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三伏天調養—小黃薑棗陳皮飲

By 芳姐 ( 11 7 月, 2026 at 8:59 下午) · Filed under 家常食療

很快便踏入夏季最熱的時段，三伏天，從7月15日一直持續到8月23日。初伏共10天，從7月15日到7月24日；中伏20天，從7月25日到8月13日；末伏共10天，從8月14日到8月23日。這段時間為一年中最為酷熱的幾天，其顯著特徵就是氣温高、氣壓低、濕度大、風速小，天氣悶熱之極。

古人早有「三伏三不吃，吃了人難安」之說。哪三類食物不宜在三伏天吃呢﹖第一類是燥熱大補之品，如人參、鹿茸、阿膠；第二類是冰鎮寒涼之品，如冰鎮西瓜、冰鎮冷飲如冰凍啤酒、冰凍奶茶；第三類是油膩厚重之品，如紅燒豬蹄、紅燒肉、各種油炸物。如果多吃了這三類食物，人就容易濕重疲累、燥熱煩躁、腸胃不適，容易生病。

那麼三伏天該如何調養身體呢﹖中醫向來强調「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，不錯，就是夏天最好吃些用薑煮的茶飲。小黃薑較普通生薑更為有益，營養更豐富，今天便推介這款適合三伏天飲用的「小黃薑棗陳皮飲」給大家，讓夏日有充足陽氣，令身體更健康。

用料是：小黃薑1兩，紅棗8~10粒，陳皮2個。

做法：小黃薑連皮洗淨，切薄片；紅棗去核，切片；陳皮浸軟後剪成絲；全部材料用5碗水煮20分鐘成3碗即成。

~ 小貼士：如無小黃薑，用一般生薑也可以，連皮用可減少薑肉燥熱之性，全家老少可服，一星期2~3次。