Archive for 養顏潤膚／消脂瘦身
產後缺乳—淮山花生紅棗紫糯米粥
有些初為人母者,可能產後氣血不足,或精神太緊張,致產後乳汁很少,無法餵奶.其實只要用些健脾胃,益氣血的食療,加上放鬆心情,乳汁不足問題會較易得到解決.
[淮山花生紅棗紫米粥] 有健脾開胃,益腎潤肺,養血通乳等功效,對產後乳汁不足婦女很有幫助.
用料是: 淮山1兩,花生仁2兩,紅棗6~8粒,紫糯米2兩,糙米1兩,紅糖適量.
做法: 淮山,花生仁浸洗;紅棗去核;紫糯米,糙米洗淨;將全部材料用8碗水煮個半小時成4碗左右,調入紅糖煮溶即可供食.
~ 小貼士: 此粥能補血養顏,潤澤肌膚.對貧血,皮膚粗糙,頭髮枯乾人士亦有幫助.圖中的是紅衣花生,我在上海鄉間買的,較一般大粒花生更香甜.
肥胖調理—山楂大麥茶
肥胖人士在夏天容易流汗,更容易疲倦乏力,這些多屬氣虛表現,宜用北茋,茯苓等煲茶常服,但很多人未必有時間煲湯,不妨用一些簡單中藥材,入在茶包袋中,每天沖水焗茶飲,服用一段時間,可改善流虛汗,神疲乏力,水腫等症狀.
山楂能消脂減肥,降血壓,降血脂,降膽固醇;茯苓健脾利水袪濕;炒香大麥能暖胃,止虛汗;菊花清利頭目,降血壓;數物合用,對肥胖人士及三高人士很有益處.
用料是: 山楂5,6片,菊花5,7朵,茯苓4卷(最好打碎),炒大麥1湯匙.
做法: 將材料放入茶包袋中,放入壼中,以開水沖洗1次,再沖入開水,焗7分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 此茶對夏天多汗,及高血壓,糖尿病人士均有裨益.茶包袋在大間超巿有售.
去老人斑—南瓜杮餅湯
在鄉間南瓜又稱[飯瓜],皆因在糧荒時期南瓜可充當米飯來吃.南瓜種植又容易,它耐貧瘠乾旱,生命力很强,一棵結瓜可多達數十只,所以售價便宜.
南瓜有潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒等作用,可治咳嗽哮喘,便秘等病.南瓜配紅棗煮爛服食,對慢性支氣管炎有益;若取一細小南瓜,去籽後填入五味子2錢,冰糖適量蒸熟服,能治咳嗽痰喘.配杮餅同煮,則有養顏淡斑作用,尤其是老人面上或手背上的老人斑更為有效.
用料是: 南瓜1斤,杮餅2~3個.
做法: 南瓜去皮洗淨,去籽,切塊;杮餅洗淨,切塊;將二物用5碗水煮約1小時成2碗即成,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 南瓜,杮餅含果膠豐富,有助淨化血液,排毒養顏袪斑.二物所含的甜味素,對糖尿病亦有益,有助調整血糖.
小啓: 書展今天是最後展出,各大小書店將會全力進行促銷活動,有興趣購書的朋友不妨趁機入塲選購,不要錯過這個大減價、大促銷的好時機!
肥胖調理—銀花菊花山渣茶
中年肥胖的人不少,這是一種營養代謝失調的疾病,如果不加調理,有可能會演變成冠心病,高血壓,高血脂,糖尿病等較嚴重的病症.為了保護心臟,日常不妨多用山楂,金銀花,菊花沖水焗茶飲,能有效降低體重,預防心臟病,糖尿病等發生.
用料是: 金銀花,白菊花,山楂各3錢.
做法: 將金銀花,菊花,山楂放入壼入,先用開水沖洗一遍,再加入開水,焗5分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 此茶材料簡單,味微酸很易入口,肥胖人士可每天飲用.但孕婦及蠶豆症患兒忌服.
面色蠟黃—黨參淮山小米粥
擁有白裡透紅的膚色會令不少人羨慕,但有些人可能脾弱血虛,元氣不足,面色經常呈現蠟黃或暗啞,缺乏光澤,這類人士日常不妨多用些健脾胃,益氣血的食療作調理.今天推介這款小米粥,用黨參及淮山,紅棗來煮,常服能收益氣養血,滋潤肌膚之效,服用一段時間,能令面色變得紅潤.
用料是: 黨參5錢,淮山1兩,紅棗(去核)8粒,小米3兩.
做法: 黨參切片,與淮山,紅棗浸洗,與小米加水煮成稀粥供服.
~ 小貼士: 此粥可加瘦肉碎同煮,全家可服.如有鮮淮山,可用3兩同煮,味道更佳;黨參亦可用人參(3`錢)代替,以增强新陳代謝功能.但外感未清者不宜服用.
養顏潤膚—椰子鮮百合竹絲雞湯
鮮百合越賣越貴,不過鮮百合無論煮糖水,炒菜或煲湯都清甜美味,故久不久便買包回來.今天經過山草藥檔,見一批椰子剛運到,買了一個,半個用來煲糖水,半個用來配鮮百合煲湯.椰子內盛藏大量汁液,味清香微甜,用來製作糖水最佳.
[椰子鮮百合竹絲湯] 功能補益脾胃,養陰生津,美顏潤膚. 對脾胃氣陰兩虛,症見虛弱乏力,飲食減少,咽乾口渴,皮膚粗糙人士很有益處.
用料是: 椰子1個,鮮百合2個,生薑3片,紅棗6粒,竹絲雞1隻.
做法: 椰子肉切塊;鮮百合洗淨;竹絲雞洗淨,斬件,出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯甘潤,補氣生津,對慢性心力衰竭之體虛,水腫人士亦非常適合.如無鮮百合,可用乾品1兩代替.
滋補養顏—鮮棕櫚果杏仁鷓鴣湯
街巿有新鮮棕櫚果賣,15元一包,檔主一般稱之為[新鮮海底椰],其實真正的海底椰只有非洲塞舌耳群島有得出產,是當地的特有品種.稱為海椰子,又名雙椰子.現時巿面售會頗貴,要百多元1兩.而街巿買的這種棕櫚果,是糖棕的果實,主要生長在東南亞,屬熱帶植物,有潤肺,化痰,止咳功效,當然和正海底椰比較功效有差距,但不失為一種家常的保健佳品.
[棕櫚果杏仁鷓鴣湯] 很清甜美味,有潤肺養顏,化痰止咳功效.適合肺弱容易咳嗽,皮膚乾糙人士服用.
用料是: 棕櫚果1包,南北杏1兩,甘筍1個,鷓鴣1隻,生薑3片,紅棗6粒.
做法: 鷓鴣劏洗淨,斬件後出水;棕櫚果連皮洗淨,切厚片;甘筍去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗左右即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 棕櫚的皮化痰功效較佳,故最好連皮一齊用.如買不到鷓鴣,用竹絲雞或鵪鶉煲一樣滋補.
養顏甜品—薑汁撞奶
天氣冷的時候來一碗薑汁撞奶是生活一種美好享受,吃罷很有滿足感.薑汁撞奶很容易做,以前未學懂總覺得奶和薑怎會[撞]得成?後來才明白要鮮奶凝固,必須要有鮮薑汁,而且鮮奶不能煮到沸點,大約攝氏65~75度就容易令奶凝固.
用料是: 鮮奶兩碗,薑汁2~3湯匙,糖適量.
做法: 生薑磨成汁(薑茸可隨意放一些在碗中),鮮奶倒入鍋中,加入白糖煮至冒煙,將鮮奶倒入另一乾淨鍋中,再倒回原先那個鍋中,如事者倒來倒去大約6~8次,鮮奶的熱度回落至65度左右,就可倒入放有薑汁的碗中.不要攪動,靜候10~15分鐘,奶凝固即可供食.
~ 小貼士: 碗最好先用沸水温熱一下才放薑汁,如薑汁有沉澱物,要稍為調勻,才倒入鮮奶.否則不易凝固.
消脂瘦身—芹菜番茄甘筍辣椒湯
過一個年,起碼重了3,4磅,增磅容易減磅難,要想想辦法消脂瘦身才行.用蔬菜煮湯熱量低,有消脂作用,但天氣寒冷,單用蔬菜對寒性體質人士不太適合,加些生薑,辣椒同煮就可減其寒涼之性.
[芹菜番茄甘筍辣椒湯]清香味美,微微的辛辣味有袪寒作用,又能增加食慾,對脾胃虛寒人士亦很適合.
用料是: 西芹2兩,番茄2個,甘筍1個,紅辣椒1~2隻,生薑3片,瘦肉6兩.
做法: 西芹洗淨,切段;番茄去皮,切塊;甘筍去皮,切塊;紅辣椒去籽,切片;瘦肉切厚片,出水;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約1小時成3~4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯能降血壓,降膽固醇,對食慾不振,肢體沉重人士都甚有益處.
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