By 芳姐 ( 12 6 月, 2020 at 8:31 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 花草茶
在一間中藥海味店見有蒲公英茶，15元1包有3兩，並不貴，另外見有金銀花及菊花，雖然治療各種炎症蒲公英配金銀花較適合，但可能過於寒涼，作保健茶飲，我自已飲配菊花較佳，有清肝熱，防眼睛發炎，抗病毒，並有降膽固醇及降血壓等功效。
用料是：蒲公英2湯匙，菊花1湯匙。
做法：將蒲公英、菊花放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：圖中是蒲公英的嫩葉曬乾而成，平時沖泡茶飲，可防治目赤腫痛、咽喉發炎及扁桃腺炎，對膽囊炎亦有防治作用。但因其性質寒涼，陽虛畏寒人士及血壓低人士不宜服。
小啓：網頁公司替我進階後我未能掌握應用方法，字體無法增大，氣壞我﹗
Permalink
By 芳姐 ( 27 5 月, 2020 at 10:31 上午) · Filed under 糖尿病, 花草茶
天氣悶熱，外出走一趟都一身汗，所以炎熱的夏季要多飲些水，但不宜飲糖分太高的汽水及飲品，常感口乾者可買些中藥材麥冬泡水服用，能養陰生津、清心潤肺。夏天如流汗太多可用麥冬配五味子一同沖泡，因為酸甘化陰，有助養陰歛汗。
今天推介這款用麥冬配金羅漢果同泡茶飲，對內熱口渴，心情煩躁、喉乾咳嗽者甚有幫助。金羅漢果的味道清甜可口，雖然其甜味是砂糖300倍，但不容易升血糖，二物相配，更有降血糖作用，對心律不正人士亦有幫助。
用料是：麥冬1湯匙，金羅漢果1/6個。
做法：金羅漢果捏碎，與麥冬同放入壼內，先用開水沖洗1遍，再注入開水，焗15分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：麥冬對多種細菌有抑制作用，並能降低血管中血脂及膽固醇，有抗炎、消炎作用。此茶對陰虛久咳者很有幫助，但風寒咳嗽者不宜。
Permalink
By 芳姐 ( 28 4 月, 2020 at 10:29 上午) · Filed under 花草茶, 高血壓／冠心病/中風
中醫按高血壓病的不同臨床表現，將其分為肝火亢盛、 陰虛陽亢、 陰陽兩虛、 痰濕壅盛四型。
~ 肝陽亢盛型主要症狀： 眩暈頭痛, 面紅目赤,口苦,驚悸,煩躁,大便秘結,小便短赤,舌紅苔黃。
~ 陰虛陽亢型主要症狀： 眩暈頭痛, 頭重脚輕,耳鳴健忘,腰酸脚軟,五心煩熱,心悸失眠,舌紅苔少。
~ 陰陽兩虛型主要症狀： 眩暈頭痛,耳鳴心悸,動則氣促,腰酸腿軟,失眠多夢,夜尿頻多,肌肉振動,時有痙攣,舌淡苔白。
~ 痰濕壅盛型主要症狀： 眩暈頭痛,頭脹而重,胸膈痞悶,心悸,飲食減少,嘔吐痰涎,舌苔白膩。
今天介紹這款「「鉤藤山楂菊花茶」能清熱平肝、熄風、止眩暈。對任何一種高血壓症，只要出現眩暈頭痛、耳鳴、煩躁、心慌、氣短、失眠等症狀均可沖服。
用料是：鉤藤3錢，山楂3錢，菊花3錢。
做法：將材料沖洗，用3碗半水煮15分鐘左右即可飲用。
~ 小貼士：鉤藤近年研究指出除了能平肝熄風、降血壓，對防治柏金遜症都頗具療效。早期高血壓患者服此茶療效最顯，但鉤藤不宜久煎，因為煮沸20分鐘後其降壓成分即被破壞。
Permalink
By 芳姐 ( 6 4 月, 2020 at 5:16 下午) · Filed under 肝胆，腎，腸胃病, 花草茶
在公園的草地上經常會見到蒲公英的踪影，這種無處不在的野草，原來是天然的「抗生素」，它能清胃火，同時有抗菌消炎作用。現代研究表明，蒲公英能殺滅胃幽門螺旋桿菌，對幽門螺旋桿菌引起的胃炎及口臭等具有很好的療效。它不但有殺滅抑制幽門螺桿菌作用，還有修補胃黏膜損傷的效果，所以對慢性胃炎患者很有幫助。
用蒲公英配合甘草泡茶飲效果更顯，因為甘草對幽門螺旋桿菌，甚至是常規抗生素耐藥性的幽門螺旋桿菌都有抑制作用。
用料是：蒲公英茶2湯匙，甘草4~5片。
做法：將蒲公英茶、甘草入茶包袋中，放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗7分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：蒲公英茶是蒲公英的嫩葉曬乾而成，在西營盤及旺角一些中藥海味店有售。此茶清香，但較寒涼，對胃熱疼痛，食滯、及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。但脾胃虛寒者不宜。
Permalink
By 芳姐 ( 11 11 月, 2019 at 9:35 下午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
但凡香氣怡人的花都有助理氣安神，舒解鬱悶，例如茉莉花、玫瑰花、桂花、橙花、蘋果花等。在躁動不安的日子，大家不妨用這類香花泡茶飲用，對安定情緒及舒解鬱悶有一定幫助。
今天我用了茉莉、蘋果花和桂花三種香花，茉莉有理氣和胃、消腫解毒、清肝明目、理氣安神等功效；蘋果花能潤肺悅心、生津開胃、醒酒、解鬱；桂花温中散寒、潤腸排毒、美白潤膚等作用。
用料是：茉莉花1湯匙，蘋果花1湯匙，桂花半湯匙，蜜糖適量。
做法：三花放入壼內，先用開水沖洗一遍，再注入開水，焗5分鐘，調入蜜糖即可供服。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶有助鬆弛神經、消炎解毒、美白淡斑、調節內分泌，且有助防輻射損傷，抗衰老等功效。月經不調婦女可常服。
Permalink
By 芳姐 ( 25 10 月, 2019 at 3:36 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
在上環西營盤一些中藥海味店見有新鮮的鐵皮石斛，買了一大扎才60元左右，由於現在大量人工培植，所以售價越來越便宜。除了鮮鐵皮石斛，還有鐵皮石斛花賣，以前我曾經買過，要80多元1兩，現在一兩才30多元，所以買了一盒回家即時沖泡，氣味清香，而且沖泡後的花像煮熟的金針一樣可以咀嚼食用。
用石斛花沖茶能令人心情開朗，緩解壓力，因為石斛花有疏肝解鬱功效，而且能滋陰潤肺、養胃生津、清熱明目，還能增强人體免疫力，及抗衰老功效。
用料是：石斛花1湯匙。
做法：將石斛花放入杯內，注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶氣味清香，對視力衰退、糖尿病、肝炎、胃炎患者都有幫助。感冒後口乾煩渴者亦可沖泡來飲。
Permalink
By 芳姐 ( 12 10 月, 2019 at 1:36 下午) · Filed under 內分泌疾病/造血系統疾病, 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
近來陪月課的工作較忙，[灣仔循道衛理長者中心]一班長者粉絲又頗喜歡聴我的食療講座，故應中心職員之約，將會於明年3~4月之間再開多幾次講座，第一講將會是如何紓緩壓力，改善失眠。
有見近來港人情緒頗為波動，肝氣不舒，但一時間又無法紓緩化解，因此會容易出現沮喪、鬱悶、神經過敏、失眠等種種症狀，所以今天推介多一款疏肝解鬱的花茶。
清香的花茶一般都有紓緩情緒的作用，玫瑰性質温和可緩和情緒、平衡內分泌；茉莉理氣安神、改善焦慮；菊花清肝明目、清心健腦，三花配蜜糖沖服，性質平和不寒不燥，對心緒不寧、腦力遲鈍、焦慮、哀傷，常唉聲嘆氣人士頗為有益。
用料是：玫瑰花、茉莉花、菊花各1湯匙，蜂蜜適量。
做法：三花放入壼內，用開水沖洗一遍，再注入開水，焗5分鐘，調入蜜糖即可飲用。
~ 此茶清香味美，除了能紓緩壓力，尚有美容及消脂瘦身功效，對月經不調、腸胃不適者也適合。但孕婦不宜飲花草茶。
Permalink
By 芳姐 ( 9 10 月, 2019 at 9:02 下午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
原來有調查指香港人由於生活緊張，精神壓力大，患神經衰弱症的人非常多，差不多每10個人中就有6位患上不同程度的神經衰弱，情況的確讓人驚訝﹗
急劇或持久性的精神刺激，是容易令人精神異常的，例如莫名的氣憤和懊惱，沮喪、焦慮、煩躁、傷心落淚、難以入睡等。有些人會出現多疑，常有幻想，不厭其煩地找人傾訴，或喃喃自語……如果情況持續，必須及早治理，切勿諱疾忌醫，令病情變得不可收拾。
飲食調理也不失為可行之法，今天推介這款簡單易製作的茶飲，有益氣補血、養心安神作用，對多懮善疑、煩躁不安、精神恍惚、頭暈乏力者甚有裨益。
用料是：花旗參片滿1湯匙，圓肉15粒，炒香酸棗仁2湯匙，蜜糖少許。
做法：全部材料放入壼內，加入開水，焗15分鐘後調入蜜糖即可供服，可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶清香味美，男女可服。但有內熱及感冒痰多者忌服，孕婦亦不宜服。
Permalink
By 芳姐 ( 30 9 月, 2019 at 10:39 下午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 花草茶, 養顏潤膚／消脂瘦身
日子過得真快，去年10月左右出版社為《調理好體質‧想要懷孕就從吃對食物開始》一書進行拍攝工作，轉眼一年，現在又為另一本新著作《健康到樂齡》拍攝68款食療，忙了兩星期，終於拍攝完成，鬆了一口氣﹗
忙碌的日子感到時間過得特別快，眨眼又一天、眨眼又是一天……完成拍攝後繃緊的心情才開始悠閒起來，於是泡些花草茶來享受一下。今天泡的是玫瑰圓肉茶，其功效是養顏潤膚、養血安神。
用料是：玫瑰花6朵，圓肉10粒。
做法：玫瑰、圓肉放入杯內，注入80~90度的開水，焗10分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶清香味美，常服有助清除自由基，消除色素沉著，對失眠健忘人士亦很有益。但孕婦不宜服用花草茶。
Permalink
By 芳姐 ( 21 9 月, 2019 at 9:29 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 口腔病/便秘, 花草茶
天氣十分乾燥，乾燥天氣飲食應偏於滋潤，平時可多吃些雪梨、蘋果、甘蔗、百合、蜜糖等滋潤食物。燥熱最易傷津，如咖啡、煎炸食物、辣椒等應少食。今天推介這款甜茶能利咽生津、滋養肺胃，對喉痛﹑聲沙﹑氣管炎、哮喘、咳嗽、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症均有療效。
用料是：青欖10~15粒，金羅漢果1個，雪梨乾2兩。
做法：青欖洗淨，用刀背拍鬆；金羅漢果捏碎；雪梨乾去核沖洗；全部材料用7碗水煮20分鐘成5碗，熄火焗10分鐘可飲。
~ 小貼士：金羅漢果煲湯口感甜而不膩，無煙薰味。此茶老少可飲，對煙酒過多引致聲沙、咽乾口渴尤其有效，常服有助防咽喉炎。
Permalink
