人到了某個年紀會覺得老得很快，尤其是過了更年期，衰老是一個無法避免的自然現象，但如果懂得養生保健，日常注意飲食健康，勤做運動、戒煙、戒酒，不熬夜早早入睡，日常並多飲用一些有助延緩衰老的茶飲、湯水，必能有助改善暗沉、充滿細紋的皮膚，就算過了更年期，人也看起來較實際年齡年輕。
今次推介這款「抗衰老茶」，有健脾養血、滋陰潤燥功效，常服能令人面色紅潤，去皺淡斑。
用料是：玫瑰花、菊花、杞子、圓肉、去核紅棗各1小撮。
做法：將全部材料放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗10分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶清香味美，男女可服，但孕婦不宜飲花茶。
雖然已經入秋，但天氣仍然熱，老黃瓜湯是夏天消暑清熱的佳品，現時天氣仍然適合煲來飲，尤其是對一些工作忙碌，經常要捱夜，睡眠不足又食無定時的打工一族最為適合。
老黃瓜其實是成熟的青瓜，青瓜長時間未被摘下來，持續生長變得枯黃色產生縐紋就是老黃瓜，連皮用其清熱去濕效果很好，而且能止渴生津、利水降火；配赤小豆、薏米煲湯，對皮膚濕疹人士都有幫助。
材料是：老黃瓜1個，赤小豆1兩，薏米1兩，陳皮1個，瑤柱3粒，排骨半斤。
做法：老黃瓜洗淨，去籽後切塊；赤小豆、薏米、瑤柱、陳皮浸洗；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：老黃瓜刮下來的囊去籽後其汁液可以用來塗面浸手，有美白袪斑的功效。此湯對筋骨痠痛、肥胖、高血脂、高血壓人士亦甚有益。
在中藥店買了些野生牛大力，一般人聴到牛大力這個藥名，馬上會聯想到它具有强壯筋骨、行氣活血、治療風濕骨痛及腰痠背痛的食材，原來這只是它其中一種食療功效。牛大力又名山蓮藕，它尚有抗炎、抗疲勞、抗氧化、抗應激反應及有清熱潤肺、袪痰、鎮咳的功效。
用牛大力配百合，茯苓、無花果煲豬展湯，對入秋後肺燥乾咳，或痰多咳嗽者很有幫助。
用料是：牛大力1兩，百合1兩，茯苓5錢，無花果4粒，豬展12兩。
做法：材料分別浸洗；無花果剖開對半；豬展切塊後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：圖中的是野生牛大力，山草藥檔有鮮牛大力賣，煲湯更為可口，可用到2兩，檔主一般會替顧客用機器去皮切片的。此湯清香藥味不重，對陰虛內熱、口乾咽燥人士亦有益，老少可服。
更年期症狀最常見的是潮熱、盜汗、心悸、失眠、骨質疏鬆、記憶力下降、情緒容易波動，因此，在接近更年期就要留意調理身心，透均衡飲食、規律運動、保持良好睡眠來提升身體健康。
今天推介這款「玉竹蓮合紅棗水」能滋養脾胃五臟及養氣血，其中玉性味甘平，除了能調和肺胃陰虛，更能滋養肌膚，養心安神。
玉竹配合蓮子、百合、紅棗同煮湯，對更年期出現陰虛、津液不足、皮膚乾燥、睡不安寧有良效。
用料是：玉竹5錢，蓮子、百合各1兩，紅棗5枚。
做法：各種材料浸洗；紅棗去核；全部材料用5~6碗水煮40分鐘成2~3碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香好味，老少可飲。對肺胃燥熱，經常感到咽乾口渴及睡不安寧的朋友很有幫助。
很多長者在晚上睡覺時容易出現腿脚抽筋，尤其是長期待在冷氣房中，肩膀或腰膝會麻木疼痛，這是氣血不足，經絡不通所引致，需要用一些有助行氣、袪風通絡的中藥材作調理。
雞血藤具有行血補血、暖腰膝、健筋骨的功效；絲瓜絡能通經活絡，專治風濕痺痛、筋脈拘攣、肢體麻痺；加上北茋、杞子、黑豆補益氣血的食材同煮湯，對手脚容易抽筋、腰腿疼痛者甚為有益。
用料是：北茋、杞子、絲瓜絡各3錢，雞血藤5錢，青仁黑豆1兩。
做法：各種材料分別浸洗；用7碗水煮1小時成3碗即可供服。
~ 小貼士：此湯藥味不重，老少可服。尤其對長期在冷氣房工作，血液循環不暢者，有防治冷氣病的功效。
芡實在中藥店買的一般都是暗紅色或黑褐色的，它有健脾止瀉、固腎益精之功，能治療腰膝痺痛、遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症。
今天在一間國內農塲直銷店見有新鮮芡實，白色去了皮的，10元一包，買了幾包回來，可以煲粥、煲糖水，更適合用來煲湯。如小兒遺尿，可以用鮮芡實加些核桃肉、紅棗加水打成糊，加糖煮粥供食，小兒不會抗拒食用。對病後體弱的長者亦可以經常用鮮淮山、鮮芡實加薏米煲粥供服，以加快令身體康復。
今天用鮮芡實配了些鮮淮山、紅蘿蔔、粟米及紅棗煲西施骨湯，能健脾補腎，增强體質。對炎夏過食生冷食物及飲凍飲，消耗了脾胃功能，想補益一下身體就最適合不過了。
用料是：鮮淮山半支，鮮芡實1包﹙一包50克﹚，紅蘿蔔1個，粟米1支，紅棗4枚，西施骨12兩。
做法：鮮淮山去皮，切塊；芡實沖洗；紅蘿蔔去皮，切塊；粟米去衣切塊；紅棗去核；西施骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：此湯清甜好味，老少可飲。如無鮮芡實，用乾品1兩代替也可以。
香港可以說是福地，在世界各地氣温上升，而居民苦無冷氣裝置而受炎熱困擾時，香港無論交通工具或各地商塲、辦公室都有冷氣降温，而且一般冷氣都開得勁凍。
冷氣太勁，長期處身在冷氣地方，又容易出現一種名為冷氣病綜合症，表現為頭痛、鼻塞、胸悶、精神不濟、手脚冰冷等症狀。因為身體長時間靜止不動又處於低温環境時，血液循環會變差，如冷氣直接吹頭頸部，頭痛、肩頸痠痛症會加劇。
今天推介這款「紫蘇生薑陳皮水」，有助袪風散寒，防止冷氣病的發生。
用料是：紫蘇葉2兩，生薑4~5片，陳皮1個。
做法：紫蘇葉清洗後切段；陳皮切絲；全部材料用5碗水煮15分鐘成3碗即可供服。
~ 小貼士：紫蘇葉有「純陽之草」的美稱，夏天長期處身冷氣地方，雖要補充陽氣，如買不到鮮品，可用乾品5錢代替。
車前草有很好的利尿通淋及清熱解毒功效，更能抑制尿酸。近日在一些國內農塲直銷店見有車前草售賣，10元一扎，很便宜，買了一些，用4兩車前草配紅蘿蔔，粟米、無花果煲排骨湯，另外2兩配粟米剝下來的鬚煲水代茶服。
那些粟米鬚平時大多數人會丟棄的，其實很它有很好的食用價值，有利水消腫、平肝利膽等功效。對體內炎症、結石、高血壓、高血糖及尿酸都有一定療效。
用料是：車前草2兩，鮮粟米鬚1兩。
做法：車前草去根洗淨，切段；粟米鬚沖洗淨；車前草和粟米鬚用4碗水煮20分鐘成2碗即可供服。
~ 小貼士：由於粟米鬚是輸送養分給粟米的渠道，故其營養也很豐富，含蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，所以用粟米鬚煲水代茶服，不但能抑制尿酸，也有不錯的健康功效。
近來街巿開了不少國內農塲直銷店，售賣的除了各種蔬菜水果，還有多種山草藥煲湯料，如新鮮的車前草、紫蘇葉、魚腥草、益母草、艾葉和各種香葉。
今天更見有新鮮五指毛桃，這種中藥有淡淡的椰香味，各中藥店均有售，鮮品則較少見，30元1斤，一扎才10元左右，煲一次湯用半扎已經足夠，所以買了一扎，配些芡實、杞子、花生同煮豬尾湯，對腰膝痠軟、手脚屈伸不利人士很有幫助。
用料是：五指毛桃2兩，芡實1兩，花生1兩，圓肉10粒，杞子3錢，豬尾骨12兩。
做法：各種材料浸洗；五指毛桃切段；豬尾骨出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清香味美，能補益氣血、强壯腰膝，老少可飲。如無鮮五指毛桃，用乾品1兩也可以。
海外有颱風，這兩天的天氣異常炎熱，出汗多津液不足易口乾舌燥，但如果多飲凍飲對身體又不好，會影響脾胃運化功能，最好煲些有助養陰生津潤肺的湯水作調理。
沙參、玉竹、麥冬都是很好的清肺熱、生津潤燥的食材，加些百合和雪梨乾，清潤又甜美，最適合炎夏天時飲用。
用料是：沙參、玉竹、麥冬各3錢，百合5錢，雪梨乾~5片。
做法：全部材料浸洗，用6碗水煮半小時成3碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜無藥味，老少可飲。作家常食療可以加些冰糖，或加瘦肉煮湯亦佳。
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