Archive for 婦科病／產前，產後／不孕
清除惡露—益母草山楂紅糖水
婦女產後子宮內膜的上皮細胞、血細胞、部分胎盤組織等會在產後數天內慢慢脫落，因而產生惡露。一般持續4~6周惡露就排淨，但如果產婦惡露6周後仍然未清，就要找醫生作檢查了。
益母草能活血調經，助子宮收縮，加快子宮康復，是產後的食療佳品，但味道頗苦，最好加些具活血化瘀功效的紅糖同煮，如果加些山楂，對產後腹痛，惡露不盡有良效。
今天在山草藥檔見有新鮮益母草賣，這種一年生的「童子益母草」雖然藥效較乾品差些少，但味道清香，苦味少一些，而且鮮品有養血功效，對產婦有益。
用料是：鮮益母草2兩，山楂5錢，紅糖適量。
做法：益母草連根洗淨，切段；山楂沖洗；燒熱4碗水，放入益母草、山楂，煮約20分鐘，加入紅糖煮溶即成。
~ 小貼士：此湯味苦但清香，如無鮮品，可用乾品益母草5錢烹煮，對婦女月經不調，尤甚是痛經很有幫助。但孕婦忌服。
防治神經衰弱—甘麥茯神百合大棗湯
香港生活壓力大，工作緊張，患神經衰弱的人也真不少。假如你經常出現入睡困難、嗜睡、肌肉疼痛、肢冷、頭痛、食慾不振、胸悶、冒汗、煩躁易怒、記憶力衰退、注意力不集中、焦慮、恐懼等症狀，只要有其中幾個症狀，都需要及早治理，以免病情加重。
今天推介這味「甘麥茯神百合大棗湯」，有養心安神、緩急和中功效。對神經衰弱，症見精神恍惚，情緒易波動、睡眠不安、呵欠頻作，或無故悲傷欲哭、言行失常患者有幫助。
用料是：小麥米2兩，甘草3錢，茯神1兩，百合1兩，紅棗8粒。
做法：全部材料浸洗；紅棗去核；用8碗水煮個半小時即可供服。
~ 小貼士：圖中的是野生的茯神，因為抱松根而生，故有些中間會有粒松根，俗稱「有心茯神」，安神功效較佳。此湯清香，老少可服，對更年期婦女及產後抑鬱者很有益。但神經衰弱如屬痰濕內盛者不宜。
養血補血—四紅湯
女性因生理週期耗血較多，較容易有血虛的問題，如果女性想要有紅潤好臉色，要特別注意養血。「四紅湯」以前曾推介過，是用紅豆、花生、杞子、紅棗四種種子來煲的湯，有養血、補血，促進血液生成的補益湯水，人的氣血充足，自然就會面色紅潤好氣色。但煲此湯要留意一點是最好先將材料浸最少1小時才用。
我最近在網上才了解到，原來植物種子之所以不容易腐敗，是因為具備了一些「脫落酸」的物質，對人體來說，是種會抑制細胞活性、加速老化的有害物質。若持續大量食用，有可能會導致肝癌、胰臟癌。而生的堅果類或豆類等食物，裡面含有酵素阻礙劑，當吃下這類食物時，體內為了分解這些食物，也會消耗掉大量的酵素。因此，在食用種子類時，尤其是豆類、花生等果仁，都最好先浸泡水中一段時間，以中和酵素阻礙劑，並消除對人體不利的物質。
用料是：紅豆1兩，紅衣花生2兩，紅棗6~8粒，杞子1湯匙，紅糖適量。
做法：紅棗去核；杞子沖洗；紅豆、紅衣花生用清水浸1小時，將水倒走；全部材料用8碗水煮個半小時，調入紅糖煮溶即可供食。
~ 小貼士：此湯香甜好味，老少可食。對肝腎虧虛，視力衰退，手脚冰凍及癌症化療期血細胞不足者有良效。糖尿病者不要加糖。
備孕新著作
萬里出版社送來好幾箱道具放滿整個窗檯，因為最新一本有關優生優育的「備孕」食譜已編寫好，進行最後拍攝階段。
用食療的方法調理男女體質，不但對女性可起到暖宮補血及補脾腎作用，對男性也可以藉着食療增加精子活力，補腎强精，提升夫婦間性能力。例如含鋅量高、富含蛋白質食物，富含維生素及礦物質高的天然食物，都有助延緩衰老和避免性功能衰退。透過神奇的天然食材力量，往往起到意想不到的助孕好效果﹗
本書有提供資料介紹男、女不育的改善方法，生活小知識，與及推介如何利用各種天然食物製作出數十款美味食譜，好讓情侶們加快孕育健康小寶寶。
希望本書推出巿塲後大家繼續熱心支持。謝謝大家﹗
潤膚養顏—青木瓜冬菇眉豆花生湯
菜檔有些未成熟的青木瓜賣，這種新鮮青木瓜肉質較硬，色淡黃，帶些少苦澀味，果漿汁液亦較濃，却是美顏潤膚、助消化、分解體內脂肪，平衡青少年荷爾蒙代謝的佳果，常服能減輕臉部色斑及改善青春痘，對女性更有刺激乳腺激素分泌，有豐胸作用。
用青木瓜配冬菇、眉豆、花生、腰果等煲湯，能健脾袪濕及補腎，有助防骨質疏鬆，對風濕筋骨痛、跌打扭傷人士都有益。
用料是：青木瓜1個，冬菇6朵，眉豆、紅衣花生、腰果各1兩。
做法：青木瓜去皮，切塊；冬菇浸軟，去蒂；眉豆、花生、腰果浸洗；全部材料用7~8碗水煮個半鐘，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清潤，不寒不燥，老少可服。對慢性萎縮性胃炎、缺乳產婦、消化不良者均適合，但孕婦不宜用青木瓜。
乳腺炎調理—山楂陳皮桔餅茶
哺乳媽媽乳汁淤積，是哺乳期乳腺炎發展過程中的一個階段。單純的積奶，乳房會脹痛，如果用温熱毛巾濕敷患處，及時將乳汁擠出，可緩解症狀，亦可避免炎症發生。今天推介這款「山楂陳皮桔餅茶」能疏肝通絡，防治乳腺炎。
用料是：山楂5錢，陳皮2個，桔餅1個。
做法：山楂、陳皮浸洗；桔餅切碎；全部材料用5碗水煮45分鐘成2碗即可供服。
~ 小貼士：此茶對哺乳初期乳腺炎有療效，對肝氣不舒人士亦有益。但如果乳房腫脹嚴重，出現局部皮膚紅腫，體温升高就必須要看醫生治理。
習慣性流產—製桑寄生蓮子蛋茶
桑寄生可以說是婦女恩物，能補肝腎、强筋骨、美顏、安胎。對習慣性流產婦女更為有益，可常服。一般的桑寄生煲湯後會有些少澀味，但近年西營盤皇后大道西一帶的中藥店多了一種經蒸曬過的「製桑寄生」賣，煲湯飲順滑甘甜，没有澀味，售價也不貴，一盒500克的製桑寄生約30多元，當然有些經特別篩選，枝條多過碎葉的會賣20元4兩，包裝得很好，合小家庭用。
現代研究指桑寄生含廣寄生甙等黃酮類物質，有鎮靜、降壓和利尿作用，能舒張冠脈血管，增加冠脈流量，對心律不正患者都有幫助。今天推介這款「製桑寄生蓮子蛋茶」香甜美味又富營養，除了對剛懷孕婦女有益，亦可作家常保健湯水常服。
用料是：製桑寄生2兩，鮮蓮子2兩，紅棗12粒，雞蛋適量，冰糖適量。
做法：製桑寄生入魚湯袋後浸洗；鮮蓮子去芯；紅棗去核切片；雞蛋烚熟去殼；先將製桑寄生、鮮蓮子、紅棗放入煲內，用8碗水煮1小時，加入冰糖及烚熟雞蛋，煮至糖溶即可供食。
~ 小貼士：菜檔近日尚有新鮮蓮子賣，鮮蓮子煲好後粉糯可口又清香，蓮子芯有清心除煩及降血壓作用，剝下的蓮子芯可泡茶飲。
卵巢多囊症調理—黨參茯苓瘦肉湯
多囊卵巢綜合症是18~44歲婦女最常見的內分泌疾病，症狀包括月經不規律、閉經、月經量過多、多毛症、粉刺、盆腔疼痛及難以受孕等。中醫認為此症可能與腎的先天不足，脾胃後天運化失調，以及肝氣鬱有關。
多囊卵巢綜合症飲食調理至為重要，辛辣刺激食物，過於寒涼及生冷食物盡量少食，多用一些有助健脾胃、補腎氣的食材作調理。纖維質豐富的穀物、豆類及新鮮蔬果日常可以多食用。
今天推介這款「黨參茯苓瘦肉湯」功能健脾益氣、利水滲濕。當中茯苓對卵巢多囊症患者尤其有益。
用料是：黨參5錢，茯苓5錢，生薑3片，紅棗6粒，瘦肉4兩。
做法：黨參、茯苓浸洗；紅棗去核；瘦肉切片後出水；全部材料用5碗水煮1小時即可供服。一星期2~3劑。
~ 小貼士：此湯對氣虛、水腫患者亦適合，如患者容易上火，黨參可改用淮山1兩，另外5錢百合。但服此補氣湯不宜飲太濃的茶及吃白蘿蔔，以免減低療效。
小啓：蘋果日報「果籽版」近日有秋季湯水刋登，有興趣的朋友可以登入果籽網頁收看。
清熱下火—粉葛杞子紅鱣魚湯
見魚檔有新鮮紅鱣魚賣，20元1斤非常便宜，這種小海魚能健脾補血，但不是經常有售，故買了兩斤，斜刀將魚頭及肚切掉，只用1斤，另外1斤洗淨後存放冰格，下次再用。
秋天最適合用粉葛煲湯，因為秋冬季節內臟易受乾燥影響，精神及肌肉緊張，心情易煩躁，需要一些具清熱下火功效的食材煲湯。故今次用紅鱣魚配粉葛及杞子同煮，對腸胃熱滯、感冒頭痛、肩頸背痛、血壓高及脂肪肝患者甚為有益。
用料是：粉葛1斤，杞子3錢，生薑3片，紅鱣魚(或其他小海魚)1斤。
做法：粉葛撕去外皮，洗淨切塊；杞子浸洗；紅鱣魚切去頭及肚，用少許油煎香；粉葛及魚用8碗水煮個半小時成4~5碗，放入杞子再煮5分鐘即成。
~ 小貼士：此湯對高血壓、高血脂、糖尿病及心腦血管病者都有益，可常服。粉葛含異黃酮類物質，對更年期綜合症有一定的輔助療效，可補鈣防骨質疏鬆。
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