By 芳姐 ( 16 4 月, 2012 at 8:05 上午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 養顏潤膚／消脂瘦身
街巿有新鮮棕櫚果賣,15元一包,檔主一般稱之為[新鮮海底椰],其實真正的海底椰只有非洲塞舌耳群島有得出產,是當地的特有品種.稱為海椰子,又名雙椰子.現時巿面售會頗貴,要百多元1兩.而街巿買的這種棕櫚果,是糖棕的果實,主要生長在東南亞,屬熱帶植物,有潤肺,化痰,止咳功效,當然和正海底椰比較功效有差距,但不失為一種家常的保健佳品.
[棕櫚果杏仁鷓鴣湯] 很清甜美味,有潤肺養顏,化痰止咳功效.適合肺弱容易咳嗽,皮膚乾糙人士服用.
用料是: 棕櫚果1包,南北杏1兩,甘筍1個,鷓鴣1隻,生薑3片,紅棗6粒.
做法: 鷓鴣劏洗淨,斬件後出水;棕櫚果連皮洗淨,切厚片;甘筍去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗左右即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 棕櫚的皮化痰功效較佳,故最好連皮一齊用.如買不到鷓鴣,用竹絲雞或鵪鶉煲一樣滋補.
Permalink