐班,黃褐班是一種面部色素沉着的皮膚病,特徵是黃褐色班片,顏色深淺不一,淡黃色,大小不等,形態各異,散在或融合成片,典型者呈蝴蝶狀,分佈在顴部和面頰兩側。黃褐班亦會出現在長期服用避孕藥,生殖器疾病及月經紊亂的婦女面上。有些中年男士慢性酒精中毒,肝病,結核病等亦有可能出現黃褐班。
患上黃褐班,平時可多吃新鮮蔬果及富含維生素C的食物,忌吃辛辣刺激及油炸食物。推介這味[八寶美顏袪斑粥],有健脾益氣,清熱利濕等功效,常服有助淡斑、消斑。
用料是: 淮山、薏米各1兩,蓮子,炒扁豆,黑豆,紅腰豆(或赤小豆)各5錢,茯苓4錢,紅棗8枚,冰糖適量。
做法: 將各種材料浸洗,用6碗水煮個半小時成2~3碗,一天分服.一星期服2~3次。
~ 小貼士: 此粥能養顏袪斑,健康人士也可服用,常服能令面色紅潤,精神爽利,隨量吃些粥料療效更佳。
養顏黑髮—雙棗黑豆醋
去年製作了一瓶黑豆醋,吃得七七、八八,所餘無幾,無意中上網看到一款有養顏,黑髮,明目等功效的[非常黑豆醋],製作方法簡單,材料好味又有益,恰巧我全部浸的材料都有,唯一是蘋果醋未買,於是馬上去超巿買了一瓶五倍濃縮的青蘋果醋,由於蘋果醋本身已很甜,故我不依所教的方法,没有放片糖,製作方法亦稍作改動,黑豆、大棗不是洗淨吹乾就算,而是放入白鑊中略炒,作消毒殺菌之用。醃製了兩天,試試味,果然好味!
用料: 青仁黑豆3~4兩,紅棗、南棗各20枚,蘋果醋1瓶.
做法: 將黑豆,紅棗,南棗洗淨,吹乾,然後放入鑊中炒10分鐘左右,待涼,將已涼透了的材料放入玻璃瓶內,大約放至半瓶左右,倒入蘋果醋至滿即成。
~ 小貼士: 醃製好的黑豆醋需存放雪櫃,大約45天至60天即可食用。每次可用2湯匙,加温水1杯沖服,隨量吃些黑豆和大棗。這款食療常服令人面色紅潤,頭髮烏黑油亮。但感冒患者及糖尿病者不宜。
消脂減肥—荷葉山楂陳皮茶
新春期間難免吃得肥膩食物多,一個假期下來,可能會食滯導
致消化不良,亦有可能增加體重,節日後宜煲些消積導滯湯水,或
泡些消脂減肥茶來飲用。
[荷葉山楂陳皮茶] 有理氣、消滯、降脂、減肥功效.對高
血壓,高血脂,高膽固醇,糖尿病,脂肪肝,肥胖人士均有療效。
用料是: 荷葉1兩,生薏米5錢,山楂3錢,陳皮1塊.
做法: 將材料洗淨,用5碗水煮1小時成2碗即可供服。
~ 小貼士: 此茶對脂肪肝人士特別適合.可將材料用白鑊炒香,
研細末,(一次可炒多些),分包入茶包袋中,每天用開水沖泡飲用,
連服3個月可見成效。
各位BLOG友:
歲晚收爐,明年再跟大家分享各種食療湯餸!
恭祝大家蛇年進步、吉星拱照、喜氣洋洋、身體健康!
保健湯水—五色菜湯
中醫認為五色入五臟,如青色入[肝];紅色入[心];黃色入[脾];白色入[肺];黑色入[腎]。即不同顏色的食物對某個臟腑有特別影響。雖然不是絕對如此,但不同顏色的蔬果的確含有不同的維生素和礦物質,故日常不妨多吃五色蔬菜、水果,令身體更健康。今天推介這味[五色菜湯],可葷可素,對高血壓,糖尿病,肥胖症患者很有裨益,可作為家常保健食療。
用料是: 紅蘿蔔,白蘿蔔各1個,青瓜1條,黑木耳(或雲耳)2錢,粟米1條,生薑2片.
做法: 將木耳浸軟,去蒂;紅蘿蔔等去皮,切塊;粟米去衣,切塊;將全部材料放入煲內,用6碗水煮1小時成3~4碗即成。飲湯吃湯料。
~ 小貼士: 此湯味道清甜,老少咸宜,常服有養顏消脂功效,如作為家常保健湯水,可加瘦肉同煮。素食者可加些黑豆或紅腰豆同煮,能減寒涼之性。
滋潤養顏—圓肉紅棗珊瑚草糖水
在上環海味中藥購物,店主拿出一些珊瑚草,說是海燕窩,非常滋補,售價亦不貴,我向來喜歡新嘗試,於是買了3兩,回家用水浸,發覺海水味頗濃,有點懷疑煮糖水究竟好不好?浸了大半天,期間換了多次水,發覺海水味逐漸減少,折下一小枝試試,爽脆有點像海蜇.
海蜇要煮得好,千萬不能煮過火,我想珊瑚草亦一樣.這種海藻類食物頗適合做沙律食用,投入開水中一燙,撈起即可涼拌食用.今次我試用圓肉,紅棗加冰糖來煮,味道還可以,有點似食台灣的甜豆糕.
用料是: 珊瑚草1棵(約5錢),圓肉1湯匙,紅棗6粒.
做法: 珊瑚草用清水浸洗15小時,期間要換水3,4次,洗淨,切碎;圓肉沖洗;紅棗去核切片;圓肉,紅棗用4碗水煮半小時,加入冰糖煮溶,最後加入珊瑚草,滾起起即可供食.
~ 上網查資料,說製作珊瑚草不用煮,湯煮好待冷才投入食用,爽脆嫩滑;或浸清水後切碎做沙律,但我認為還是稍為煮一下穩陣些.
珊瑚草含多種營養素、礦物質及膠原蛋白,對人體甚為有益.選購珊瑚草,要揀枝葉粗大,顏色自然淺啡色,無腥臭味及臭油味,浸泡後色澤晶瑩剔透,枝葉肥厚飽滿者為佳.
消滯瘦身—洛神花山楂茶
日子過得真快,轉眼又到中秋了.僅祝各位網友中秋節人月兩圓,身體健康,事事順利!
中秋尚未到,我已經吃下不少月餅,親友送來的月餅款式新穎又美味,有些還黏上金鉑,非常吸引人,每樣試一試,少說已試了七、八個月餅.認真計數,吸收的熱量肯定超標,都不敢上磅量體重,決定這兩天飲多幾杯消脂茶,以免體重日日上升.
早前經過旺角長旺街街巿,新鮮洛神只賣8~10元一磅,其它地區賣到24~30元一磅的,相差這麼大,有點不太相信,買了兩磅,回家製作洛神花果醬,和先前買30元一磅的似乎没有任何分別!
用製好的洛神花果醬配山楂沖泡茶飲,有消脂減肥,促進消化,調整腸胃,抗衰老,消積滯等功效.酸酸甜甜的很好味.如果大家買不到鮮品,用乾的洛神花泡茶都可以.
用料是: 新鮮洛神花4朵,去籽(乾品亦用4朵),山楂5錢,蜜糖或赤砂糖適量.
做法: 洛神花與山楂同放入壼內,用開水沖洗1次,再加入開水,焗7分鐘左右,調入蜜糖或赤砂糖即可飲用.
~小貼士: 此茶有消脂降血壓,消積滯,抗衰老等功效.但由於洛神花,山楂都有活血袪瘀作用,故孕婦忌飲此茶.
護眼防衰老—桑椹蜜汁
在海味中藥街,見有包裝好的深黑色桑椹子賣,老闆娘說這些桑椹子是熟透了的桑椹曬乾而成,非常補益.並不貴,25元一包,買了一包後經過另一間中藥鋪,賣的是紅褐色的桑椹子,都是包裝好的,紙貼上寫名[桑棗],賣相好,又大包,28元一包,又買了一包,這麼多桑椹子,可以配圓肉浸酒,有滋陰安神作用,治體倦乏力,心悸失眠,耳鳴目眩.或將之製成[桑椹蜜汁],方便日常服用。
中醫認為桑椹性寒，味甘，功能補肝、益腎、熄風、滋液，主治肝腎虧虛、消渴、便秘、目暗、耳鳴、瘰、關節不利。經常用桑椹作食療,對中老年人大有好處。
用料: 桑椹子半斤,蜜糖適量.
做法: 桑椹子洗淨,用4碗水煮半小時,取汁;又加4水再煮半小時,取汁;再加水煮半小時,連取3次湯汁,合併煎煮至黏稠,加入蜜糖即成.裝瓶中放雪櫃,每日早、晚服,每次1湯匙,開水沖服。
~ 小貼士: 桑椹蜜汁對用眼過度,眼乾眼澀及習慣性便秘人士十分有益,但脾胃虛弱泄瀉者忌服.新鮮桑椹上巿時,兒童要避免過食,因桑椹含有的鞣酸會妨礙鐵,鈣的吸收。
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