By 芳姐 ( 3 8 月, 2025 at 2:21 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 老人病/骨傷/關節病, 花草茶
中年以後,如果經常發現自己視力越來越模糊,或是對光線敏感,最好去找眼科醫生作檢查,因為很大可能有患白內障的可能。故無論中、老年人,日常不妨多用杞子、菊花、決明子泡茶飲用,不但能清肝明目,降血脂、降血壓,還可以預防患上白內障。
患白內障主要原因是年齡老化,水晶體蛋白質變差影響了視力,亦有可能長期爆曬受紫外線傷害,或因患上糖尿病、高血壓、高胆固醇等慢性疾病。長期服用類固醇等藥物亦會令水晶體變得混濁,加快白內障發生。
杞子、菊花對眼睛頗為有益,可經常泡茶飲用,而決明子對長時間養着電腦工作,導致眼睛疲勞、視力變差者甚有幫助,能緩解眼睛疲勞,對目赤腫痛等眼疾都甚為有益。
用料是:杞子、菊花、炒香決明子各1湯匙。
做法:將全部材料放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5~7分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士:決明子用白鑊炒片刻較容易出味。此茶對三高症人士亦有益,但脾虛泄瀉、胃寒人士不宜過服。
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By 芳姐 ( 25 7 月, 2025 at 7:38 下午) · Filed under 老人病/骨傷/關節病, 花草茶
售賣東南亞食品店的香茅特別粗壯及味道清香,黃薑也特別新鮮。這種檸檬香茅是入饌作菜的好材料,而且能減緩身體疼痛及發炎情況,湜升人體免疫力,配些黃薑、蘋果煮水飲用,能袪風散寒,健脾化濕,適合消化不良、風濕痺痛,特別是膝關節疼痛及寒濕引起的種種不適。
用料是:香茅5枝,黃薑5錢,蘋果2個,冰糖適量。
做法:香茅、黃薑沖洗後切薄片;蘋果連皮洗淨,去核切片;香茅、黃薑、蘋果用5碗水煮20分鐘成3碗,放入冰糖煮溶即成。
~ 小貼士:此茶清香味美,老少可飲,由於香茅有温熱及活血化瘀的持性,可提升新陳代謝及改善四肢冰冷,有助舒緩肌肉緊繃,而黃薑能減輕骨關節炎的疼痛,故對風濕骨痛人士十份有益,但較容易上火,陰虛火旺者不適合飲用。
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By 芳姐 ( 23 7 月, 2025 at 3:44 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 花草茶
香港夏天很熱,但香港無論交通公具、商塲、寫字樓的冷氣都開得頗冷,所以會有很多人經常鼻咽不利、鼻塞流鼻涕和咳嗽。
因為中醫認為「鼻為肺竅」,肺氣失宣就容易鼻敏感,打噴嚏流鼻涕,這是因為肺寒引起的症狀。今天推介這款簡單的茶飲,對肺寒容易流清涕人士十分有益。
用料是:紫蘇葉3錢,生薑5,6片,紅糖或黑糖適量。
做法:紫蘇葉洗淨,生薑切片,用3碗水煮5分鐘,加入紅糖或黑糖煮溶即可趁温熱飲用,連服3~4劑。
~ 小貼士:此茶香味較濃,有暖肺和暖胃功效,寒咳人士及孕婦也適合飲用。
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By 芳姐 ( 16 7 月, 2025 at 12:45 下午) · Filed under 情志病/失眠/脫髮, 花草茶
龍眼當造,生果檔的新鮮龍眼售價頗為便宜,和當造的荔枝都引人垂涎,但兩者都容易上火,所以一次只宜吃一種,兩種都買來吃就容易出現牙肉浮腫等上火症狀了。
龍眼又稱桂圓肉,是滋補强身的藥食兩用之品,用圓肉配人參同用,有補益心脾、養血安神、健腦益智等功效。對思慮過度、損傷心脾、失眠健忘及脾氣虛弱者甚為有益。
然而大熱天時不宜用太補益的人參,出一輪汗補益效果就不顯,而且易上火,所以夏天人參宜改用花旗參泡茶飲用,滋補得大又不會太燥熱。
用料是:花旗參片1湯匙,圓肉15粒。
做法:將花旗參片、圓肉放入壼內,注入開水,焗10分鐘可飲,可沖泡至淡。
~ 小貼士:此茶清香美味,對貧血、長期用腦、思慮過度、痴呆、甚至精神失常者大有裨益。但有炎症症狀及孕婦不宜服。
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By 芳姐 ( 1 6 月, 2025 at 11:33 上午) · Filed under 花草茶, 高血壓/冠心病/中風
都巿人很多習慣精緻飲食及多肉少菜,有些更經常大吃大喝,造成血脂急速升高而不自知,如未能及早發現及治療,高血脂症容易併發心臟病甚至腦中風等危疾。
中、老年人士最好定期作體檢,了解自己有没有高血脂、高膽固醇或三酸甘油脂超出正常範圍,日常亦不妨飲用一些簡單易沖泡的花草茶作防治之用。
「山楂銀花菊花茶」能有效降血脂、降膽固醇,可以自己製作一些茶包,在工作地方也可以隨時沖泡來飲。
用料是:山楂、金銀花、菊花各1湯匙。
做法:將材料放入茶包袋內,投入真空壼中,先用開水沖洗1次,再注入開水,焗5分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士:此茶清香微有酸味,能開胃生津、清熱解毒,很適合暑熱天時飲用。但孕婦不宜用花草茶。
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By 芳姐 ( 25 5 月, 2025 at 5:11 下午) · Filed under 糖尿病, 花草茶, 高血壓/冠心病/中風
友人送我一盒來自廣西的金花茶,打開一看,真的是一朵朵金黃色的花朵,形態美麗,有點似山茶花,搜尋有關資料,果然它屬山茶科,而且有「茶族皇后」的美譽。它有清熱解毒、活血通絡、利濕消腫、生津止渴、抗衰老等作用。
雖然親友去國內旅遊很多時會買當地的特產給我,而每次我只先試少少,無不良反應才會繼續食用或飲用,好像有年親友送我一包來自武夷山的紅蘑菇,說有防癌功效,當地人很喜歡食用,可惜我煮來吃後會馬上皮膚出紅疹,不敢再吃,其實主要是我對某些少吃的菌類容易過敏,像秀珍菇、靈芝菇這類容易買到的菌類都不行。
對於小朋友、脾胃虛弱人士及孕婦,一些不常見的食材最好多查閱資料或問過醫生才好應用。不過今次的金花茶沖泡後味道頗為清香,飲後亦無不良反應,没有枉費友人一番心意﹗
用料是:金花2~3朵,綠茶包1個。
做法:金花及綠茶包放入壼內,用開水沖泡後焗5~6分鐘即可飲用,可沖泡至淡。
~ 小貼士:金花綠茶對三高症人士亦有裨益。但小朋友及孕婦不宜服花草茶。
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By 芳姐 ( 29 4 月, 2025 at 8:41 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 內分泌疾病/造血系統疾病, 花草茶
早前買了一瓶黑杞子和一瓶玫瑰花,放在茶櫃中差點忘記了,今天見一籃子蘋果吃不完,想起不如煮個養生茶飲,有護肝、疏肝、明目、補血、安神等多種功效。
此茶味道清香可口,同時有養顏潤膚、抗過敏、抗炎症的功效。因為黑杞子含豐富花青素,是天然提升視力、消除自由基、減少炎症發生的有益物質,配玫瑰花和蘋果同用對心血管疾病人士都甚有裨益。
用料是:黑杞子2湯匙,玫瑰花2湯匙,蘋果2個。
做法:黑杞子、玫瑰花沖洗;蘋果連皮洗乾淨,去核後切塊;全部材料用7碗水煮20分鐘成4碗即成。
~ 小貼士:此茶對改善內分泌失調,肝胃氣痛、婦女月經不調、痛經等都有幫助。但孕婦不宜飲花茶。
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By 芳姐 ( 11 4 月, 2025 at 8:30 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 花草茶
桑樹全身都是寶,桑樹的種子桑椹滋陰養血、補肝益腎;桑枝袪風濕、利關節;桑白皮﹙桑樹的根皮﹚瀉肺平喘、利水消腫;桑薳﹙桑樹的嫩葉﹚能清肝明目。連寄生在桑樹的植物桑寄生也是療效非常好的袪風濕、强筋骨、安胎良藥。
今天在菜檔見有嫩桑葉賣,亦即桑薳,24元1斤,本想買4兩,檔主嫌我買得少,說最少買10元,結果因為輕秤買了一大包,回家用一大半當蔬菜食用,先川水去苦澀味,再用少許油炒香,味道非常清香。
另外的桑薳就配些菊花滾湯,有助袪風清熱、清肝明目,對風熱感冒、餘熱未清者甚為有益,而且有助去胸中煩熱。
用料是:鮮桑薳2兩,菊花2湯匙。
做法:桑薳洗淨;用5碗水滾10分鐘成3~4碗,放入菊花後熄火,焗5分鐘可飲。
~ 小貼士:此茶清香,性質平和,對捱夜肝火盛,目赤腫痛人士很有益,可作為清涼解熱食品。菊花可用杭菊或白菊,圖中的是胎菊。
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By 芳姐 ( 30 3 月, 2025 at 9:00 上午) · Filed under 花草茶
大家都知道蒲公英有清熱解毒,治療各種熱毒症的功效,而且有助抗腫瘤,巿面有蒲公英葉和炒製過的根出售,可以泡茶飲,對上火人士,尿路感染、乳腺炎、口腔潰瘍、胃炎等均有療效。
近年研究蒲公英能殺幽門螺旋桿菌,一旦被此惡菌入侵,很易造成胃部潰瘍甚至引發胃癌,而喜食魚生人士更要小心,因為此菌很多時在海產中存在。
用蒲公英根﹙或葉﹚配金銀花同泡茶飲,有助殺幽門螺旋桿菌,對其它炎症亦有很大幫助。
用料是:蒲公英根﹙或葉﹚1湯匙,金銀花1湯匙。
做法:將材料放入壼內,先用開水沖洗1次,再注入開水,焗10分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士:此茶清香回甘,並不苦澀,更有美容養顏功效。但此茶寒涼,不宜過服,脾胃虛寒者、孕婦、哺乳媽媽亦不宜服。受幽門螺旋桿菌入侵、但體質偏寒者可加些薑汁同泡。
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By 芳姐 ( 27 3 月, 2025 at 3:21 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 花草茶, 養顏潤膚/消脂瘦身
但凡有香氣的花卉,都有助促進身體釋放一種如多巴胺、血清素等頗為正面的化學物質,從而幫助改善情緒,所以如玫瑰、茉莉、桂花、蘋果花等具清香味的花都適合泡茶服用,能護肝養肝、安撫情緒,更有助緩解失眠作用。
用玫瑰花配合維生素含量高的桑椹和杞子泡茶服,能滋陰養肝、美容養顏、保護視力,並有助增强自身免疫力、預防感冒、平衡內分泌。
用料是:玫瑰花、桑椹子、杞子各1湯匙。
做法:將材料放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗7~8分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士:此茶清甜美味,老少可飲。常服有助促進血液循環、支持心血管健康。但孕婦不宜用花茶。
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