Archive for 婦科病/產前,產後/不孕

催奶湯水—青木瓜眉豆花生花果湯

現代婦女都知道餵哺母乳的好處,所以很多婦女產後都喜歡自己哺乳,一來母乳可以增加嬰兒的抗體及抵抗疾病的能力,同時可以加强親子關係,透過親密的接觸,有助寶寶大腦的發育,亦同時可減少哺乳媽媽出現產後抑鬱的可能。

但不少婦女產後可能由於寶寶吸吮不夠、睡眠不足,或因壓力、緊張、焦慮或生氣等導致奶水不足,必須特別留意,及早調理。

青木瓜不但有美容、瘦身、助消化及豐胸等作用,它還有催奶的功效。青木瓜含有的酶對乳腺發育很有益,產後缺乳者不妨多用青木瓜作食療。

「青木瓜眉豆花生花果湯」滋潤又富營養,眉豆健脾化濕;花生、無花果有催奶功效,對產後缺乳者很有幫助。

用料是:青木瓜1個,眉豆1兩,花生1兩,無花果4枚,瘦肉半斤。

做法:青木瓜去皮,去籽後切塊;眉豆、花生浸洗;無花果沖洗,剖開對半;瘦肉切厚片後出水;全部材料用9碗水煮個半鐘成4~5碗即成。

~ 小貼士:青木瓜較熟木瓜含木瓜酵素高出二倍,酵素有助分解肉食,減少體內吸收過多熱量。此湯老少皆宜,但孕婦不宜食用木瓜,因為木瓜的汁液及種子皆有可能令子宮收縮。

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補血養顏安神—三棗麥米茶

婦女來經後需要補補血,棗類是最佳補血養顏之品,俗語說:「一日吃三棗,青春不顯老。」更有謂:「穀麥加大棗,勝過靈芝草。」所以婦女來經後、更年期,以及產後都適合用三棗配合穀麥煲水代茶服。

三棗即是紅棗、南棗及蜜棗。紅棗能補脾和胃、益氣生津、調營衛、解藥毒。南棗性質温和不太燥,更有補腎養血之效。蜜棗清潤。

據現代研究,棗子所含的環磷酸腺苷可調節細胞的分裂繁殖,有利於癌細胞的轉化,這種化學物質還有擴張血管作用,可改善心肌的營養狀況,有利於心臟的正常活動,同時它有抗過敏作用,凡有過敏性疾病的小兒,可以多用棗子作食療。例如小兒百日咳就可以用紅棗煲紅蘿蔔水作治療。

今天推介這款「三棗麥米茶」有補血養顏及養心安神功效,好味又富營養。

用料是:紅棗12粒,南棗4粒,蜜棗2粒,麥米1兩。

做法:紅棗去核,切片,南棗切開;蜜棗沖洗;麥米白鑊炒香;全部材料用6碗水煮半小時成3碗左右即成。

~ 小貼士:此茶清甜好味,男女老少可飲。糖尿病者可以用椰棗代替蜜棗,但不宜過服;哺乳媽媽不宜用麥米,因有回奶作用,可改用炒香糙米代替。

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月經過多調理—烏梅紅糖水

女性月經過多原因很多,有可能是內分泌失調,子宮內膜異位,子宮肌瘤增大等,如情況持續必須看醫生作檢查,及早治理。

如體質素虛出現偶然的月經量增多,可以簡單的用益母草煲些紅棗小米粥食用,或用白背黑木耳煲紅糖水飲用。

如因情緒激動或過食辛辣熱氣食物引致血熱經量過多,可用芹菜加金針各適量滾瘦肉湯服。

烏梅有收歛生津及止血等功效,對便血、尿血、血崩等均具療效。用烏梅加紅糖煮水服用,對體虛月經過多者有益。

用料是:烏梅6粒,紅糖適量。

做法:烏梅沖洗,用4碗水煮20分鐘,加入紅糖煮溶即成。

~ 小貼士:烏梅湯對蛔蟲、鉤蟲病亦具療效。常服烏梅湯能消除疲勞,幫助消化,同時亦是一種解酒茶飲。

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强壯筋骨—栗子蓮實乳鴿湯

乳鴿在冰鮮家禽店長年有供應,其肉質鮮美細嫩,營養豐富,無論入饌作菜或用來煲湯都非常美味。

鴿肉易於消化,中醫認為鴿肉有滋補氣血、袪風解毒等功效,對病後體虛、血虛經閉、不孕不育、記憶力衰退均有裨益。

栗子現時當造,是强筋活血、幫助小孩骨骼發育的佳品。配合具有健脾補腎的蓮子、芡實、無花果同煮乳鴿湯,對預防骨質疏鬆、氣虛血弱,頭暈神疲乏力者很有幫助。

用料是:蓮子1兩,芡實1兩,栗子3兩,生薑3片,無花果3粒,乳鴿1隻。

做法:蓮子、芡實、無花果浸洗;栗子放入滾水中煮片刻去衣;乳鴿劏洗淨,斬大件後出水;全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯鮮甜美味,老少可飲。對婦女面色無華、閉經、不孕均甚有益。但便秘人士只宜飲湯,不宜多食蓮子、芡實。

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舒筋活絡—五指毛桃老桑枝二藤湯

經常用電子產品的人很容易出現手腕橈骨腱鞘炎,俗稱的「媽媽手」,主要是患者經長時間的滑動手機或使用滑鼠,或哺乳媽媽及陪月員單手抱嬰兒、餵奶、掃風,做家務等,勞損了手腕橈骨莖突部的肌腱,引致滑膜呈現水腫、增生等炎症反應,每次患者使用拇指發力的動作時即會感到拇指部位非常疼痛。這些症狀如果初起不太嚴重,用一些有助舒筋活絡的食療效果是不錯的。當然大前題是患者必須減少「機不離手」的習慣,或長時間反覆手部虎口張開的姿勢工作,手腕需要得到適當休息才可避免症狀惡化。

「五指毛桃老桑枝二藤湯」有舒筋活絡、理氣活血、鎮痛等功效,對「媽媽手」患者很有幫助。

其實但凡藤類中藥材大多數有舒筋活絡的功效,如上肢毛病最好用桑枝;如下肢毛病可改用牛膝,有引藥上行及下行的作用。

用料是:五指毛桃1兩,老桑枝、寛根藤、雞血藤各5 錢,栗子2兩,南棗5枚,豬展1個。

做法:各種材料浸洗;豬展切塊後出水;全部材料用8碗水煮個半小時成4碗即成。

~ 小貼士:此湯微有藥味,對風濕骨痛患者亦有良效。但孕婦不宜服用。

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催乳湯水—蓮藕花生黑豆章魚湯

現代很多新媽媽都會餵哺母乳,因為知道母乳是嬰兒最理想的營養品。但有些產婦可能因為身體虛弱,或精神緊張、焦慮等因素影響,乳汁分泌不足,形成產後缺乳。

今天推介這款「蓮藕花生黑豆章魚湯」對產後缺乳很有幫助,不但營養豐富,而且非常鮮味,全家可飲。

蓮藕有助舒紓煩悶毛躁,有很好健胃作用,又能促進血液循環,增强免疫功能,配上花生、黑豆、無花果這些能增加乳汁分泌作用的材料,自然很適合哺乳媽媽服用。

用料是:蓮藕1斤,紅衣花生2兩,黑豆1兩,無花果3~4粒,章魚2兩。

做法:蓮藕去皮,切塊;花生、黑豆浸洗;無花果剖開對半;章魚出水;全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯補血養顏,老少可飲。如要增加鮮味,可加豬展1隻同煮。蓮藕忌鐵器,故最好用瓷煲或玻璃煲煲煮。

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袪寒補氣血—黨參當歸羊肉湯

當歸具有强效補血功效,是改善婦女生理期不適,調整月經週期,袪走身體寒氣,促進新陳代謝等作用的藥材。

當歸並不是女性專用之品,男性如果有手脚冰冷、體虛及有男性更年期煩惱的都一樣可以用當歸作食療。

東南亞的肉骨茶,台灣的牛肉麵、藥膳豬手等都會加入少許當歸令湯料餸菜更具獨特風味,且男女都可食用。當歸最好與補氣藥如黨參、北茋等同用,以氣血互補,調整一身氣血。

有研究指黨參能制當歸的燥性,所以今天推介這款適合天冷食用的「黨參當歸羊肉湯」,有補益氣血、調理體虛、袪寒暖胃等功效。對體質虛寒,氣血不足、抵抗力差、容易被倦、容易頭暈眼花、耳鳴、肩頸僵硬者十分有益。

用料是:黨參5錢,當歸頭3錢,紅棗5粒,生薑3片,馬蹄3粒,黑草羊半斤。

做法:黨參、當歸切片沖洗;紅棗去核;馬蹄去皮切塊;羊肉出水;全部材料用8~9碗水煮2小時成碗即成。

~ 小貼士:羊肉湯如果全家人飲用怕太燥的,可加些馬蹄或竹蔗同煮。如全家人都適合袪寒的,可以加些圓肉同用。因為竹蔗或馬蹄及圓肉都有癖去羊肉「騷味」的功效。

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疏肝明目—金針杞子菠菜豬肝湯

很多人怕吃豬的內臟,尤其是豬肝,一來怕膽固醇高,二來怕飼養者餵食藥物令豬長瘦肉少長肥肉,而肝臟是毒物中轉站和解毒器官,怕不小心吃了有害藥物,反而有損健康。

其實豬肝營養豐富,含維生素A、B2、C和多種微量元素,尚有蛋白質、卵磷脂等,對兒童生長發育及智力發展甚為有益。只要買豬肝回來後用淡鹽水浸半小時,沖洗後再加些米醋浸5分鐘,沖洗淨後才用,可去除豬肝中的毒素。

適量用豬肝作食療,對血虛、夜盲、目赤浮腫、脚氣病都有幫助。用金針、杞子、菠菜滾豬肝湯,有補血安神、疏肝明目等功效。

用料是:金針1小撮,杞子1湯匙,菠菜4兩,豬肝6兩。

做法:豬肝切片後浸洗乾淨,在水喉下沖至無血水即可瀝乾;金針、杞子分別浸洗,金針打結;菠菜去根後洗淨:燒熱4碗水,將材料放入,滾15分鐘即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清香味美,老少可服。對貧血人士及懷孕初期需要吸收葉酸婦女最為適合。但血壓高、膽固醇高及肥胖人士可以飲湯,但不宜吃豬肝。

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產後缺乳—青木瓜花生豬展湯

菜檔和生果檔分別有木瓜賣,蔬菜檔賣的多屬皮色青肉質爽脆的不成熟或半生熟的青木瓜,生果檔賣的多是成熟味道清甜可口的的熟木瓜。

青木瓜及熟木瓜的纖維含量高,能助腸道暢通預防便秘。熟木瓜所含的維生素A較青木瓜高出倍,能加强細及鷻膜的保護,對肺臟好及對預防眼睛疾病甚為有益。

而青木瓜含酵素較熟木瓜高出很多,酵素可刺激女性的黃體激素,換句話說有豐胸效果,亦有催乳作用。故產後缺乳宜用較生的青木瓜,或半熟的青木瓜。如果再配些有助催乳的花生,無花果及豬展同煮,對產後乳汁不足者甚有幫助。

用料是:青木瓜1個,紅衣花生2兩,無花果4粒,豬展1個,瑤柱3粒。

做法:青木瓜去皮,去核,切塊;紅衣花生、瑤柱分別浸洗;無花果剖開對半;豬展切塊後出水;全部材料用8碗水煮1小時成4碗即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清甜美味,老少可飲。對少女豐亦有幫助。但孕婦不宜吃木瓜,因為木瓜的汁液會令子宮收縮。

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產後及手術後調理—五色素菜湯

現在的產婦大多會親自哺乳,因為知道母乳對寶寶的益處遠較奶粉好,但剛剛生產脾胃功能未恢復,不宜吃過於肥膩的東西,太補益的湯水亦不適合。

尤其是花膠、雞鴨一類蛋白質太豐富及滋膩之品,因為容易令乳腺阻塞,原因是寶寶吸吮奶水仍未十分暢順,若乳汁太濃稠,容易令乳腺阻塞而出奶少,更有機會令乳腺發炎,另一方面太早進補亦會妨礙惡露的清除。

素菜湯其實甚適合剛生產產婦飲用,今天便推介這款有益正氣的「五色素菜湯」,材料用了不同顏色的瓜菜、菇菌,不但各種維生素等營養較全面,在湯料中加些無花果,腰果,更有助催奶。

用料是:節瓜1~2個,紅蘿蔔1個,鮮冬菇5枚,無花果4枚,腰果1兩。

做法:節瓜刮去外皮,紅蘿蔔去皮,分別切塊;鮮冬菇去脚;無花果剖開;腰果浸洗;全部材料用8碗水煮1小時,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清甜味美,老少可飲。對產後及手術後人士非常適合。由於湯料含豐富纖維素,對便秘人士亦很有益。

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