By 芳姐 ( 30 5 月, 2011 at 6:30 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
中醫認為[五色入五臟],要身體好,日常不妨多吃不同顏色的蔬果食物.例如[白色入肺],杏仁,雪耳,白豆等食物就最適宜; [黑色入腎],黑豆,核桃,黑木耳等就有益於腎.[青色入肝],[紅色入心],[黃色入脾胃].只要多食用一些不同顏色的食物,對身體就有益處.
今天這款湯用了不同顏色的蔬果,雖然不加肉,湯味一樣鮮美,主要是菇類有增鮮作用,今次用雞肶菇,(其它菇類都可以),另外加些黑木耳,鮮淮山,粟米粒,青蘋果,紅蘿蔔,無花果,煲出來的湯,甘甜滋潤又清香.
用料是: 青蘋果,粟粒,無花果,雞肶菇,鮮淮山,紅蘿蔔,黑木耳適量.
做法: 將材料去皮,切條,黑木耳浸軟,去蒂;用8碗水煮約2小時成4~5碗即成.
~ 小貼士: 此湯有消脂降壓,減肥瘦身,養顏美肌等功效.作為家常食療,可加瘦肉同煮.
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芳姐你好,
請問海馬和水鴨是否識合老人家?
我媽媽86歲,她有三高, 需要食血壓藥, 血液稀釋劑(blood thinner), 通血藥, 膽固醇, 尿酸. 她腎功能已逐漸減弱, 醫生說看多三個月再驗血有可能雖要安排洗腎.
有人說用海馬, 水鴨來煲湯可幫助腎功能. 所以想問問芳姐, 這個湯是否識合她喝? 如果可以的話, 最好多久喝一次?
Thank you
Sophia
Sophia:
有個民間偏方防治腎衰竭的,材料簡單,用荔枝核10個左右打碎(如買不到荔枝核,可以買有殼的荔枝乾,去殼,去肉取核用)洗米水3碗,(洗米時儲起),豬腰1個去白膜切塊,用洗米水將荔枝核,豬腰煮成1碗供令堂服,連服一星期,可大大改善腎功能.海馬,水鴨滋陰補腎,也可以煲淮山,芡實湯,全家可飲.
我想問煲海玉竹,雪梨干,新鮮雪梨,川貝有咩好處,同點樣煲架?
CAMMY:
你所提的湯水主要是滋陰潤肺,化痰止咳.海玉竹3錢,雪梨乾5錢,雪梨1個,去核,川貝2錢,5碗水煮成2碗即成.
借問白背黑木耳和黑木耳有什麼分別？因為家裡的木耳是全黑的，跟照片中的不一樣。
路人甲:
白背黑木耳是台灣品種,較厚身和膠質重,品質較好,其它黑木耳全朵都是黑色的,一樣有益.
芳姐你好呀,
我每天行路均有浮的感覺, 好像坐船, 但不是左右搖, 而是上下浮下浮下般, 情況持續了接近1年, 非常不舒服, 每晚亦睡得不好, 整晚作夢, 半夜不會醒來, 晚上11時睡, 早上7時半醒來, 但整日都甚倦. 曾看中醫, 處方大棗, 天麻, 甘草,生薑, 白朮, 茯苓, 橘紅, 薑半夏, 旋覆花, 赭石, 厚樸, 砂仁, 大黄, 持續服用, 絲毫無好轉…. 請問芳姐可以幫幫我嗎??
Alla:
你的情況是否耳水不平衡呢?中醫治療以袪痰為主,你的藥方亦有很多袪痰藥及止眩暈的藥了.都没效嗎?建議去港大,中大或浸大的中醫門診找中醫教授確診一下,看是什麼毛病引起?如果是血虛頭暈,可以用塘虱魚1斤,黑豆2兩,紅棗8粒,陳皮2錢,生薑3片,煲2小時,飲湯吃些少湯料,能治血虛頭暈.
芳姐，呢排鼻特別干，還有點痛（鼻內）。飲d咩可以改善？另外，你上面提到的‘沖泡鹹金橘茶飲’，我屋企有好多，好似話梅咁，好結實，可以煲水嗎？應該點沖泡的？多謝 =]
Zen:
鼻腔乾燥可能是肺胃有熱,可以用雪梨,蘋果各1個,無花果4粒,海玉竹3錢煲瘦肉湯服.有滋養潤燥之效.金橘像話梅一樣,沖泡時用沸開水,焗7分鐘左右,用茶匙稍為搗爛就可以飲用.
芳姐，我想問為何要栗米粒，可否用成條栗米？
姑姐:
當然可以用整條粟米,那天剛巧見小販將粟米條上的粟米粒刮下來賣,為了減輕餸菜負擔才買下的.^^
芳姐，我想問問夏枯草,浙貝母,羅漢果湯係唔係每日都要飲？還是飲一段時間停一停先呢 ？
ah ching:
夏枯草浙貝母羅漢果茶可一星期飲2~3次,症狀改善就停.
芳姐,
請問煲多点放在雪柜 可以嗎?可放多久?謝謝!
peggy上
elainepeggy:
可以放雪櫃兩天,但必須去渣存放.
請問在五色菜湯中,可以用什麼代替雞肶菇,因我底子是屬於寒濕.
樂樂:
你底子屬寒濕,就不用菌類,改用鮮淮山(乾品亦可)更佳.
haze:
咽炎可以沖泡鹹金橘茶飲,或用胖大海3粒,金銀花3錢,板藍根3錢,甘草1錢,用3碗水煮成碗半供服.都有助舒緩症狀.或用羅漢果半個,打碎,用沸水沖後焗7~8分鐘飲用,可沖泡至淡.
芳姐: 請問有咽喉炎可以煲邊D湯水或者焗邊D茶飲 如果是焗水飲 我可以方便d 麻煩芳姐 多謝
芳姐我是剛剛加入的新粉C， 近日來閱讀了芳姐的文章，令我獲益良多。 現在此網址已經成為我每日必讀。 在眾多文章中，其中一篇文章講到良性甲狀腺腫瘤的，你介紹了可飲用夏枯草1兩,浙貝母3錢,羅漢果1個煲的湯水。而在中藥店老板他介紹了另一款湯水俾我，湯料包括海龍、海馬、海鳥、羅漢果、栗子殼、紅花及羚羊絲，他說這款湯水對治療甲狀腺腫瘤很好，叫我購買。當時，我沒有購買，因為我想問下芳姐的意見。老板介紹的湯水有用嗎?
小曾:
中藥店老闆想做多些生意,自然叫你買些貴價東西,海馬,海龍現時售會頗貴,而海馬含雄性激素,有補腎壯陽功效,對陽痿,不孕等作用大些.與海龍,海鳥同用,亦有消腫散結功效.然而我覺得除非你腎陽虛體質,如畏寒肢冷,腰痠背痛,又甲狀腺腫,就宜用這些補品.
建議你用夏枯草,浙貝母,羅漢果湯,可以加栗子殼5錢,因為風栗殼有消腫散結功效.你試服一段時間,看有否改善?