Archive for 花草茶
健胃養顏—洛神花蘋果蜜茶
街巿現在尚有新鮮洛神花賣,而且越賣越平,15元有兩磅,現時竟賣到6元一磅。早前買了些來製果醬,今次推介用蘋果、提子乾加蜜糖煮成茶飲,有健脾益氣,養顏美容,調整血脂,防高血壓,消除疲勞,改善食慾不振等功效。
用料是: 洛神花5朵(鮮品4朵,去果實),蘋果1個,提子乾1小撮,蜜糖適量.
做法: 蘋果去皮.切粒;與提子乾,洛神花同放入煲內,用2碗半水煮10分鐘,熄火焗片刻,調入蜜糖即可供服.
~ 小貼士: 此茶常服能改善面色.對小朋友食慾不振,女性月經不調,宿醉,及調整身體酸鹼度等都有幫助.由於洛神花味酸,宜用康寧煲或瓦煲烹煮.此茶男女老少適合,唯孕婦不宜。
舒緩緊張—玫瑰茉莉合歡花茶
都巿人生活緊張,工作壓力又大,如果不懂得舒緩情緒,人會變得像一條繃到很緊的橡皮筋,遲早因過度緊張而出毛病.
大多數香花都具有舒緩情緒的功效,在家居或工作地方插上幾株香花,或泡些花茶來飲,都能起到放鬆情緒的作用.
[玫瑰茉莉合歡花茶]有疏肝解鬱,活血理氣,養顏美容等功效.對工作過勞,精神緊張,肝氣不舒,月經不調等人士均有幫助.
用料是: 玫瑰,茉莉花,合歡花各1小撮,蜜糖適量.
做法: 將三種花茶材料放入壼內,用開水沖洗一遍,再加入開水,焗5分鐘後調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 此茶清香味美,對肝臟和脾胃有滋補功能.但孕婦不宜服.
消滯瘦身—洛神花山楂茶
日子過得真快,轉眼又到中秋了.僅祝各位網友中秋節人月兩圓,身體健康,事事順利!
中秋尚未到,我已經吃下不少月餅,親友送來的月餅款式新穎又美味,有些還黏上金鉑,非常吸引人,每樣試一試,少說已試了七、八個月餅.認真計數,吸收的熱量肯定超標,都不敢上磅量體重,決定這兩天飲多幾杯消脂茶,以免體重日日上升.
早前經過旺角長旺街街巿,新鮮洛神只賣8~10元一磅,其它地區賣到24~30元一磅的,相差這麼大,有點不太相信,買了兩磅,回家製作洛神花果醬,和先前買30元一磅的似乎没有任何分別!
用製好的洛神花果醬配山楂沖泡茶飲,有消脂減肥,促進消化,調整腸胃,抗衰老,消積滯等功效.酸酸甜甜的很好味.如果大家買不到鮮品,用乾的洛神花泡茶都可以.
用料是: 新鮮洛神花4朵,去籽(乾品亦用4朵),山楂5錢,蜜糖或赤砂糖適量.
做法: 洛神花與山楂同放入壼內,用開水沖洗1次,再加入開水,焗7分鐘左右,調入蜜糖或赤砂糖即可飲用.
~小貼士: 此茶有消脂降血壓,消積滯,抗衰老等功效.但由於洛神花,山楂都有活血袪瘀作用,故孕婦忌飲此茶.
提神醒腦—檸檬薄荷茶
工作疲勞,睡眠不足是都巿人常見的情況,勞累會令人體抵抗力下降,而天氣炎熱,出汗多,維生素C的消耗量特別多,故日常最好沖泡一些含維他命C豐富的茶來飲用,有助增强體力,減少疲勞及減少患上傷風、感冒的機會.新鮮薄荷葉配檸檬同泡,能提神醒腦,增强身體抗病能力.
用料是: 鮮檸檬2~3片,鮮薄荷葉1小撮.
做法: 將鮮薄荷葉洗淨,瀝乾,與檸檬片同放入壼內,沖入開水,焗3分鐘左右,調入白糖或蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 鮮薄荷葉在大間超巿或售賣東南亞食品的店舖有售.此茶對改善消化不良,外感風熱,頭痛目赤,咽喉痛等亦有幫助.
增進食慾—月桂檸檬茶
平時煮餸喜歡用些香草,以增加香味及增進食慾,如滷水牛筋,牛腩,米鴨時也會用一些草果,月桂葉,八角,花椒等以去羶味,更有助消化吸收.
今天用了月桂葉,配檸檬泡茶飲,有提神醒腦,振奮精神,促進消化等功效.經常飲用,更有助舒緩情緒.
用料是: 月桂葉3片,檸檬片2片,蜜糖少許.
做法: 月桂葉用開水沖洗一次,放入杯內,加入檸檬片,3分鐘左右,調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 月桂葉多用於煲湯,煮肉及烹調海鮮等,其味香濃,不宜剪碎用,一次亦不宜過多.
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疏肝解鬱—合歡玫瑰茶
去中藥房買合歡花,往往會買到夜合花,因為合歡花在藥典中又名夜合花,而夜合花亦有一異名叫合歡花,難怪經常讓人弄錯.
合歡為豆科植物,而夜合花為木蘭科植物,兩者性味,功效都不同.合歡花味甘,性平.有安神解鬱,理氣開胃,袪風明目,活血止痛之效;夜合花味辛,性温.有行氣袪瘀,止咳,止帶功效.
[合歡花玫瑰茶] 有疏肝解鬱,理氣安神之效.對失眠人士很有幫助.
用料是: 合歡花6g,玫瑰花6g,蜜糖適量.
做法: 將合歡花,玫瑰花放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再沖入開水,焗5分鐘,調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 此茶對情緒抑壓,心情鬱悶,噯氣,胸悶脅脹,睡不安寧人士均有益處.
補氣提神—參鬚麥冬茶
人參能大補元氣,但並非人人都受得了,體格强壯者,或體質偏熱者,吃了人參反而會出現燥熱,血壓上升等不適症狀,而人參鬚是人參短段小支根剪下來的,有補氣生津,提神醒腦功效,作為茶飲,用白參鬚較佳,不寒不燥,價錢亦相宜,且其所含的[人參皂甙]和[揮發油]較主根不遑多讓,提神補氣療效是不錯的.
人參鬚配麥冬同泡茶,對神疲乏力,口乾咽燥者很有幫助.
用料是: 人參鬚6g,麥冬4g,蜜糖適量.
做法: 將參鬚,麥冬放入焗杯內,用開水沖洗一遍,再加入沸開水,焗15分鐘,調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 紅參鬚較温補,適合氣血虛弱,偏寒體質人士;白參鬚益氣生津,適合陰虛,體質偏熱人士飲用.
防治冠心病—綠蘿花茶
在上環一間中藥批發零售店,見有一些來自西藏的綠蘿花,這個名字我好像曾經在哪裡聴過,一時記不起來,覺得好像並不是花,是一些常綠植物,好奇之下買了2兩試試,反正並不貴,10元1兩.
查有關資料,綠蘿花生長於西藏寒冷地帶,性微寒,能治冠心病,高血壓,糖尿病,各種血管炎症.由於其生長時間很短,故屬西藏珍貴植物.
用料是: 綠蘿花5朵,蜜糖適量.
做法: 將綠蘿花放入壼中,沖入沸開水,焗7分鐘左右即可調入蜂蜜飲用.
~ 小貼士: 此茶味道清淡,對喉嚨疼痛,高熱驚風均有幫助.
高血壓調理—鈎藤菊花山楂茶
近來有研究指出,中藥材鈎藤是一味能治療老人柏金遜症的良藥,且能降血壓,止痙攣.藥理研究,鈎藤具有降血壓,抗心律失常,舒張血管,抑制血小板聚集,抗血栓形成,保護腦組織,抗癲癇,鎮靜等作用.
[鈎藤菊花山楂茶] 有平肝熄風,降血壓,降血脂等作用,可作為預防老年高血壓,柏金遜症等保健茶飲用.
用料是: 鈎藤2錢,菊花2錢,山楂3錢,冰糖適量.
做法: 將材料浸洗,用3碗水煮約20分鐘,調入冰糖煮溶即可供飲.
~ 小貼士: 此茶藥味不重,對高血壓頭暈目眩屬肝陽上亢者頗具療效,可經常飲用.
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