By 芳姐 ( 22 3 月, 2017 at 8:56 下午)
· Filed under 小兒常見病
報載專門襲擊10歲以下兒童的猩紅熱爆發，本港一個月已發生50多宗病例。腥紅熱是由溶血性鏈球菌感染引起的一種急性傳染病，由於病程中身體上出現彌漫性猩紅色皮疹，故以猩紅命名。
兒童受感染後一般潛伏期大約1~7天，初患病時可能無明顯症狀，之後會出現畏寒發熱，發高燒，咽痛、頭痛等不適，數天後出疹，皮疹可波及全身。患兒舌質會發紅，並帶有紅腫舌刺，很像成熟的楊梅，所以又稱「梅梅舌」。
患兒在患病期間忌吃發物，如蝦蟹、無鱗魚、公雞肉、筍、芫荽、芽菜、羊肉、鵝肉等。辛辣滋膩之品亦不宜吃，飲食盡量清淡，可以多泡些金銀花茶、胖大海茶、牛蒡子粥等食用，有助舒緩不適。
「綠豆薏米百合粥」能養陰清熱，對猩紅熱患兒高燒已退，開始進入恢復期間食用最為適合。
用料是：綠豆1兩，生薏米1兩，鮮百合2兩，陳皮1塊，冰糖適量。
做法：綠豆、薏米、陳皮浸洗；鮮百合剝開洗淨；將全部材料用6碗水煮1小時，加入冰糖煮溶即成，隨量食用。
~ 小貼士：此粥能排走體內熱毒，老少皆宜，對煩熱口渴，暗瘡、濕疹患者亦有幫助。但孕婦不宜食薏米。
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