Archive for 婦科病／產前，產後／不孕
產後貧血—蓮藕紅腰豆排骨湯
終於完成了[坐月天書]的拍攝工作,全靠編輯,美指及攝影師的用心,一切才會進行得如此順利,真是衷心謝謝他們!
產後調補得好,可以大大改善產婦的體質,甚至連產婦以往有的疾病如哮喘等也可因調補得宜而治癒.書中多款湯餸、茶飲,味道甚佳,家中其他成員同樣可以用來作補益身體之用.
現時蓮藕肥大粗壯,一些體弱貧血,經常發虛熱,面目膚色蒼白,這類虛弱人士可常用蓮藕作食療.而蓮藕又有健脾開胃,補血止瀉等作用,是懷孕及產後需要補血婦女的最佳食品.
[蓮藕紅腰豆排骨湯] 能補益心脾,助胃氣恢復,更能潤澤肌膚.對產前及產後的婦女都甚為適合.
用料是: 蓮藕1斤,紅腰豆1兩,生薑2片,紅棗6枚,排骨半斤.
做法: 蓮藕去皮,切塊;排骨出水;紅腰豆浸洗;將全部材料放入瓦煲內,用8碗煮約2小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯清甜美味,全家可飲.如果需要哺乳的產婦,可在湯料中加4,5粒無花果同煮.
產後水腫—赤小豆桂圓薑棗湯
產後水腫一般在短期內會自然消失,但有些產婦失血過多,會因血虛,營養不足而出現水腫,如果不是高血壓綜合症水腫,可透過食療作治理.
[赤小豆桂圓薑棗湯] 有健脾開胃,益氣養血,養心安神,消水腫功效.對產後脾胃虛弱,食慾不振,頭暈心悸,神疲體倦,口淡黏膩,小便短少及水腫者很有幫助.
用料是: 赤小豆1兩,桂圓肉5錢,生薑3片,紅棗10枚.
做法: 將材料洗淨,用5碗水煮1小時成2碗,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對營養不良,面色黯淡,容易出現面目浮腫者都適合.
小啓: 各位網友,由於[坐月天書]要進入拍攝程序,9月份將會十分忙碌,數十款食療,包括豬脚薑、五更飯、湯品、粥品、茶飲及糖水等要準備很多材料,烹煮及拍攝亦需時,故這段日子會減少出新的食療篇,但各位網友的[廻響],我仍會盡量抽時間作回應.
痛經調理—益母草山楂紅糖水
益母草是調經聖藥,婦女月經不調,痛經,產後惡露不盡,瘀滯腹痛等都可用益母草作調理.
[益母草山楂紅糖水] 對痛經屬寒濕凝滯,氣滯血瘀,症見來經或經前小腹冷痛,喜暖,月經色黯有塊,畏寒便溏;或經前或來經時小腹脹痛,拒按,經量少或不暢,經色紫黯有塊者均有療效.
用料是: 益母草1兩,山楂5錢,紅糖適量.
做法: 益母草,山楂洗淨,用5碗水煮1小時,加入紅糖煮溶即成.
~ 小貼士: 患痛經婦女來經前或來經期間忌吃生冷寒涼食物及冰凍冷飲,會容易引起痛經.此湯可於來經前一週開始服,連服5劑.
產後缺乳—淮山花生紅棗紫糯米粥
有些初為人母者,可能產後氣血不足,或精神太緊張,致產後乳汁很少,無法餵奶.其實只要用些健脾胃,益氣血的食療,加上放鬆心情,乳汁不足問題會較易得到解決.
[淮山花生紅棗紫米粥] 有健脾開胃,益腎潤肺,養血通乳等功效,對產後乳汁不足婦女很有幫助.
用料是: 淮山1兩,花生仁2兩,紅棗6~8粒,紫糯米2兩,糙米1兩,紅糖適量.
做法: 淮山,花生仁浸洗;紅棗去核;紫糯米,糙米洗淨;將全部材料用8碗水煮個半小時成4碗左右,調入紅糖煮溶即可供食.
~ 小貼士: 此粥能補血養顏,潤澤肌膚.對貧血,皮膚粗糙,頭髮枯乾人士亦有幫助.圖中的是紅衣花生,我在上海鄉間買的,較一般大粒花生更香甜.
調理月經—月季玫瑰花茶
月季花在花茶店較少供應,早前在旺角一間中藥店見到有大粒的月季花賣,而妹子去國內旅行時也買了一包給我,味道清香.月季和玫瑰都屬薔薇科植物,月季顆粒大些,而且月季與玫瑰不同之處是月季逐月開花而不結子,故名月季花或月月紅.
婦女月經不調,痛經是由肝氣鬱結造成,最好用月季花,玫瑰花沖水焗茶飲,有良效.因為月季花能活血調經,而玫瑰花能行氣解鬱,温中散寒,健脾化氣.
用料是: 月季花5錢,玫瑰花3錢,紅糖適量.
做法: 將月季花,玫瑰花放入壼內,先用開水沖洗1次,再加入開水及紅糖,焗5分鐘即可供飲,可沖泡2~3次.
~ 小貼士: 此茶對肝胃氣痛,噯腐吞酸,消化不良等均有療效.痛經者宜於來經前1週開始服,連服5天.但此茶孕婦不宜.
產後黃褐斑—當歸益母草蛋茶
在街巿見有鮮益母草賣,益母草對婦女月經不調很有幫助,有些產婦產後兩頰會出現黃褐斑,並伴有胸脹胸悶,煩躁易怒,月經不調等. 這類產婦多由於肝氣鬱滯,情緒不舒而引致,可經常用益母草煲湯作調理.
[當歸益母草蛋茶] 有活血調經,袪瘀生新,去斑等功效. 適合產後婦女食用.
用料是: 當歸3錢, 益母草鮮品2兩(乾品1兩), 紅棗(去核)8粒, 雞蛋1隻.
做法: 雞蛋先加水烚熟,去殼; 當歸,益母草,紅棗浸洗,加水煮約45分鐘,再加入烚熟的雞蛋,煮約5分鐘即成. 飲湯吃蛋.
~ 小貼士: 此茶對婦女月經不調都有幫助.但孕婦忌服.
乳腺炎調理—金銀花蒲公英茶
乳腺炎是不少新媽媽常遇到的急性疾病,患者乳房紅腫熱痛,甚或潰破溢膿,故最好盡早治療.初期乳腺炎可以用金銀花,蒲公英前水代茶飲,療效甚佳.
用料是: 金銀花1兩,蒲公英兩半.
做法: 將金銀花,蒲公英洗淨,用3碗水煮20分鐘成2碗,一天分服,連服3~5劑.
~ 小貼士: 此茶對乳汁流通不暢,兼見怕冷,發熱,頭痛,胸中煩悶,口苦口乾的乳腺炎患者有效.除了食療,患者必須用手將乳汁擠清,並常用熱毛巾作外敷,有助加快康復.
健脾開胃—番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯
在鮮魚檔見有石崇魚賣,56元1斤,是冰鮮魚,不是游水魚,相較其它海魚算是貴的了,鮮活的石崇魚一向要二百多元1斤,而且不是時常有供應,故冰鮮的都買了1斤,配薯仔,番茄,紅蘿蔔煲湯,鮮味之至!
[番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯]有健脾開胃,滋陰補腎,强壯體質之效.對促進傷口癒合很有幫助,最適合剖腹生產婦女飲用.
用料是: 石崇魚1斤,番茄2~3個,薯仔2個,紅蘿蔔1個,生薑2片.
做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;番茄,薯仔,紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,加6碗滾水煮約2小時成3~4碗即成.
~ 小貼士: 石崇魚對傷口深層癒合有良效,如買不到石崇魚,可以用石九公,牛鰍魚或木棉魚代替.
腰膝痠軟—巴戟杜仲黑豆豬骨湯
大霧潮濕,中、老人家最容易出現腰膝痠軟,風濕骨痛等症狀.主要是年紀漸大,肝腎不足,中醫認為肝主筋;腎主骨,肝腎虧虛,自然容易筋骨痠軟,腰膝無力了.故日常不妨多煲些補益肝腎,强筋壯骨的湯水作調理.
[巴戟杜仲黑豆豬骨湯]功能壯腰强腎,補益氣血,對腰膝痠軟,畏寒肢冷人士很有裨益.
用料是: 巴戟,杜仲各5錢,黑豆1兩,紅棗6粒,豬尾骨12兩.
做法: 黑豆白鑊炒香;豬尾骨出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯全家可服,對產前或產後氣血不足,腰痠背痛婦女亦非常適合.但患感冒,及體質燥熱人士不宜.
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