Archive for 外感/頭痛/呼吸道病
小兒氣管敏感—三 棗 茶
有些小孩很容易傷風感冒,又易咳嗽,屬敏感咳,久不久便咳一次,咳的時間頗長,又不太肯飲有苦味及有異味的藥茶.今天便推介這味[三棗茶]給大家,供支氣管敏感及氣管敏感,容易咳嗽的小兒作調理.
棗類都有抗過敏作用,用紅棗,南棗,蜜棗一同煮茶飲,味道清甜可口,補益得來不會太燥火,對體質較弱的小兒較適合.
用料是: 紅棗6粒,南棗2粒,蜜棗1粒.
做法: 紅棗切片,去核;南棗切片;蜜棗切開;將全部材料放入煲內,用3碗水煮成約半小時即可飲用.
~ 小貼士: 將三棗切片煮較容易出味.此茶有補血養顏功效,常服能令面色紅潤.適合上班一族將材料放入真空壼中沖泡飲用.
高血壓頭痛—杜仲茶
高血壓容易出現肝陽上亢頭痛症狀,症見頭痛而眩,心煩易怒,夜眠不安,脇痛等.可用一些具降血壓,清肝火的食療,推介這款簡單一點的[杜仲茶]給大家.
用料是: 杜仲1兩,夏枯草1兩,菊花3錢(杭菊,貢菊或胎菊均可.)
做法: 將材料洗淨;先將杜仲,夏枯草用5碗水煮約1小時,加入菊花,滾5分鐘即可飲用.一日2次,
~ 小貼士: 此茶對肝火盛,或腎虛容易頭痛人士都適合.
慢性支氣管炎—四仁湯
年輕時開始吸煙,到老年就容易出現慢性支氣管炎合併肺氣腫,患者會經常咳嗽劇烈,痰量增多,氣促加重,非常辛苦.故有吸煙習慣的人,為健康着想,盡可能快些戒煙.
[四仁湯] 有補腎潤肺,納氣平喘之效.對老年慢性支氣管炎,或合併肺氣腫者很有幫助.
用料是; 白果仁10粒,松子仁1兩,核桃仁,花生仁各2兩,冰糖適量.
做法: 白果去芯,其餘材料洗淨;將全部材料放入煲內,用5碗水煮成2碗,調入冰糖煮溶即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯有潤膚,改善面色及有潤腸通便之效,如無松子仁,可用甜杏仁(即南杏)代替.但大便泄瀉者不宜.
偏頭痛調理—天麻黃精核桃仁湯
患上偏頭痛是頗痛苦的,有些患者病發時痛得卧床不起,眼側泛起閃光,腦袋痛楚停不了,要吃止痛藥才能鎮住片刻痛楚,嚴重影響日常生活.
[天麻黃精核桃仁湯] 可治眩暈眼黑,頭風頭痛,對肝虛,肝風導致的偏頭痛很有幫助.
用料是: 天麻3錢,黃精5錢,核桃肉1兩,紅棗6粒,瘦肉6兩.
做法: 瘦肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮成2碗即可供飲.
~ 小貼士: 如湯料中加一大魚頭同煮,療效更顯.此湯能補中益氣,袪頭風,偏頭痛者可常服.
化痰止咳—龍脷葉石黃皮甘筍湯
感冒或患咽喉炎後咳嗽有時不易治理,痰多且咳嗽不止是常見的症狀,除了吃藥,用食療調理外適當休息也是很重要的.
用鮮龍脷葉,石黃皮,加紅蘿蔔,杏仁同煮湯,有清熱化痰,止咳之效.此湯藥性平和,大人,小孩都可以服.
用料是: 鮮龍脷葉1兩,石黃皮2兩,南北杏1兩,甘筍1個,蜜棗2粒.
做法; 龍脷葉,石黃皮洗淨,石黃皮用刀略拍鬆;甘筍去皮.切塊;將全部材料放入煲內,用5碗水煮1小時成2~3碗即可供飲.
~ 小貼士: 作為家常保健湯水,可以加雪梨,蘋果,瘦肉一齊煲.
防治喉痛聲沙—鹹金桔茶
數月前醃製了一瓶鹹金桔,收在廚櫃裡,差點忘記了,這兩天喉嚨有點不適,聲音都開始變了,方才記起,馬上取出來用幾粒泡茶飲,喉嚨頓時舒適很多,聲音也回復正常.
簡單的茶飲有時候可以作保健之用,或小病初起時作治療用途.最近有出版社邀約合作出一本關於[養生茶]的書,主要是給一些關注健康,工作非常忙碌的上班族,方便他們可以用簡單的材料,簡單的沖泡方法製作養生保健茶,作為保障健康之用.
故這段時間需要忙於整理有關茶飲的食療篇,泡製並由專業攝影師拍攝,希望趕得及在這兩,三個月內出版.到時各位網友要多多支持啦!
鹹金桔茶沖泡方便簡單,只要在杯內放點片糖碎,投入4粒鹹金桔,開水沖泡,用匙搗爛金桔,即可供飲.
~ 小貼士: 鹹金桔茶能清熱除燥,消炎止痛開聲.對感冒引起的喉痛,聲沙,咳嗽等有幫助.但服鹹金桔茶時不宜飲牛奶,因牛奶中之蛋白質與金桔中之果酸會凝固,不易被腸胃吸收.
化痰止咳—豬仔笠茶
去中藥店買兩個羅漢果準備煲湯,見一位老婦向店員買豬仔笠,說飲了豬仔笠茶,由咳嗽頻繁變成晚上幾聲咳嗽,故再買幾粒來煲茶飲.我好奇問店主,豬仔笠真的能治咳嗎?店主說豬仔笠是味治咳的山草藥,配些少杏仁,蜜棗煲可治療咳嗽不止.於是也買了些少,煲來試味,藥味並不重.
翻查藥書,說豬仔笠味甘澀,性平,能清熱解毒,化痰止咳,生津止渴,用治於上呼吸道疾病,發熱煩渴.介紹給大家.
用料是: 豬仔笠3~4粒,南北杏1兩,蜜棗3粒.
做法: 豬仔笠搗碎,與南北杏,蜜棗,用5碗水煮成2碗即成.
~ 小貼士: 豬仔笠像粒堅實果仁,用鎚才能敲碎,最好叫藥店代為搗碎才用.
潤肺利咽—牛蒡雪耳無花果西施骨湯
夏天出的牛蒡最清香,幼條的又較粗條的味道香濃.牛蒡能清熱解毒,利咽開聲,更有預防中風,胃癌,子宮癌等的功效,對中風病人亦有裨益.
[牛蒡雪耳無花果西施骨湯] 功能清熱解毒,潤肺利咽.對過食煎炸熱氣食物,及感冒後咽喉不適都有幫助.
用料是: 鮮牛蒡1~2條,雪耳2錢,無花果3~4粒,紅蘿蔔1個,西施骨半斤.
做法: 西施骨出水;鮮牛蒡,紅蘿蔔去皮,切塊;雪耳浸軟,去蒂洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4~5碗即成,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯鮮味,全家可飲.對糖尿病,高血壓,中風,癌症患者均有益處.
防治氣管炎—羅漢果西洋菜生魚湯
感冒後最困擾人的是氣管炎,痰多咳嗽不止,可以用羅漢果西洋菜煲生魚湯作調理.羅漢果最能化痰止咳;西洋菜可清理肺胃熱;生魚能補脾益氣,清熱袪風,利水消腫,加些陳皮,生薑,瘦肉同煮,湯味香濃,營養豐富,對防治感冒咳嗽,氣管炎等有療效.
用料是: 羅漢果1個,西洋菜半斤,生魚1條,瘦肉6兩,陳皮1塊,生薑3片.
做法: 羅漢果打碎,西洋菜清洗淨;瘦肉出水;生魚劏洗好,用少許油煎香;將羅漢果,生魚,瘦肉,陳皮,生薑用10碗水煮至大滾,放入西洋菜,用中慢火煮約3小時成4~5碗即成.
~ 小貼士: 此湯能清涼解熱,可防熱氣.只要煲夠火候,寒底及身體虛弱人士都可飲用.
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