Archive for 外感/頭痛/呼吸道病
清潤降火—野葛菜羅漢果水
秋冬季節天氣乾燥,內臟器官易發生燥熱,關節發生不適,即所謂的[骨火].不妨買些野葛菜煲生魚湯,或配羅漢果煲水代茶飲,飲上一兩劑,不適症狀當可消除.
今天見菜檔的野葛菜很新鮮,買了半斤,洗淨分兩餐,一餐用來煲山斑魚,一餐用來煲羅漢果水,對防治感冒咳嗽,風濕骨痛,清骨火都有功效.
用料是: 野葛菜4兩,羅漢果1個.
做法: 野葛菜連根洗淨,切段;羅漢果打碎,用6碗水煮約2小時成4碗左右,隨量服用.
~ 小貼士: 此湯清潤,能清熱潤燥,化痰止咳.只要煲夠火路,不會太寒涼,適合全家老少飲用.
潤肺化痰—蟲草花川貝沙參瑤柱湯
天氣轉變,肺弱的小兒最容易傷風咳嗽,而且會咳好一段日子,令父母非常擔心.不妨在没發病的日子煲些健肺食療作調理,以增强防禦能力.
[蟲草花川貝沙參瑤柱湯] 功能潤肺化痰,止咳定喘. 對肺氣虛,容易氣管敏感咳嗽小兒很有幫助.
用料是: 蟲花草5錢, 珍珠川貝3錢, 沙參5錢, 南北杏1兩, 無花果4粒,瑤柱1兩.
做法: 瑤柱用清水浸軟; 其餘材料洗淨; 將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗左右即成.
~小貼士: 此湯對肺弱容易咳嗽的成人亦適合.如全家飲用,可加豬肺一個同煮.
肺燥咳嗽—嫩桑芽麥冬杏仁茶
上次買了包嫩桑芽,泡茶飲味清香,尚有半包未用完,這兩天天氣乾燥,最適合配些麥冬杏仁煲水代茶飲.
[嫩桑芽麥冬杏仁茶] 有養陰清肺,生津潤燥功效.對肺燥咳嗽,口鼻乾燥人士很有幫助.
用料是: 嫩桑芽3錢, 麥冬5錢, 南,北杏5錢.
做法: 材料浸洗,先將麥冬,杏仁加水煮20分鐘,再加入嫩桑芽,煮5分鐘左右即成.
~ 小貼士: 如乾咳痰稠,咽喉不利,可加些少蜜糖. 此茶全家可飲.如無嫩桑芽,可用桑葉代替. 外感風寒者不宜用此茶.
小兒肺弱—蟲草花百合鷓鴣湯
一些剛上學的幼兒,感受外邪後咳過不停,令父母非常憂心.對於肺氣較弱的小孩,外感好後可以用一些强壯肺氣的食療.鷓鴣功能補中益氣,利五臟,化痰,配蟲草花,百合,麥冬,杏仁這類清心潤肺,滋養補虛的食材同煮,對容易咳嗽的小兒甚為有益.
用料是: 蟲草花1兩,百合1兩,麥冬5錢,南北杏1兩,生薑2片,紅棗6粒,鷓鴣一隻.
做法: 鷓鴣劏洗淨,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,加8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 煲家禽類的湯,必須要加兩片薑同煮.此湯全家老少合飲.但外感未清者不宜服.
慢性氣管炎—萊菔子芝麻粥
年紀老的人容易痰多,尤其是有吸煙習慣的人,多數會患上慢性氣管炎,甚或肺氣腫,症狀是胸悶氣喘,噯氣,腹脹等.
萊菔子是蘿蔔的種子,有消食化積,袪痰下氣功效.對咳嗽痰多氣喘者甚為有益.配芝麻煲粥,有化痰行氣,止咳平喘,消食等功效.適合老年性慢性氣管炎者服用.
用料是: 萊菔子5錢,黑芝麻5錢,白米2兩.
做法: 萊菔子,黑芝麻白鑊炒香,研末,與洗淨,加了少許油,鹽的白米同煮成粥,隨量服用.
~ 小貼士: 此粥對痰多咳嗽的小兒都適合,小兒每天吃一碗便夠.
小兒氣管敏感—三 棗 茶
有些小孩很容易傷風感冒,又易咳嗽,屬敏感咳,久不久便咳一次,咳的時間頗長,又不太肯飲有苦味及有異味的藥茶.今天便推介這味[三棗茶]給大家,供支氣管敏感及氣管敏感,容易咳嗽的小兒作調理.
棗類都有抗過敏作用,用紅棗,南棗,蜜棗一同煮茶飲,味道清甜可口,補益得來不會太燥火,對體質較弱的小兒較適合.
用料是: 紅棗6粒,南棗2粒,蜜棗1粒.
做法: 紅棗切片,去核;南棗切片;蜜棗切開;將全部材料放入煲內,用3碗水煮成約半小時即可飲用.
~ 小貼士: 將三棗切片煮較容易出味.此茶有補血養顏功效,常服能令面色紅潤.適合上班一族將材料放入真空壼中沖泡飲用.
高血壓頭痛—杜仲茶
高血壓容易出現肝陽上亢頭痛症狀,症見頭痛而眩,心煩易怒,夜眠不安,脇痛等.可用一些具降血壓,清肝火的食療,推介這款簡單一點的[杜仲茶]給大家.
用料是: 杜仲1兩,夏枯草1兩,菊花3錢(杭菊,貢菊或胎菊均可.)
做法: 將材料洗淨;先將杜仲,夏枯草用5碗水煮約1小時,加入菊花,滾5分鐘即可飲用.一日2次,
~ 小貼士: 此茶對肝火盛,或腎虛容易頭痛人士都適合.
慢性支氣管炎—四仁湯
年輕時開始吸煙,到老年就容易出現慢性支氣管炎合併肺氣腫,患者會經常咳嗽劇烈,痰量增多,氣促加重,非常辛苦.故有吸煙習慣的人,為健康着想,盡可能快些戒煙.
[四仁湯] 有補腎潤肺,納氣平喘之效.對老年慢性支氣管炎,或合併肺氣腫者很有幫助.
用料是; 白果仁10粒,松子仁1兩,核桃仁,花生仁各2兩,冰糖適量.
做法: 白果去芯,其餘材料洗淨;將全部材料放入煲內,用5碗水煮成2碗,調入冰糖煮溶即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯有潤膚,改善面色及有潤腸通便之效,如無松子仁,可用甜杏仁(即南杏)代替.但大便泄瀉者不宜.
偏頭痛調理—天麻黃精核桃仁湯
患上偏頭痛是頗痛苦的,有些患者病發時痛得卧床不起,眼側泛起閃光,腦袋痛楚停不了,要吃止痛藥才能鎮住片刻痛楚,嚴重影響日常生活.
[天麻黃精核桃仁湯] 可治眩暈眼黑,頭風頭痛,對肝虛,肝風導致的偏頭痛很有幫助.
用料是: 天麻3錢,黃精5錢,核桃肉1兩,紅棗6粒,瘦肉6兩.
做法: 瘦肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮成2碗即可供飲.
~ 小貼士: 如湯料中加一大魚頭同煮,療效更顯.此湯能補中益氣,袪頭風,偏頭痛者可常服.
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